Pudding chia z prażonym jabłkiem

Fajna propozycja śniadaniowa. Dlaczego śniadaniowa? Bo możesz wieczorkiem  wymieszać mleko z nasionami chia,żeby na rano nasionka napęczniały. A rano tylko podprażyć jabłuszko,żeby zjeść pyszne,ciepłe i zdrowe śniadanko. Energia murowana;))

Składniki:

• Szklanka mleka (moze byc zwykłe lub roślinne)
• 3 łyżki nasion chia
• Jabłko
• Łyżka oleju kokosowego
• Ksylitol lub miód
• Cynamon (opcja)

Wykonanie:

1. Wymieszaj mleko z nasionami chia i ostaw na kilka godzin (najlepiej na noc).
2. Jabłko pokroj w kosteczkę.
3. Na patelni rozpuść olej kokosowy i dodaj jabłko wraz ze słodzidłem. Podduś chwilę,aż jabłka zmiękną. Możesz dodać cynamonu do jabłek.
4. Do szklanki przełóż pudding, dodaj prażone jabłka.

Smacznego:)

Ciasto ze szpinakiem (leśny mech)

Ciasto szpinakowe było dla mnie hitem. Nadal jest, ale tyle razy już je robiłam, że zdążyłam się już go najeść:)) Od wakacji często je robię. Na internecie jest sporo przepisów na to ciasto, ale tyle razy byłam pytana o przepis, że stwierdziłam, że dodam post z tym przepisem. Szpinak jest lekko wyczuwalny, a ciasto bardzo efektowne. Goście za każdym razem będą zdziwieni i zaskoczeni smakiem, o ile lubią szpinak:) mojej rodzinie i znajomym bardzo przypadło to ciasto do gustu. Ja uwielbiam. A kremówka jest "wisieńką na torcie", pasuje idealnie! Jak ktoś nie lubi granatu może go zastąpić świeżymi jagodami w sezonie, też pycha, nawet nie wiem czy nie lepsza ta wersja;) jeśli chodzi o kwestię techniczną to robiłam 3 wersje: ze szklanką mąki pszennej i szklanką mąki krupczatki, z 2 szklankami mąki krupczatki i 2 szklankami mąki pszennej. Zdecydowanie krupczatka wypadła najlepiej. Ważne jest, żeby dobrze odcisnąć szpinak. Do dzieła. Koniec zachwalania:)

     Składniki:

• 450 g mrożonego szpinaku ( drobnego, nie w liściach )
• 1 i 1/3 szkl. cukru
• 3 jajka
• 1 i 1/3 szkl. oleju
• 2 szkl. mąki krupczatki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• 300 ml. śmietany 30%
• 2 śmietan-fixy
• cukier puder (ok. 2 łyżek)
• owoce granata do ozdoby

Wykonanie:

1. Szpinak rozmroź i odsącz z  wody.
2.  Zmiksuj jajka z cukrem, dodaj olej dalej mieszając.
3. Wsyp mąkę z proszkiem do pieczenia.
4. Jak masa się połączy dodaj szpinak i wymieszaj łyżką.
5. Wlej do formy torowej wyłożonej papierem do pieczenia.
6. Piec ok. 1 godz. do "suchego patyczka" w temp. 180 °C.
7. Jak ciasto wystygnie obetnij nożem wierzch ciasta i  rozdrobnić je w miseczce.
8. Kremówkę ubij dodając pod koniec śmietan-fixy z cukrem pudrem. 
9. Na ciasto wyłóż ubitą kremówkę, posyp okruszkami ciasta i posyp rozdrobnionych granatem, leciutko dociskając je dłonią. 

