Szarlotka z pianką kokosową

Przepyszna szarlotka na kruchym cieście:)

Składniki:

Ciasto:

• 30 dag mąki pszennej
• 15 dag margaryny
• 3 żółtka
• 4 łyżki cukru
• łyżeczka proszku do pieczenia

Masa jabłkowa:

• 1 kg jabłek (półsłodkich)
• 2 łyżeczki cukru waniliowego
• łyżeczka cynamonu

Beza kokosowa:

• 3 białka
• 10 dag cukru pudru
• 10 dag wiórków kokosowych + na wierzch do posypania

Ponadto:

• tłuszcz i bułka tarta do wysmarowania tortownicy

Wykonanie:

1. Tortownicę wysmaruj tłuszczem i posyp bułką tartą.
2. Składniki ciasta szybko wyrobić, zrobić kulę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć do zamrażarki na ok. 30 min.
3. Jabłka obrać, pokroić w kostkę. Smażyć z cukrem na patelni, ostudzić, wymieszać z cynamonem.
4. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim tortownicę i zapiec ok.30 min (w nagrzanym do 180 st. piekarniku), aż się zarumieni.
5. Białka ubić na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier. Delikatnie wymieszać z wiórkami kokosowymi.
6. Na ciasto wyłożyć masę jabłkową, bezę i posypać wiórkami kokosowymi.
7. Piekarnik nagrzać, piec ok 30 min w 150 stopniach.

Smacznego:)