Lekkie jogurtowe ciasto z rabarbarem

Delikatne ciasto z rabarbarem. Polecam nie tylko do kawusi, ale i do kakao;) rabarbar można zastąpić innymi owocami, np. brzoskwinią i udekorować nią zamiast kruszonki;)

Składniki:

• 300 g mąki ryżowej
• 3 łyżki mąki ziemniaczanej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 2 jajka
• 150 g brązowego cukru
• 1/2 szklanki oleju
• 300 g jogurtu naturalnego
• 1 opakowanie cukru z wanilią
• Rabarbar

Kruszonka:

• Szklanka mąki pszennej
• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru

Wykonanie:

1. Przesiewamy oba rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia.
2. Dodajemy jajka, cukier, olej, jogurt i miksujemy.
3. Rabarbar kroimy w paseczki i mieszamy z ciastem.
4. Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy ciasto.
5. Składniki na kruszonkę wyrabiamy ręką w misce, aż powstaną grudki.
6. Kruszonką posypujemy ciasto i pieczemy ok 45 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)