Smacznego:)

Pudding z brązowego ryżu

Jak zostanie Wam brązowy ryż z obiadu to możecie zrobić na deser dziecku pudding. Zdrowy i szybki.
Warto spróbować, bo jak zasmakuje Twojemu dziecku to będziesz mogła  kombinować z dodatkami, takie jak lubi;) u nas czekoladowy króluje;)

Składniki:

• Mleko zwykle lub roślinne, np. ryżowe, migdałowe (szklanka, dwa razy tyle co ryżu + ok.1/3 szklanki)
• 2 łyżki nasion chia
• Łyżeczka karobu
• Saszetka brązowego ryżu
• Dżem jagodowy
• Płatki migdałów

Wykonanie:

1. Ryż ugotuj w mleku. Chyba, że już masz ugotowany to go tylko przełóż do misy blendera.
2. Do ugotowanego ryżu dodaj ok.1/3 mleka, nasiona chia i karob. Zblenduj.
3. Przełóż do miseczki, dodaj ulubiony dżem i posyp podprażonymi na suchej patelni płatkami migdałów.

Smacznego;)

Galaretka jabłkowa -domowa z agar-agar

Takie galaretki pokochałam! Takie, dlatego, że takie niezwykłe..nie sklepowe, nie z żelatyną tylko z naturalnym agar-agar. Bardzo często raczę tymi galaretkami rodzinkę, tylko owoce zmieniam. Nie dość, że szybkie do zrobienia, to jeszcze szybko zastygają, nie to co te sklepowe. A wiem co jem. Zero wysiłku.

Składniki:

• 2-3 jabłka
• Szczypta cynamonu i kardamonu
• Cukier brzozowy
• Woda
• Łyżeczka agar-agar

Wykonanie:

1. Jabłka obierz i pokrój w drobną kostkę. Włóż do rondla.
2. Zasyp cukrem i podsmaż aż trochę pyszczą soki, podłej troszkę wodą.
3. Dodaj przyprawy.
4. Agar agar rozpuść w zimnej wodzie i mieszaj aż pozbędziesz sie metnego morskiego zapachu.
5. Dodaj do jabłek, pomieszać chwilkę i przełóź do salaterki.
6. Odstaw w chłodne miejsce na jakieś pół godzinki.

Smacznego:)

Pudding z nasion chia z jagodami

Na temat nasion chia trochę się naczytałam aczkolwiek nie miałam okazji nigdy spróbować. Wreszcie zakupiłam i jestem zachwycona! Ich struktura, właściwości są fenomenalne..już je pokochałam;p można dodać do puddingu, smoothie, do masy do ciasta, do zagęszczania zup i sosów...

Składniki:

• 1/2 szklanki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka (super w wersji mleka roślinnego, np.migdałowego,  nerkowców)
• 1/2 szklanki mrożonych jagód
• Łyżka ksylitolu (cukru brzozowego lub płynnego miodu)
• Szczypta soli

Wykonanie:

1. Do dzbanka włóż wszystkie składniki i wymieszaj. Odstaw na ok. 30 min, żeby nasiona chia wchłonęły trochę mleka i żeby pudding zgęstniał.

Smacznego:)

Deser z galaretka,jogurtem,miodem,kokosem,ciastkiem i jagodami

Galaretkowy wymysł deserowy:)

Składniki:

• ulubiona galaretka
• mały jogurt naturalny
• miód
• kokosowe wiórka
• jagody
• ciastka do dekoracji

Wykonanie:

1. Galaretkę przyżądz zgodnie z opakowaniem, rozlej do kilku miseczek i poczekaj aż stężeje
2. Polej jogurtem, miodem, posyp wiórkami i jagodami. Udekoruj ciastkiem.

Smacznego:)

Pucharek z budyniem, owocami i frużeliną truskawkową

Budyń w towarzystwie owoców i pysznej fruzeliny truskawkowej. Dzieci będą zachwycone, mój Brzdąc był;)


Składniki:

• budyń waniliowy lub śmietankowy
• mleko
• jagody
• miód
• borówki, rurki i frużelina truskawkowa na wierzch
• biszkopty

Wykonanie:

1. Mleko zagotuj, troszkę odstaw i zimne mleko wymieszaj z budyniem. 
2. Dodaj do gotującego mleka i mieszaj, aż zgęstnieje (ilość mleka zależna od ilości opakowań budyniu, zobacz przygotowanie na opakowanie).
3. Jagody zmiskuj z miodem i przelej do pucharków. 
4. Połóż po 2-3 biszkopty na koktajl jagodowy
5. Budyń przełóż na biszkopty.
6. Udekoruj borówkami, rurką i frużeliną truskawkową.

