Pasztet cukiniowo-serowy

Pyszny, idealny do smarowania kanapek, idealna alternatywa dla tych co nie lubią pasztetów z puszki! Pyszny, zdrowy i  świeżutki dzięki wilgotnej strukturze po upieczeniu. Chyba nie muszę wspominać, że mąż zajada się nim w kółko:)

Składniki:

• 3 małe cukinie
• 1 duża cebula
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 20 dag zółtego sera
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:

1. Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser również.
2. Cebulę pokrój w kostkę
3. W misce mieszamy cukinię, cebulę,ser, bułkę tartą, kaszę mannę.
4. Wlewamy rozkłócone jajka i olej.
5. Dokładnie i delikatnie mieszamy na jednolitą masę.
6. Doprawiamy do smaku.
7. Blaszkę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę.
8. Pieczemy ok. 1,5 godziny w rozgrzanym do 180 stopni temperatury.
9. Kroimy dopiero jak pasztet wystygnie.

Smacznego:)

Pasztet podany na bułeczkach muffinkowych:
http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/04/zytnie-bueczki-muffinkowe.html