Minimazurki z kajakiem i żurawiną

Przepyszne minimazurki, rewelacyjnie zbalansowana słodycz kajmaku z żurawiną.  Idealne na święta jako alternatywa typowego mazurka;) mniam;)

Składniki:(30 szt + 9 mini)

Spód:

• 400 g mąki pszennej
• 200g masła
• 2 łyżki śmietany
• 50 g cukru pudru
• 2 żółtka

Nadzienie:

• puszka kajmaku gotowego
• 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej  np. Velvet
• 1/2 szklanki suszonej żurawiny
• jabłko 

Dekoracja:

• żurawina
• płatki migdałów

Wykonanie:

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj schłodzone masło state na tarce o dużych oczkach i pozostałe składniki.
2. Zagnieść ciasto, owiń folią i włóż do lodówki na godzinę.
3. Foremki małe do tart wysmaruj masłem i oblep ciastem. Nakłuj widelcem i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piec 15 min w temp. 200 stopni. Pozostaw do ostygnięcia.
4. Przygotuj nadzienie: żurawinę i pokrojone w kostkę jabłko włóż do garnka i wlej 1/4 szklanki wody. Gotuj pod przykryciem ok 15 minut. Owoce zmiksuj i zostaw do ostygnięcia.
5. Kajmak zmiksuj z kawa.
6. Na dno babeczek daj masę owocowa, następnie masę kajmakowa i udekoruj.

Smacznego;)