Naleśniki ze szpinakiem light

Dzisiaj nabrałam ochoty na coś lekkiego.. a że dawno nie robiłam naleśników to postanowiłam to nadrobić:) znalazłam w zamrażarce szpinak,więc postanowiłam go użyć:) no i przy okazji mogłam zjeść mój ulubiony naleśnik z dżemem na deser:D

stwierdzam,że mój obiad dziś był wyśmienity:)

Składniki:

Naleśniki: (u mnie 5 szt grubszych)

• 2 szklanki mąki ( 1 szklanka pszennej 1 szklanka żytniej)
• 1 szklanka wody
• 1 szklanka mleka
• 2 jaja
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać lub zmiksować na jednolitą masę.Jeżeli będzie za gęsta masa dodać troszkę wody lub mleka.

Farsz:

• pół opakowania mrożonego szpinaku
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka masła
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• pieprz i sól

Wykonanie:

1. Do rondelka dać masełko i usmażyć na nim szpinak. Wycisnąć czosnek i dodać. Następnie jogurt,sól i pieprz. Poddusić ok 10 minut.

Do dekoracji:

• jogurt naturalny
• bazylia 

Smacznego;)