Barszcz czerwony

Pyszny domowy barszczyk:) prosty i smaczny z przepisu mamusi:)

Składniki:

• 2 skrzydełka, porcja rosołowa albo kawałek królika ( tak jak u mnie)
• 1 marchewka
• 1 pietruszka(w korzeniu)
• 1 burak
• 3 ziemniaki
• łyżka octu winnego
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól, pieprz do smaku
• vegeta
• kostka rosołowa (opcjonalnie)

Wykonanie:

1. Buraka obierz i ugotuj do miękkości. Może to potrwać kilka godzin. Ostudź i zetrzyj na tarce.
2. Do gotującej się wody włóż mięso i dodaj vegetę.
3. Ziemniaki pokrój w kostkę. Marchew i pietruszkę w kostkę lub talarki.
4. Jak mięso będzie półmiękkie dodaj ziemniaki, następnie marchew i pietruszkę.
5. Do miękkich warzyw dodaj buraka.
6. Dodaj octu.
7. Jogurt połącz z zupą (żeby nie powstały grudki do kubka wlej jogurt,chochelkę zupy i wymieszaj, dopiero wtedy wlej do garnka).
8. Dopraw do smaku.

Smacznego:)