Tarta warzywna na cieście filo

Pomysł zrodził się przypadkiem. Wyszło pyszne i efektownie. A i nie napracujemy się zbytnio, także idealnie;)

Składniki:

• Opakowanie ciasta filo (7 warstw)
• Oliwa do posmarowaną ciasta i do podsmażenia warzyw
• Cukinia
• Cebula
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1/3 słoika suszonych pomidorów 
• Papryka zielona i żółta
• Marchewka
• 2 kulki mozarella z bazylią
• Sól, pieprz, cząber,czosnek niedźwiedzi , słodka papryka w proszku 

Wykonanie:

1. Blaszkę do pieczenia posmaruj oliwa ( u mnie olej rzepakowy) i ułóż 2 warstwy ciasta. Posmaruj je oliwą i połóż kolejne warstwy i posmaruj. Ciasto powinno wystawać poza blaszkę, przykryjemy nim warzywa.
2. Cukinie i paprykę pokroj w paseczki.
3. Marchew zetrzeć na tarce na grubych oczkach.
4. Cebulę,suszone pomidory i ser pokrój w kostkę.
5. Na oleju podduś cebulę, dodaj marchewkę i jak troszkę zmięknie dodaj paprykę i cukinię.  
6. Dodaj przyprawy i wymieszaj. 
7. Do gotowych warzyw dodaj suszone pomidory,kukurydzę i pokrojony ser, wymieszaj.
8. Połóż farsz na ciasto i zawiń brzegi ciasta na wierzch,jakbyśmy pakowali prezent.
9. Zapiekaj ok. 15-20 min w 200 stopniach.

Smacznego ;)