Bezowy torcik jagodowy

Uwielbiam bezę. A torcik z puszystą pianką bezową w środku jest pyszny!

Składniki:

• 4białka
• szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka octu winnego
• śmietana kremówka 30%
• 1/2 gorzkiej czekolady 
• pół szklanki jagód

Wykonanie:

1. Czekoladę zetrzyj na tarce.
2. Śmietanę ubij na sztywno,dodaj startą czekoladę i delikatnie wymieszaj.
3. Białka ubij na sztywną pianę.
4. Stopniowo dodawaj cukier puder ciągle mieszając.
5. Następnie dodaj mąkę i ocet.
6. Na papierze do pieczenia nałóż łyżką masę w postaci dużej kuli.
7. Piec ok 1,5 h w temperaturze 110 stopni.
8. Na bezę połóż bitą śmietanę z czekoladą i udekoruj jagodami.

Smacznego:)

Czekoladowo-pomarańczowa mini Pavlova

Moja pierwsza w życiu beza:) i z pewnością nie ostatnia:) zakochałam się w bezie i często będę ją robić, oj często:)


Składniki:

• 1/2 gorzkiej czekolady 70 %
• 3 białka
• szklanka cukru pudru
• 1 łyżeczka mąki kukurydzianej
• 1 łyżeczka octu winnego
• 1.2 łyżeczki aromatu waniliowego
• śmietana kremówka 36%
• pomarańcza

Wykonanie:

1. Czekoladę rozpuść w kąpieli wodnej. Z kilku kostek zetrzyj wiórki do posypania.
2. Białka utrzyj na sztywną pianę.
3. Stopniowo dodawaj cukier puder ciągle mieszając.
4. Następnie dodaj mąkę,ocet i aromat.
5. Wlej czekoladę i delikatnie wymieszaj.
6. Na papierze do pieczenia nałóż łyżką masę w postaci kilku większych bez.
7. Piec ok 1,5 h w temperaturze 110 stopni.
8. Pomarańcz pokrój w półplasterki. 
9. Śmietanę ubij na sztywno dodając skórkę z pomarańczy oraz sok jaki powstanie krojąc pomarańczę.
10. Bezę wypełnij kremem, udekoruj pomarańczą i wiórkami czekoladowymi.

Smacznego:)