Chleb wieloziarnisty

Dość czasochłonny, ale prosty chlebek;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki żytniej razowej
• Szklanka mąki pszennej
• Szklanka mąki pełniziarnistej
• Pół kostki drożdży
• Pół szklanki płatków owsianych
• 20g łuskanych pestek słonecznika
• 3,5 szklanki ciepłej wody
• ok.3/4 łyżki soli
• 3,5 łyżki cukru

Wykonanie:

1. Mąki wszystkie wraz z platkami owsianych wymieszać w misce.
2. W szklance wody rozpuść drożdże, dodaj pół łyżki cukru.
3. Wlej rozpuszczone drożdże do mąk, dodaj resztę wody, cukru i soli.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uzyskasz rzadką, kleistą konsystencję.
5. Przykryj czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
6. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość. Wymieszaj jeszcze raz i odstawić na kolejną godzinę.
7. Blaszkę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem.
8. Dodaj do ciasta slonecznik, wymieszaj i wlej ciasto chlebowy do podłóżnej blaszki.
9. Odstaw na kolejne pół godziny.
10. Piecz ok. godziny w temp. 220 stopni. Nie używajcie termoobiegu, żeby go nie spalić.

Smacznego;)