Pączucie pieczone

Ponieważ wolę wersję light pączków zrobiłam mini pączusie, pieczone, drożdżowe..pewnie powiecie, że to bardziej bułeczki niż pączusie, ale co tam;) pieczone, więc zdrowsze;))

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• Żółtko
• 250 ml ciepłego mleka
• 50 g drożdży
• 1/4 łyżeczki soli
• Mały cukier waniliowy
• 40 g cukru
• Marmolada różana

Lukier:

• Cytryna
• Cukier puder
• Woda
• Marmolada

Wykonanie:

1. Do miski przesiać przez sitko mąkę, dodać cukier i sól. Wymieszać i zrobić dołek w środku.
2. Wlać mleko, wbić żółtka i rozkruszyć drożdże. Odczekać 5 min, żeby drożdże zaczęły pracować.
3. Wymieszaj ręką dokładnie ciasto i odstaw na godzinę. Przykryj ściereczką.
4. Ręką rwijmy po kawałku ciasta i formuj małe kulki. Podsyp leciutko mąką, żeby się nie kleiło.
5. Układaj na blaszkę wyłożoną pergaminem, zistawiając odstępy, bo podrosną.
6. Nagrzej piekarnik, w tym czasie one troszkę podrosną.
7. Piecz ok.25 min w 180 stopniach, aż się zarumienią.
8. Na szpryce nabierz marmoladę i wbij w bok pączusia.
9. W miseczce wymieszaj sok z cytryny, ciepłą wodę, cukier puder i marmoladę.* Albo posyp tylko cukrem pudrem;)

Smacznego;)

* proporcje robiłam na oko: 2 łyżki soku z cytryny, kilka łyżek wody, cukru pudru i 1 łyżka marmolady