Tortilla z salsą i guacamole

Kurczak
Ale Meksyk! Tak, Meksyk na talerzu;)))

Składniki:

• 4 placki tortilli

Dodatkowo:

Kurczak:

Składniki

• Podwójna Pierś z kurczaka
• Przyprawa do kurczaka bez chemii
• chilli odrobina
• Sól, pieprz
• Oliwa

Wykonanie:

1. Pierś oczyść, opłucz i osusz ręcznikiem papierowym. Przekrój na pół.
2. Obtocz w przyprawach i  wstaw do lodówki na mon. 15 min.
3. Usmaż na patelni.

Salsa
Składniki:

• 1/3 świeżego ananasa
• 1/2 papryki czerwonej
• 1 duży pomidor
• Garść kolendry 
• Garstka czerwonej bazylii-opcjonalnie
• 1/2 czerwonej cebuli
• Szczypta chilli rozdrobnionej, suszonej

Wykonanie:

1. Ananasa, paprykę i cebule pokrój w drobna kostkę.
2. Pomidora sparz, obierz ze skórki i pokrój w kostkę.
3. Wszystko wymieszaj w misce, posyp chilli.

Guacamole

Składniki:

• Awokado
• 1/2 czerwonej cebuli
• 1/2 limonki
• Sól, pieprz
• Ząbek czosnku
• 1-2 łyżki oliwy z oliwek
• 1/2 łyżeczki kminu rzymskiego

Wykonanie:

1. Awokado obierz i wydrąż środek do miseczki.
2. Wyciśnij limonkę.
3. Cebulę drobno pokrój, czosnek przeciśnik przez praskę.
4. Dodaj kmin ( najlepiej go utrzeć w moździeżu), przyprawy, oliwę i zblenduj.

Całość:

1. Tortillę podgrzej na suchej patelni z obu stron.
2. Posmaruj placek guacamole, na środku ułóż salsę i kurczaka. Złóż z obu stron.

Smacznego;)