Tarta z botwinką

Skoro sezon na młode warzywka postanowiłam wykorzystać botwinkę:) tarta mniam.... smacznego:)

Składniki:

ciasto:

• 200 g mąki pszennej
• 1 łyżka drożdży instant
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 jajko
• 1/4 szklanki wody
• 2 łyżki oleju

farsz:

• pęczek botwinki
• ząbek czosnku
• kawałek ulubionego sera (ja dałam żółty, ale może to być camembert, mozarella, feta..)
• 200 ml jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże, sól i pozostałe składniki na ciasto. 
2. Wyrób elastyczne ciasto i odstaw na 40 minut do wyrośnięcia.
3. Botwinkę umyj, pokrój i gotuj w osolonej wodzie ok 3 minuty. Odsącz na sitku.
4. Jogurt wymieszaj z jajkami, wyciśniętym przez praskę czosnkiem, dodaj olej i przyprawy.
5. Do masy jogurtowo-jajecznej dodaj botwinkę i wymieszaj.
6. Piekarnik nagrzej w 190 st.
7. Formę do tarty albo tortownicę wysmaruj olejem i wylep rozwałkowanym ciastem.
8. Na ciasto wyłóż farsz i posyp startym serem.
9. Piecz ok. 50 minut, aż wierzch się zarumieni.

Smacznego:)