Ziemniaki zapiekane z boczkiem

Jak Was najdzie ochota na pieczone ziemniaczki, a nie można zrobić grilla to koniecznie zróbcie je w piekarniku w środku zimy:) proste i takie oczywiste danie, które można zaserwować na kolację i zrobić sobie wolne od diety:P 

Składniki:

• kilka ziemniaków
• kilka plasterków boczku wędzonego najlepiej
• kawałek sera białego + jogurt naturalny + szczypirek + sól + pieprz + szczypta chilli
• kawałek masła + ząbek czosnku + ulubione świeże zioła (np. koperek lub pietuszka lub mięta) + szczypta soli

Wykonanie:

1. Ziemniaki podgotować w osolonej wodzie. Odcedzić, lekkko ostudzić.
2. Naciąć w 2-3 miejscach i włożyć tam kawałek plasterka boczku. 
3. Zawinąć w folię aluminiową i piec w piekarniku, ażz się zarumieni boczek (mu lubimy taki chrupiący węgielek:P ).
4. Przygotować masełko ziołowe i twarożek.
5. Masełko: utrzeć masło z przeciśniętym przez praskę czosnkiem, dodać pokrojone zioła, przyprawić.
6. Twarożek: ser utrzeć z jogurtem, dodać drobno pokrojony szczypiorek, przyprawić.
7. Ziemniaki podawać z masełkiem lub twarożkiem, albo z tym i z tym:) i warzywkami.

Smacznego:)