Ruloniki z szynki serrano

Fajny pomysł na szybką przekąskę:) można upiec, ale można też zjeść na surowo.. lepsza pieczona, taka chrupka:)

Składniki:

• opakowanie szynki serrano lub innej długo dojrzewającej
• garstka rukoli
• 1/3 papryki czerwonej i żółtej
• 1/2 ogórka zielonego
• oliwa, sól, pieprz i musztarda na dressing

Wykonanie:

1. Papryki i ogórka pokroić w słupki.
2. Składniki na dressing wymieszać.
3. Plasterki szynki posmarować dressingiem, położyć kilka listków rukoli, paprykę i ogórka. Tak, żeby warzywa wystawały za szynkę.
4. Zwinąć w rulonik. Końcówkę szynki podwinąć, żeby farsz nie wyleciał.
5. Zapiec w piekarniku, aż szynka będzie chrupka, a warzywa zarumienione. Ok 10 minut.

Smacznego:)