Czekoladowo-pomarańczowa mini Pavlova

Moja pierwsza w życiu beza:) i z pewnością nie ostatnia:) zakochałam się w bezie i często będę ją robić, oj często:)


Składniki:

• 1/2 gorzkiej czekolady 70 %
• 3 białka
• szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1.2 łyżeczki aromatu waniliowego
• śmietana kremówka 36%
• pomarańcza

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Z kilku kostek zetrzyj wiórki do posypania.
2. Białka utrzyj na sztywną pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier puder ciągle mieszając.
4. Następnie dodaj mąkę,ocet i aromat.
5. Wlej czekoladę i delikatnie wymieszaj.
6. Na papierze do pieczenia nałóż łyżką masę w postaci kilku większych bez.
7. Piec ok 1,5 h w temperaturze 110 stopni.
8. Pomarańcz pokrój w półplasterki. 
9. Śmietanę ubij na sztywno dodając skórkę z pomarańczy oraz sok jaki powstanie krojąc pomarańczę.
10. Bezę wypełnij kremem, udekoruj pomarańczą i wiórkami czekoladowymi.

Smacznego:)