Focaccia z oliwkami i suszonymi pomidorami

Lubię zrobić chłopakom te włoskie placki drożdżowe na kolację albo w okresie wakacyjnym wziaść na jakaś wycieczkę czy piknik. Smakuja zarówno same jak i posmarowane serkiem z warzywami.

Składniki:

• 1, 5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki letniej wody
• opakowanie suchych drożdży (7 g)
• łyżka oleju rzepakowego
• kilka suszonych pomidorów i oliwek
• zioła prowansalskie, szczypta soli

Wykonanie:

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże. 
2. Dodaj wodę i olej i wyrabiaj rękami, aż się połącza składniki.
3. Dodaj pokrojone oliwki i suszone pomidory, zioła i sól. Wymieszaj. 
4. Przykryj ściereczką na ok.30 min w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
5. Następnie znowu wyrób, podsyp maka, żeby się nie kleiło do dłoni i rozwałkuj. 
6. Ciasto podziel na 2 części lub zostaw jedną większą.
7. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i połóż na niej placek.
8. Skop go oliwą i piecz ok.20 min w nagrzanym do 180 st. piekarniku.

Smacznego:)