Sałatka ze szpinakiem, jarmużem, tuńczykiem i jajkiem. A do tego białe porzeczki!

Mmmmm pycha:) mmmm jakie zdrowe:) zrób ją koniecznie, a nie pożałujesz! dodatek białych porzeczek jest fantastyczny. Sałatka na lunch do pracy idealna!


Składniki:

• Garść szpinaku
• Garść jarmużu
• Kilka suszonych pomidorów i koktajlowych
• Tuńczyk z puszki w wodzie
• 2 jajka
• 1/3 cebuli
• Kiełki brokuła
• Białe porzeczki (u mnie ze słoika, odsączone- takie z przetworów na zimę)
• Oliwa z oliwek, ocet ryżowy, pieprz, sól, pieprz ziołowy
• Grzanki

Wykonanie:

1. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia połóż kawałki jarmużu, posyp solą i pieprzem ziołowym, piec aż będą chrupiące. Zrób chipsy w piekarniku z jarmużu.
2. Szpinak opłucz, osusz, połóż do miseczki.
3. Pomidorki pokrój w ćwiartki, a suszone w paseczki.
4. Cebulę w drobną kostkę.
5. Jajka ugotuj na twardo, pokrój w mniejsze kawałki.
6. Szpinak skrop oliwą, połóż rozdrobniony tuńczyk, cebulę, pomidorki, posyp porzeczkami. Na wierzch daj kiełki i jajko. Skrop odrobiną octu i posyp pieprzem.

Smacznego:)