Smacznego:)

Zapiekany deser jagodowo-jabłkowy

Wymyślony i zrobiony w 5 minut dla mojej pociechy na podwieczorek:)

Składniki:

• kasza kuskus
• jagody
• miód
• jabłko
• szczypta cynamonu i kardamonu

Wykonanie:

• Kuksus zalej wrzącą wodą, odstaw do napęcznienia.
• Wymieszaj z jagodami i miodem.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, włóż kaszę z jagodami.
• Jabłko zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z cynamonem i kardamonem.
• Na kaszę połóż jabłko starte i polej miodem.
• Zapiec w nagrzanym piekarniku, ok. 10-15 minut.

Smacznego:)

p.s ja dysponowałam miodem skrystalizowanym, wielokwiatowym, dlatego na wierzchu widoczne kwadraciki:)

Miód możesz kupić na stronie: www.MiodToZdrowie.pl Zapraszam:)

Deser truskawkowy z pierniczkami

Takie desery wykombinowane na szybko z tego co się ma w domu są najlepsze:) połączenie pierniczków, truskawek i kremówki...yeah:)

Składniki:*

• truskawki 
• jogurt naturalny
• miód
• ubita kremówka z cukrem pudrem
• kilka herbatniczków korzennych

Wykonanie:

1. Truskawki obierz i zmiksuj z jogurtem naturalnym. Dodaj miodu do osłodzenia.
2. Herbarniki pokrusz (ale zostaw kilka do dekoracji).
3. W pucharku ułóż rozkruszone herbatniki, mus truskawkowy, kremókę i udekoruj pierniczkiem.

Smacznego:)

* składniki nie są dokładnie podane, gdyż wszystko było na oko, albo tyle ile mi zostało, np. kremówki:)

Deser truskawkowo-bananowy

Pycha! ;)

Składniki:

• 2 szklanki truskawek + garstka całych do dekoracji
• 2 banany
• Duzy jogurt naturalny
• Kilka herbatnikow
• Garstka orzechów mielonych
• Kilka kostek gorzkiej czekolady

Wykonanie:

1. Truskawki oczyść i umyj, a następnie zmiksuj z jogurtem
2. Banany rownież zmiksuj z jogurtem
3. Herbatniki pokrusz
4. W pucharku układaj: pokruszone herbatniki,mus truskawkowy, mus bananowy, herbarniki, połówki truskawek. Posyp zmielonymi orzechami, dodaj kostkę czekolady

Smacznego:)

Pucharki z kaszą manną i galaretką

Super deser dla dziecka. Ucieszy się na pewno;) a i nie tylko dziecko ucieszy się jak dziecko;))

Składniki:

• 1/2 op. biszkoptów
• Galaretka pomarańczowa
• Borówki amerykańskie
• 1/2 l mleka
• 100 g masła
• 1/2 szklanki cukru pudru
• 5 łyżek kaszy manny

Wykonanie:

1. Galaretkę rozpuść w gorącej wodzie (wody dać troszkę mniej niż na opakowaniu). Odstawić do lekkiego stężenia.
2. Mleko wlać do garnka, zagotować, dodać kaszę manną i mieszać, żeby nie było grudek.
3. Masło zmiksować z cukrem pudrem, dodać ostudzoną kaszę manną. Zmiksować ponownie.
4. Do salaterki na dno ułóż biszkopt, dodaj masę z kaszy, dodaj kilka borówek i wlej galaretkę. Odstaw do stężenia do lodówki.

