Kurczak curry z kokosem,imbirem i chilli

Połączenie składników pierwsza klasa :) bardzo polecam:)

Składniki (dla 2 osób):

• podwójna pierś z kurczaka
• szklanka mleczka kokosowego  
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka przyprawy curry
• 100 ml jogurtu naturalnego
• 1/2 łyżeczki kuminu
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• pieprz, sól
• kawałeczek świeżego imbiru
• kawałeczek świeżej papryczki chilli

Wykonanie:

1. Kurczaka kroimy w kostkę i przyprawiamy solą, pieprzem oraz kuminem. Zalewamy jogurtem i zostawiamy na 30 minut.
2. Masło roztapiamy na gorącej patelni, dodajemy curry i chwilę smażymy.
3.  Dodajemy kurczaka z zalewy, przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy z każdej strony.
4. Następnie wlewamy mleczko kokosowe i gotujemy około 2-3 minut. Na koniec zagęszczamy sos poprzez dodanie mąki kukurydzianej.

Na talerzu posypujemy  sezamem lub wiórkami kokosowymi.

Smacznego:)