Pierniczki miętowe

Pierniczki miętowe robiłam pierwszy raz, a nawet pierwszy raz jadłam:)
powiem, że ciekawe w smaku, ale trzeba się uzbroić w cierpliwość zanim się je zje:))


Składniki:

• 1,5 szklanki mąki krupczatki
• 1/2 szklanki wodu
• 1/2 szklanki miodu
• 1/2 łyżeczki suszonej mięty
• szczypta sody oczyszczonej

Wykonanie:

1. Miód zagotuj na małym ogniu z połową szklanki wody. Wystudz.
2. Wymieszaj ten miód z mąką, sodą i roztartą miętą.
3. Ciasto wyrób ręcznie, zawiń w folię aluminiową i wstaw na kilka dni do lodówki.
4. Następnie formuj z niego kulki wielkości orzecha włoskiego i układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
5. Piekarnik nagrzej i piecz w 260 stopniach ok. 40 minut.*

Smacznego:)

* jak to na pierniczki przystało, po upieczeniu i przez najbliższce tygodnie są twarde jak skała, więc trzeba się uzbroić w cierpliwość, zanim się je skonsumuje.

Pierniczki przechowuj w metalowym pudełku, chyba, że chcesz, żeby szybciej zmiękły to zostaw je na tacce lub talerzu, nie zakryte, to po kilku dniach powinny zmięknąć.