Smacznego;)

Koktajl kokosowy

Na pewno stwierdzisz, że pyszne:))

Składniki:

• Woda z kokosa 
• Wiórki z kokosa 
• Banan
• Jogurt naturalny
• Garstka orzechów włoskich
• Jabłko
• Łyżka otrębów pszennych

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki zmiksować. Udekorować orzechami i listami mięty.

Smacznego:)

Deser jogurtowy z musem truskawkowym

Cóż tu dużo pisać..mniammmm;)))

Składniki:

• Jogurt naturalny
• Kilka mroźonych truskawek
• Płatki migdałów
• Kilka orzechów laskowych
• Garstka jagód goji
• Łyżka miodu

Wykonanie:

1. Do rondelku włóż truskawki i wlej troszkę wody. Poddsuś je. Jak podstygną wymieszaj z miodem.
2. W pucharku układaj: jogurt naturalny, mus truskawkowy, jogurt, migdały, orzechy i jagody goji.

Smacznego:)

Jogurt naturalny z ananasem

Szybki i smaczny jogurt. Niby nic specjalnego, ale wolę sto razy bardziej takie niż kupione, dlatego często robię jogurty naturalne z owocami. Miksuję i robię takie jak ze sklepu, tylko bez sztucznych dodatków. Zastanawiam się dlaczego jeszcze do tej pory nie umieściłam żadnego przepisu;)

Składniki:

• Jogurt naturalny
• Ananas w kostkę pokrojony
• Ryż preparowany
• Żurawina suszona

Wykonanie:

1. Do miseczki wlać jogurt, dodać ananasa, posypać ryżem preparowanym i żurawiną.

Smacznego:)

Deser jabłkowy

Kolejny deserek do kolekcji;)

Składniki:

• Kilka łyżek jogurtu naturalnego
• Kilka łyżek startach jabłek 
• Łyżka dżemu brzoskwiniowego lub musu 
• Łyżka zmiażdżonych orzechów włoskich

Wykonanie:

1. Układać :jogurt, jabłka, jogurt, dżem i posypac orzechami.

Smacznego:)

Zapiekane jabłka pod kruszonką

Pycha, pycha, pycha;)

Składniki:

• 7 sporych łyżek startach jabłek, odciśniętych z soku ( u mnie te co zostały z soku jablkowego na zimę)
• Łyżka masła
• Łyżka przyprawy do szarlotki
• Otręby owsiane i masło do otoczenia naczynia do zapiekania

Kruszonka:

• Łyżka masła
• 3 łyżki zmielonych migdałów
• 6 łyżek otrębów owsianych

Wykonanie:

1. Naczynia do zapiekania posmarować masłem i posypac otrębami.
2. Jabłka podsmażyć na maśle, dodac przyprawy.
3. Zrobić kruszonkę, wszystko zgnieść w ręce, rozkruszyć w ręce.
4. Do naczynia włożyć jabłka i posypac kruszonką.
5. Piec w piekarniku ok.30 min w 180 stopniach.

Smacznego;)

Jabłko pieczone z serkiem, rodzynkami i cynamonem

Proste, bo to tylko jabłuszko, ale zawsze to inny smak pieczonego jabłuszka;)

Składniki:

• 2 jabłka
• Rodzynki
• Serek  śmietankowy (u mnie Bieluch)-2 łyżki
• Szczypta cynamonu

Wykonanie:

1. Jabłko umyć, usunąć środek i przekroić na pół.
2. Posmarować serkiem, położyć rodzynki, posypać cynamonem.
3. Przykryć dół jabłka kapeluszem jabłka.
4. Piec ok 15 min 180 stopni(aż będzie rozpływajacy się i zmarszczone jabłko). W połowie pieczenia uchylić kapelusz;)

Smacznego;)

Canticcini z migdałami, żurawiną i rodzynkami

Ulubione ciastko do kawy mojego męża;) zawsze jak idziemy na miasto na kawę to zajada się tym "sucharkiem" włoskim;) teraz zajada się nim w domu;) w sumie to nie dziwie mu się, bo sama lubię pomoczyć w kawce takie pyszności;)

