Ciasto cytrynowe

Cytryna rządzi! Proste ciacho;)

Składniki:

• 1 cytryna
• 3 jajka
• 200 g miodu
• 55 g mąki
• 200 g zmielonych migdałów
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól
• Tłuszcz do formy
• Gałązka mięty

Wykonanie:

1. Cytryny wyszoruj, zalej  wodą, gotuj ok. 10 min. Odsącz i ostudz. Przekrój, usuń pestki, w całości zmiksuj na gładkie purée.
2. Połącz mąkę, zmielone migdały i proszek do pieczenia. Żółtka z miodem utrzyj na puszystą masę. Wymieszaj za zmiksowanymi cytrynami oraz suchymi składnikami.
3. Białka ubij ze szczyptą soli. Pianę delikatnie połączyć z ciastem. Przelej do natłuszczonej formy. Piec godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170* C.

Smacznego :)