Kapusta w 3 wersjach smakowych - na słodko, tradycyjnie i na ostro

Dzisaj kapusta. Kapusta z imbirem na słodko, z koperkiem tradycyjnie i na ostro z chilli :D Która wersja najbardziej przypadła Ci do gustu? mi zdecydowanie z imbirem na słodko.  Sprawdz koniecznie któreś z tych połączeń, albo najlepiej wszystkie. Wystarczy, że kupisz sporą główkę kapusty, a wyczarujesz az 3 rodzaje:))

Kapusta z imbirem

Składniki:

• 1/3 główki białej kapusty
• 2 ząbki czosnku
• marchewka
• kawałek świeżego imbiru
• olej, sól, pieprz
• szczypta pieprzu kajeńskiego
• łyżeczka miodu. możesz dodać więcej w razie potrzeby
• 1/4 szklanki bulionu domowego
• 2-3 łyżki białego wytrawnego wina (można pominąć)

Wykonanie:

1. Kapustę poszatkuj.
2. Czosnek i imbir posiekaj, a marchewkę pokrój w półplasterki.
3. Rozgrzej olej, wrzuć marchewkę i kapustę. Podsmaż chwilę.
4. Dodaj bulion, imbir i czosnek. Mieszaj i smaż ok.20-30 min, aż kapusta będzie miękka.
5. Dopraw kapustę solą, pieprzem, miodem, skrop winem ewentualnie.

Kapusta z koperkiem i kiełbasą

Składniki:

• 1/3 główki białej kapusty
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka  masła
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, odrobina cukru np. brzozowego
• 1/2 łyżeczki octu winnego
• koperek (ok. 1/2 pęczka)
• kawałek swojskiej, dobrej kiełbasy
• szklanka bulionu (lub wody)

Wykonanie:

1. Kapustę poszatkuj i włóż do garnka, zalej szklanką bulionu lub wody. W razie potrzeby dolej więcej. Kapusta musi być przykryta
2. Dodaj ziele angielskie. Gotuj do miękkości.
3. Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni. 
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj masło,jak na patelni wytopiło się za mało tłuszczu z kiełbasy.
5. Do kapusty dodaj kiełbasę z czosnkiem i drobno pokrojony koperek. Podduś jeszcze chwilę.
6. Dopraw solą, pieprzem, cukrem, octem.

Kapusta pomidorowa

Składniki:

• 1/3 główki białej kapusty
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 1 łyżeczka  masła
• ząbek czosnku
• sól, pieprz, odrobina cukru np. brzozowego
• odrobina suszonej papryczki chilli
• kilka pomidorów świeżych lub 1/2-1 puszka pomidorów
• kawałek swojskiej, dobrej kiełbasy
• szklanka bulionu lub wody 

Wykonanie:

1. Kapustę poszatkuj i włóż do garnka, zalej szklanką wody lub bulionu. W razie potrzeby dolej więcej. Kapusta musi być przykryta
2. Dodaj ziele angielskie. Gotuj do miękkości.
3. Kiełbasę pokrój w kostkę i podsmaż na suchej patelni. 
4. Dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj masło,jak na patelni wytopiło się za mało tłuszczu z kiełbasy.
5. Do kiełbasy dodaj pomidory i poczekaj aż zmiękną, rozdrobnij je. Dodaj szczyptę chilli.
6. Do kapusty dodaj kiełbasę z pomidorami.. Podduś jeszcze chwilę.
7. Dopraw solą, pieprzem, cukrem.

Smacznego:)