Placuszki z kaszą manną kokosem i żurawiną

Przepyszne placuszki. Cudny aromat oleju kokosowego. Dodatki kokosowe-żurawinowe to strzał w dziesiątkę;)

Składniki :

• ok. 30 dag białego sera
• 1 łyżka wiorek kokosowych
• garstka suszonej żurawiny
• 1/2 szkl. kaszy manny
• 2 jajka
• łyzeczka cukru waniliowego
• szczypta soli
• cukier puder do posypania
• olej kokosowy do smażenia

Dodatki: jogurt naturalny, żurawina i wiorki kokosowe albo ulubiony dżem


Wykonanie:

1. Białka oddzielamy od żółtek. 
2. Biały ser mieszamy z żółtkami, kaszą, cukrem waniliowym i solą.
3. Białka ubijamy na pianę. Delikatnie mieszamy z masą serową.
4. Do tego dodajemy wiórka kokosowe, żurawinę i mieszamy.
5. Na rozgrzanym na patelni oleju smażymy niewielkie placuszki na złoty kolor. Przed podaniem                     posypujemy cukrem pudrem.

Smacznego:)