Kwaśnica

Taka mroźna pogoda, że chciałoby się jeszcze zrobić wypad w góry na zakończenie sezonu. No i fajnie byłoby zjeść specjały góskie, taką kwaśnicę na przykład:) no, ale nie zawsze można sobie taki spontaniczny wypad zrobić, dlatego zawsze można temu jakoś zaradzić i przygotować w domu zupkę i poczuć się jak w górach:) mniam:)

Składniki:

• 2 mięsiste żeberka
• 1/2 kg kapusty kiszonej
• pętelko kiełbasy
• cebula
• oliwa
• pieprz, ziele angielskie, liść laurowy
• 4 ziemniaki
• marchewka
• pół pietruszki w korzeniu
• kawałeczek selera

Wykonanie:

1. Nastaw wodę do garnka i dodaj żeberka. Gotuj pół godziny.
2. Kapustę drobno pokrój i lekko opłucz w wodze, o ile nie chcesz za kwaśnej zupki.
3. Warzywa pokrój w talarki, kosteczkę lub zetrzyj na tarce. Kiełbasę w kosteczkę.
4. Cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na patelni, dodając kiełbaskę.
5. Do gotującego się mięsa dodaj przyprawy oraz kapustę. Gotuj kolejne pół godziny.
6. Następnie dodaj ziemniaki. Jak zmiękną troszkę dodaj cebulkę z kiełbaską.
7. Jak ziemniaki będą  miękkie to już gotowe. 

Rada: 

• jeśli jest za kwaśne można dodać łyżeczkę cukru
• można również dodać boczek wędzony
• podawać z chlebkiem

Smacznego:)