Pesto z rukoli

Bardzo lubię pesto dodać do makaronu albo na kanapkę. A rukolę najchętniej dodawałabym do każdej kanapki czy sałatki;)

Składniki:

• 2 -3 spore garście rukoli
• 2  ząbki czosnku
• 2 łyżki ziarna słonecznika, obranego i podprażonego na suchej patelni
• Oliwa
• garść startego sera np. grana padano
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Do misy blendera włożyć umytą i osuszoną rukolę, słonecznik i oliwę (1-2 łyżki).
2. Zblendować i w razie potrżeby dodać przyprawy bądź oliwę. Konsystencja powinna być płynna, nie sucha.
3. Pesto przełożyć do słoiczka, na wierzch wlać oliwę, żeby się nie zepsuło i przechowywać ok.2 tyg w lodówce.

Smacznego;)