Placuszki z grochem i papryką

Przepis pochodzi z książki " 365 pomysłów na.." Ciekawe połączenie warzyw uformowane w  placuszki;) przepis lekko zmodyfikowany..

Składniki:

• 2 ząbki czosnku
• 250 g łuskanego żółtego grochu w połówkach
• 750 ml bulionu warzywnego
• 2 czerwone papryki (wyczyszczone i przekrojone na pół)
• 1 cebula pokrojona w ćwiartki
• 1 łyżka posiekanej mięty
• 2 łyżki kaparów, przepłukanych i odsączonych
• mąka do obtoczenia

Dodatek:

sos tzatziki, jogurt naturalny albo jogurt naturalny z czosnkiem

Wykonanie:

1. W bulionie ugotować przecięty na pół ząbek czosnku z grochem. Ok. 40 minut.
2. Blaszkę skropić oliwą i ułożyć na nią pozostałe ząbki czosnku, cebulę i paprykę. Piec 20 min w temp. 200 stopni.
3. Warzywa siekamy drobniutko.
4. Groch łączymy z warzywami, kaparami i miętą.
5. Dłonie posypujemy mąka i formujemy niewielkie placki. Jeżeli kleją sięto obtoczyć w mące. Najlepiej włożyć do lodówki ,żeby się nie rozwalały.
6. Smażyć na patelni aż się zarumienią.

Smacznego:)