Tort migdałowy

Szybki tort bez pieczenia;)

Składniki:

• 200g masła
• 150 g cukru
• 200 g płatków migdałów
• 400 ml śmietanki 36%
• 150 ml mocnej kawy
• 50 ml rumu
• 200g biszkoptów
• truskawki do dekoracji

Wykonanie:

1. Masło utrzyj z 3/4 cukru na gładką masę.
2. Migdałów zblenduj na proszek i dodaj do masy.
3. Cały czas ucierając wlewaj bardzo powoli połowę śmietanki i miksuj aż masa będzie puszysta.
4. Mocną kawę wymieszaj z rumem i namaczaj w nich biszkopty (zanurz tylko na chwilkę,bo będą rozmoknięte).
5. Spód tortownicy wysmaruj masłem,a boki wyłóż papierem do pieczenia.
6. Na dnie tortownicy ułóż biszkopty, jeden obok drugiego.
7. Na biszkopty wyłóż krem, następnie drugą porcję biszoptów i znowu krem.
8. Tortownicę włóż do lodówki na 2 h.
9. Pozostałą śmietankę ubij na sztywno z cukrem.
10. Posmaruj śmietanką wierzch i boki tortu i udekoruj migdalami i truskawkami.

Smacznego:)