Babeczki z masą budyniową, galaretką i czekoladą

Pyszne babeczki, lecz niestety wymagające troszkę pracy. Ale warto raz na jakiś czas sie poświecić;)

Składniki :

Masa budyniowa:

• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 7 żółtek
• 2 torebki budyniu waniliowego
• 400 g masła

Wykonanie:

1. W jednym garnku zagotuj 2,5 szklanki mleka  z cukrem.
2. W drugim garnku 0,5 szklanki mleka wymieszaj z żółtkami i budyniem. 
3. Do tej masy wlej cienką stróżką gotujące się mleko z cukrem, ciagle mieszając i gotując.
4. Jak budyń zgęstnieje zdejmij z ognia, ostudź.
5. Masło utrzyj mikserem na puch, dodając po łyżce masy budyniowej.
6. Połącz cała masę budyniową z masłem miksując.

Składniki na galaretkę:

• Galaretka czerwona (np. Truskawkowa)
• Woda

Wykonanie:

1. Galaretkę w proszku  zalać wrzącą wodą (ilośc zobacz na opakowaniu galaretki). Wymieszać.
2. Wlać do płaskiego naczynia i odstawić do całkowitego stężenia. Pokroić w kostkę.

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• Niecała szklanka cukru
• 3 jajka
• 3/4 kostki margaryny
• 2 łyżki śmietany 18%
• 15 g ( 1/2 paczki) proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę ( najpierw mąkę, proszek do pieczenia i resztę).
2. Nożem posiekać do połączenia składników.
3. Zrobić kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażarki.
4. Stolnicę podsypać mąką, ciasto jeszcze raz wyrobić, rozwałkować i wykrawać koła. Wypełnić foremki do babeczek. Albo nie rozwalkowywac tylko rwać kawałki ciasta i oblepić foremki.
5. Piekarnik nagrzać, piec ok. 30 min, aż sie zarumienią.

Do dekoracji:

• 1/3 tabliczki białej czekolady, startej na tarce o grubych oczkach.

Finalne wykonanie:

1. Babeczkę napełnij masą budyniową (za pomocą szprycy).
2. Udekoruj galaretką i posyp czekoladą.

Smacznego;)