Kuskus na kolorowo

I znowu "365 sposobów na..." tym razem lekko i owocowo:)

Składniki:
czas przygotowania: ok 20 minut

• 150 g kuskusu
• 200 ml gorącego bulionu warzywnego (może być z kostki,aczkolwiek  można pominąć)
• 50 g  fasolki szparagowej pokrojonej na paseczki
• 1 mała pomarańcza
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka płynnego miodu
• 1 granat
• 1/2 małego ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 mała czerwona papryka pokrojona w kostkę

Wykonanie:

1. Kuskus zalać bulionem i odstawić na ok 20 minut.
2. We wrzącej wodzie ugotować fasolkę szparagową, odcedzić i przelać zimną wodą.
3. Skórkę z pomarańczy mieszamy z 3 łyżkami soku pomarańczowego,miodem i oliwą.
4. Granat oczyszczamy i wydłubujemy ziarenka.
5. Dodajemy go do kaszy,ananasa,fasolki,papryki.
6. Skrapiamy sokiem.
7. Wkładamy do lodówki do czasu podania.

Smacznego:)