Żytnie bułeczki muffinkowe

Jeśli nie mamy w domu pieczywa to możemy szybko zrobić bułeczki muffinkowe, pyszne na śniadanko lub kolacyjkę. Pasują zarówno na słodkie śniadanko, jak i na sycącą ucztę:)

Składniki:

• 4 szklanki mąki żytniej
• 4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 łyżeczki cukru
• łyżeczka soli
• 4 jajka
• 440 ml maślanki
• 6 łyżek oleju
• garść pestek dyni i słonecznika

Wykonanie:

1. Połącz składniki suche: mąkę przesiej z proszkiem.Dodaj cukier, sól i pestki (część pestek zostaw do posypania na wierzch).
2. Połącz składniki mokre: jajka zmiksuj z maślanką i olejem.
3. Składniki mokre dodaj do suchych i wymieszaj. Powinno być dość gęste.
4. Masą wypełnij papilotki do muffinek. Posyp ziarnami.
5. Piec w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni przez godzinę.

Smacznego:)

Bułeczki muffinkowe z pasztetem cukiniowo-serowym:
http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/04/pasztet-cukiniowo-serowy.html

Bułeczki muffinkowe z sałatką z tuńczyka:
http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/04/kolorowa-saatka-z-tunczyka-na-ananasie.html