Mazurek orzechowy

Jestem pewna, że co roku będę serwowała tego Mazurka na Święta. Rozszedł się w ekspresowym tempie, w takim samym jak go zrobiłam;) 

Składniki:

Spód:

• 200 g mąki pszennej
• 100 g zimnego masła
• 50 g cukru
• 1 jajko
• Masło do wysmarowania formy

Nadzienie:

• 3 białka
• 1/3 szklanki cukru pudru
• Szklanka zmielonych orzechów włoskich

Wykonanie:

1. Na stolnicę przesiej mąke, zetrzyj na tarce masło, dodaj cukier i jajko. Wyrób ciasto.
2. Blaszkę o boku 20 cm wysmaruj masłem, wylep ciastem blaszkę.
3. Piekarnik nagrzej do 190 stopni i piecz 15 minut.
4. Białka ubij na puszystą pianę, dodaj cukier w trakcie miksowania.
5. Dosyp orzechy i delikatnie wymieszaj.
6. Wlej masę na podpieczony spód i dalej zapiekaj ok. 5-10 minut, aż wierzch się zarumieni.
7. Możesz udekorować polewając mazurka roztopioną czekoladą i posypać odrobiną zmielonych orzechów.

Smacznego;)

Mazurek migdałowy

Świąteczny mazurek. Migdały górą;)

Składniki:

• 45 dag migdałów
• 30 dag cukru
• 3 białka
• Powidła śliwkowe do ozdoby

Wykonanie:

1. 30 dag migdałów zemleć (ja blendowałam), dodać połowę cukru i zmiksować.
2. Dodać białka i miksować na gęstą masę.
3. Wyłożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
4. Piec 35-40 min w nagrzanym do 180 st. piekarniku aż nabierze złotobrązowego koloru i stwardnieje.
5. Resztę migdałów drobno posiekać.
6. W rondelku rozpuścić cukier, dodać 2 łyzki wody i migdały. Wymieszaj i polej na ciasto  masę karmelowo-migdałową.
7. Udekoruj wierzch kropkami powideł.

Smacznego;)