Pierś z kurczaka pod zielona kołderką

Super pomysł na przykład na niedzielny obiad. Moi teściowie byli zachwyceni. Proste, szybkie, pyszne:)

Składniki:

• Podwójna pierś z kurczaka
• 3 kulki mrożonego szpinaku
• 2 łyżki mleka
• 2 ząbki czosnku
• 2 drobno pokrojone papryki pepperonii
• 2 plasterki szynki
• starty ser żółty lub starta mozarella 

Wykonanie:

1. Pierś oczyścić, oprszyć solą i pieprzem.
2. Szpinak z dodatkiem mleka rozmrozić w rondelku. 
3. Dodać wyciśnięty czosnek, sól, pieprz i papryczkę peperonii. Chwilę dusić.
4. Na blaszkę wysmarowaną oliwą ułożyć pierś, na nią szynkę, szpinak z dodatkami i starty ser. Piec w  nagrzanym piekarniku ok 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego:)

Owocowy deser

Uwielbiam ananasa i banana. Deser lekki i przepyszny:)


Składniki:

• 1/3 ananasa ( część pokrojonego w kostkę, część zmiksowanego)
• kilka łyżek jogurtu naturalnego
• 2 banany
• nektarynka
• kilka kulek winogrona
• ryż preparowany
• garstka rodzynek

Wykonanie:

1. Ananasa obrać, pokroić w kostkę, część zmiksować.
2. Banana przekroić na pół, następnie tą połówkę na 4 części.
3. Zmiksuj jogurt z bananem, nektarynką. Dodaj do niego część ananasa i wymieszaj.
4. Do szklaneczki lub miseczki wlej zmiksowane owoce.
5. Na wierzch połóż ryż, banana,ananasa, winogrono i posyp rodzynkami.

Smacznego:)

Drink arbuzowo-truskawkowy

Rześkie połączenie:)))

Składniki:

• mały arbuz
• 1/2 kg truskawek 
• kilka kropel cytryny

 

Wykonanie:

1. Arbuza oczyść z pestek i zmiksuj.
2. Truskawki wymyj i oderwij szypułki. Dodaj do arbuza i zmiksuj ponownie.

 Przed podaniem schłodzić.

Smacznego:) 

Lody jagodowo - porzeczkowe

 Szybkie, domowe lody. Orzeźwiające za sprawą kwaskowatej porzeczki.

Składniki:

• szklanka jagód
• szklanka porzeczki czerwonej
• śmietanka kremówka
• 1/3 szklanki cukru pudru

Wykonanie:

1. Kremówkę ubić na sztywno, pod koniec dodać cukier puder.
2. Osobno zmiksować jagody i porzeczki.
3. W jednej misce wymieszać połowę kremówki z jagodami, w drugiej z porzeczkami.
4. W dwóch osobnych pojemnikach włożyć do zamrażarki na 2-3 godziny.
5. Mniej więcej co godzinę wymieszać masy owocowe.
6. Później przełożyć masę do jednego pojemnika, jedną na drugą. Zamrozić ponownie.

Podawać w wafelku lub na talerzyku:)


Smacznego:) 

 

Zawijasy parówkowe

 Szybka przekąska dla zapowiedzianych w ostatniej chwili gości:) Fajny pomysł na imprezę:)


Składniki:

• duże opakowanie ciasta francuskiego
• ok. 6 parówek
• kilka plasterków żółtego sera 

Wykonanie:

1. Ciasto francuskie przekroić na pół.
2. Na ciasto położyć plasterki sera i z dwóch brzegów ułożyć parówkę.
3. Rolować je do wewnętrznej części, tak żeby się połączyły.
4. Z drugą częścią postąpić tak samo
5. Roladkę włożyć do lodówki na ok 30 min, żeby się lepiej ją kroiło.
6. Roladkę pokrój w plasterki ok 2-3 cm.
7. Poukładaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i spłaszcz ręką.
8. Piec ok 30-40 min w temp. 180 st. (aż się zarumienią).

Podawaj z ketchupem lub dipem. 

Smacznego:)
 

Drink jabłkowo-bananowy

Pyszny pożywny drink na drugie śniadanko:)

Składniki:

• jabłko
• banan
• kilka orzechów
• duży jogurt naturalny
• 2 nektarynki
• łyżka otrąb pszennych
• można dodać łyżeczkę miodu

Wykonanie:

1. Owoce obrać, pokroić i wszystko zmiksować.

Ananasowo-winogronowy deser

Pyszny i do tego efektowny deser. A do tego lekki:)

Składniki:

• Duży jogurt naturalny
• Ryż preparowany
• 1/2 Ananasa (w kostkę +zmiksowany)
• Banan
• Winogrono

Wykonanie:

1. Ananasa obrać i pokroić w kostkę. Część zmiksować, resztę zostawić do dekoracji.
2. Banana pokroić w plasterki, a winogrono na pół (chyba, że są małe kuleczki to lepsze w całości).
3. Na dół szklanki wsypać ryż preparowany, później jogurt, zmiksowanego ananasa, banana, winogrono, kawałki ananasa i posypać ryżem. Kolejność wg uznania:))

Smacznego:)

Udka z kurczaka z miodem,imbirem i sezamem

Pyszne i szybkie danie. I takie troszkę egzotyczne za sprawą imbiru:) mniam!

