Kurczak z tymiankiem

Bardzo dobry kurczak na niedzielny obiad. Patrząc na składniki może wydawać się zwyczajny, nic specjalnego, zwłaszcza, że naciera się go tylko oliwą, solą i pieprzem. A tu jeszcze taka miłą niespodzianka w postaci warzyw, które dają pysznego smaku całemu daniu. Komponuje się to danie na talerzu pysznie i pięknie:)

Składniki:

• cały kurczak
• świeży tymianek
• 3 marchewki
• 2 łodygi selera naciowego
• ok 6-8 ziemniaków, np. czerwonych
• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• oliwa
• sól, pieprz
• 1 cytryna

Wykonanie:

1. Kurczaka opłucz, do jego środka włóż kilka gałązek tymianku oraz cytrynę ( ponakłuwaj cytrynę w kilku miejscach i daj na 40 sekund do mikrofalówki, żeby wydobył się piękny aromat cytryny).
2. Natrzyj go solą, pieprzem i skrop oliwą.
3. Warzywa pokrój w paseczki, cebulę w pierścienie, a czosnek dodaj w całości.
4. Do naczynia żaroodpornego włóż warzywa, tymianek i skrop oliwą. Kurczaka połóż na warzywa.
5. Piekarnik nagrzej i piec ok 1,5 h w temp. 220 stopni aż skórka będzie rumiana. Podlewaj sosem, który powstał z warzyw i kurczaka.

Smacznego:)