Składniki: 10 ciasteczek

• 50 g migdałów
• 1 duże jajko
• 85 g cukru trzcinowego
• 140 g mąki pszennej pełnoziarnistej 
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka cynamonu
• 55 g suszonych żurawin i rodzynków 

Wykonanie:

1. Rozgrzej piekarnik do temperatury 180°C. Wysyp migdały na blachę do pieczenia i praż je w piekarniku przez około 10 minut, aż przyrumienią się lekko. Odstaw, aby ostygły.
2. Wbij jajko do miski, dodać cukier i ubijaj mikserem na gęsty i jasny kogel-mogel. 
3. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i cynamon do miski, a następnie raz jeszcze do miski z koglem-moglem. Delikatnie połącz suche składniki z koglem-moglem, dodać prażone migdały oraz żurawiny i wyrobób gęste ciasto.
4. Przełóż ciasto dużą łyżką do nasmarowanej formy i uformuj zwilżonymi dłońmi równy sześciobok o wymiarach 25 × 6 × 2 cm. 
5. Piec 20-25 minut, aż się przyrumieni. Odstawić ciasto w formie na 5 minut, by nieco przestygło, a następnie przełożyć na deskę do krojenia.
6. Nożem o rowkowanym ostrzu pokroić ciasto w paski. Ułożyć je płasko na blasze i wstawić ponownie do piekarnika. Piec jeszcze 10-15 minut, aż cantuccini się przyrumienią.  Można je przechowywać w szczelnym pojemniku przez 2 tygodnie.

Smacznego;)

Pierożki pełnoziarniste z borówkami i sosem borówkowym z migdałami i orzechami

Jak dobrze mieć  owoce mrożone w zamrażarce;) szybkie i proste pierożki na deser:)

Składniki:

• 3 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej (u mnie takie po nutelli ok.200 ml)
• 2 szklanki cieplej wody  (u mnie takie po nutelli ok.200 ml)
• Miseczka borówek amerykańskich (u mnie mrożonych)
• Łyżeczka cukru trzcinowego lub więcej, jak kto woli
• Garstka orzechów i migdałów mielonych

Wykonanie:

1. W misce zagnieć ciasto z mąki i wody. Uważaj,żeby wody nie było za dużo.
2. Ciasto cienko rozwalkuj i wytnij koła ze szklanki. Matę do rozwałkowania ciasta podsyp mąką, jakby się kleiło do wałka.
3. Borówki, jeżeli masz mrożone to rozmroź, odcedź na sitku. Dodaj cukru i wymieszaj.
4. Z soku z borówek zrób sosik na pierożki. Dodaj do niego zmielone migdały i orzechy. Wymieszaj.
5. Na wycięte koło z ciasta połóż kilka borówek, zaklej.
6. Wodę w garnku zagotuj, dodaj szczyptę soli.
7. Na wrzątek wrzuć porcję pierogów, jak wypłyną na wierzch gotuj jeszcze 2-3 minuty i wyjmie na talerz, jeden obok drugiego, żeby się nie posklejały.
8. Polej sosem i zajadają się;)

Smacznego;)

Wariacja owocowa z grejpfrutem,ananasem i arbuzem

Ciekawa kompozycja, nie za słodka, bardzo chrupiąca;)

Składniki:

• Grejpfrut, 
• Śmietanka kremówka
• Płatki kukurydziane zmiażdżone
• Ananas zmiksowany  +kawałki owoca do dekoracji
• Arbuz zmiksowany +kawałki owoca do dekoracji
• Starta na tarce biała i gorzka czekolada oraz płatki kukurydziane do dekoracji

Wykonanie:

1. Zmiksuj grejpfruta z arbuzem. Osobno ananasa.
2. Ubij kremówkę.
3. W pucharku układaj: kremówka, zmiksowany grejpfrut z arbuzem, zmiksowany ananas.
4. Posyp pokruszonymi płatkami kukurydzianymi, dodaj kawałki owoców.
5. Posyp czekoladą i płatkami.

Smacznego:)