Składniki:

• 1/2 kg pałek ( lub całych udek) z kurczaka
• Kilka plasterków imbiru w zalewie do sushi
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cytryny
• Łyżeczka chilli w proszku
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki sezamu
• Łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• Sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:

1. Czosnek zmiażdżyć, dodać sok z cytryny,chilli, miód, oliwę, paprykę. Połączyć tworząc marynatę.
2. Udka wyczyścić. Na każdej pałce z kurczaka położyć plasterek imbiru, polać marynatą i włoży do lodówki na 2-3 h.
3. W naczyniu żaroodpornym poukładać udka, nagrzać piekarnik i piec ok 20 min. Następnie obruć mięso, posyp sezamem i piec ok 10-15 minut. Temperatura 180 st.

Dodatki: brązowy ryż i warzywa gotowane na parze

Smacznego;)

 

 

Gulasz w chlebie

Gulasz  to węgierskie danie narodowe, które składa się z mięsa, cebuli i papryki. W moim wydaniu podawany w chlebku. Coś pysznego na duży apetyt :)

 Składniki:

• 1 czerwona papryka
• 1 kg mięsa wołowego
• 1 kg pomidorów
• 1 łyżka ziół prowansalskich
• szczypta pieprzu czarnego
• szczypta soli
• 2 duże cebule
• 2 kostki rosołowe 
• 2 łyżki oliwy
• 4 marchewki
• 100 gram przecieru pomidorowego
• 500 gram pieczarek
• 4 małe chlebki

Wykonanie: 

1. Mięso wołowe, pomidory oraz czerwoną paprykę kroimy w kostkę. Marchewkę i pieczarki  siekamy na plastry
2. W dużej patelni rozgrzewamy oliwę. Podsmażamy na niej cebulę, aby zmiękła ok 5 minut
3. Dodajemy wołowinę i smażmy przez kolejne 5 minut. Doprawiamy solą i pieprzem
4. Dodajemy pieczarki, marchewkę, paprykę, pomidory, koncentrat, kostki rosołowe oraz zioła. Dokładnie mieszamy
5. Dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez co najmniej 90 minut, od czasu mieszając  
6. Ostrym nożem odcinamy górę chleba a łyżką wyjmujemy miąższ ze środka. Do chlebka wlewamy gulasz.   

• 

Tarta z borówkami amerykańskimi i białą czekoladą

Pyszne kruche Ciasto z musem z białej czekolady a do tego owoce. 

Palce lizać :) !!!!

Składniki:

• 250 g mąki pszennej
• 125 g masła, schłodzonego
• 1 jajko
• 2 łyżki cukru pudru
• 1 - 2 łyżki zimnej wody

Wykonanie ciasta: 

1. Wszystkie składniki umieszczamy w naczyniu

 i szybko zagniatamy. 

2. Z ciasta formujemy kulę, owijamy folią i wkładamy do lodówki na ok 30 minut. 

3. Formę do tary smarujemy masłem 

4. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkujemy je na papierze do pieczenia na grubość około 4 mm, następnie razem z papierem przenosimy na formę od tarty, obracamy, delikatnie odklejamy papier i wylepiamy ciastem formę do tarty.

5. Na ciasto wykładamy ponownie papier do pieczenia, a następnie na papier wysypać fasole bądź inny "obciążnik do ciasta". 

6. Ciasto wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 190 º C  i pieczemy 15 minut. Następnie papier z obciążeniem  usuwamy i pieczemy przez

 kolejne 7 minut. 

Wyjmujemy z piekarnika i pozostawiamy do ostygnięcia  

Składniki na krem:

• 2 tabliczki białej czekolady,
• 250 g serka mascarpone,
• 400 g borówek amerykańskich,
• starta skórka z limonki,
• starta skórka z cytryny 
• cukier puder do posypania

Wykonanie kremu:

1. Serek mascarpone mieszamy ze stopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą. Czekolada musi być wystudzona 

2. Gotowy krem nakładamy na kruchy ostygnięty spód ciasta, a na kremie rozkładamy owoce. 

3. Posypujemy startą skórką z limonki, cytryny oraz cukrem pudrem.
4. Wkładamy do lodówki na ok 2 godziny