Ciasto czekoladowe z mirabelkami

Mirabelki..pamiętam jak w dzieciństwie zbierało się na działce u dziadków, takie słodziutkie, żółciutkie..uwielbiałam. 
Przypadkiem na spacerze z rodzinką wypatrzyłam, że sobie rosną..no i nie mogłam przejść obojętnie:) powstał placek czekoladowy, tarta no i oczywiście obowiązkowy kompot:))

Składniki:

• 1 + 1/3 szklanki (150 g) mąki
• ok. 1 szklanki (330 g) cukru
• 2 łyżki niesłodzonego kakao w proszku
• 1,5 gorzkiej czekolady (ok.150 g)
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub cukry waniliowego
• 170 g masła
• 1/3 filiżanki gorącej wody
• 3 jajka
• 1-2 szklanki mirabelek bez pestek (jak kto lubi)
• płatki migdałów do posypania na wierzch (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Roztop masło w rondelku. Dodaj kostki czekolady, wymieszaj, rozpuść i ostudz.
2. W misce wymieszaj mąkę, cukier, kakao, proszek do pieczenia i ekstrakt waniliowy (lub cukier waniliowy).
3. Dodaj jajka, roztopione masło z czekoladą i ciepłej wody. Wymieszaj łyżką na gładką masę.
4. Dodaj umyte, osuszone i wypestkowane mirabelki. Wymieszaj.
5. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia, wlej masę i równo rozprowadz powierzchnię ciasta.
6. Piekarnik nagrzej i piec ok godziny w 180 stopniach. Sprawdz wykałaczką czy masa sucha. Pod koniec pieczenia możes wierzch posypać płatkami migdałów. Ostudz.

Smacznego:)