Smoothie szpinakowo-jarmużowe z jabłkiem

Zielona bomba witaminowa:p zachwalać chyba nie muszę:) ja bardzo lubię;)

Składniki:

• Dwie garście szpinaku swieżego
• Garść liści jarmużu
• 2 Duże słodkie jabłka
• Pół cytryny
• Woda
• Łyżka cukru brzozowego lub miodu (zależy od tego jaki smak chcemy otrzymać czy bardziej słodki czy kwaskowaty)

Wykonanie:

1. Do misy blendera włóź szpinak i jarmuż.
2. Jabłko pokrój na plasterki i dodaj wraz z wyciśniętą cytryną.
3. Wlej wodę i blenduj. Dodaj tyle wody w zależności od tego jaką chcesz konsystencję. Dosłodz.

Smacznego;)

Omlet czerwono- zielony z jarmużem, pomidorkami i kiełkami

Kolorowy omlet na śniadanko? a czemu by nie:) bogaty smakowo i bogactwo dla oczu na dzień dobry!

Składniki:

• 2 jajka
• odrobina wody lub mleka
• sól, pieprz, chilli (lub sól i pieprz ziołowy)
• garść jarmużu
• kilka pomidorków koktajlowych
• garstka kiełków brokuła
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Jajka rozbełtaj w misce z przyprawami i odrobiną wody lub mleka.
2. Rozgrzej olej, wlej jajka,a na nie połóż jarmuż i pomidorki.
3. Przełóż na talerzz i posyp kiełkami.

Smacznego:)

Pesto z rukoli z orzechami włoskimi

Pesto pojawiało się już kilka razy na blogu. Tym razem zamiast ziaren słonecznika użyłam orzechy włoskie. I przyznam szczerze, że używam je najczęściej. Po pierwsze mam do nich łatwiejszy dostęp, a po drugie co najważniejsze po prostu lepiej mi smakuje pesto z orzechów włoskich. Jest bardziej wyraziste w smaku. Propozycja jako bazę na kanapki, tosty, czy dodatek do jajecznicy czy makaronu jest u mnie często występująca:) prosto, a zdrowo..i o to właśnie chodzi!

Składniki:

• 2 garście rukoli
• ząbek czosnku
• garść orzechów włoskich
• garść startego parmezanu lub grana padano
• oliwa z oliwek (ok. 2-3 łyżki)
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Orzechy zalej gorącą wodą i odstaw aż zmiękną, odcedz z wody.
2. W misce blendera umieść orzechy, rukolę, oliwę i przeciśnięty przez praskę lub drobno pokrojony czosnek. Zblenduj. W razie potrzeby dodaj oliwę.
3.  Dodaj starty ser i szczyptę soli. Zmiskuj raz jeszcze przez chwilkę.
4. Pesto przełożyć do słoiczka, na wierzch wlać oliwę, żeby się nie zepsuło i przechowywać ok.2 tyg w lodówce.

Smacznego:)

kanapki z pesto i także z hummusem

Racuszki z jabłkami i jagodami

Lekkie, jagodowe. My lubimy takie placuszki podane z kawałkami owoców i koktajlem owocowym. A Ty? ;)

Składniki:

• 2 jabłka
• Garstka mrożonych jagód
• Szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej
• 1/2 szklanki maki pszennej
• 1/2 szklanki mleka
• Miód do smaku
• 2 łyżki mielonego siemienia lnianego + 4 łyżki zimnej  wody
• Olej kokosowych do smażenia

Wykonanie:

1. W misce połącz mąki i mleko.
2. Jabłka obierz i zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
3. W szklance wymieszaj siemię lniane z wodą i dodaj do miski. Dosłodź 2-3 łyżkami miodu.
4. Wszystko wymieszaj w misce.  Rozgrzej patelnię z dodatkiem oleju kokosowego.
5. Nakładaj po łyżce masy i smaż placuszki. Odsączyć nadmiar tłuszczu na ręczniku papierowym.

Smacznego;)

Czerwona pasta z ciecierzycą

Szybko wymyślone, szybciachem zmiksowane,a jeszcze szybciej zjedzone:) 
na śniadanko lub kolacyjkę w sam raz:) 
dodatek suszonych pomidorów często mi towarzyszy.. super baza na kanapkę! 
Objadajcie się do woli:))


Składniki:

• 3 łyżki ugotowanej ciecierzycy
• 5-6 suszonych pomidorów
• 2 jajka ugotowane na twardo
• Serek wiejski
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Do misy blendera włóż ciecierzycę. Zmiksuj.
2. Dodaj przekrojowe na pół pomidory suszone, zblenduj i dodaj jajka pokrojone na ćwiartki.
3. Wszystko połącz i dodaj serek wiejski. Zblenduj i przypraw.

Smacznego;)

Kulki serowe w 3 wersjach

Fajnie prezentująca się przekąska imprezowa. Kulki serowe na kanapeczkę w wydaniu ozdobnym, z Twoimi ulubionymi dodatkami.

Składniki:

• Opakowanie serka śmietankowego
• 1/2 kostki sera typu feta
• Kilka gałązek koperku
• Orzechy włoskie lekko zmielone lub poszatkowane
• Ser żółty starty, papryka słodka, zioła prowansalskie

Wykonanie:

1. Wymieszaj w misce oba serki. Ręce zwilż zimną wodą i uformuj serowe kulki.
2. Kulki obtocz w drobno pokrojonym koperku, orzechach i startym serze wymieszanymi z papryką i ziołami prowansalskimi. Rozsmarowuję na kanapce.

Smacznego;)

Sałatka z tuńczykiem, hallumi i białą porzeczką

Sałatka jest przepyszna. Stworzona na drugie śniadanie dla męża do pracy z rzeczy które miałam w lodówce. Kompozycja jak dla mnie bomba. Smakowała mi bardzo. Pomidorki, tuńczyk super komponują się z hallumi i porzeczką, która daje kwaskowaty posmak.

Składniki:

• Mix sałat
• Tuńczyk w sosie własnym w kawałku
• Pomidorki koktajlowe
• Suszone pomidory
• Cebula
• Biała porzeczka (sok z białą porzeczką z przetworów na zimę)
• Kawałek sera hallumi
• Grzanki (bułka grahamka)
• Oliwa z oliwek, ocet winny z czerwonego wina, cytryna

Wykonanie:

1. Sałatę opłucz, osusz i rozerwij na mniejsze kawałki i umieść w misce.
2. Ser pokrój w kosteczkę lub paseczki i ułóż na blaszce i zgrilluj chwilę w piekarniku, aż się zarumieni.
3. Bułkę pokrój w małe kanapeczki i dodaj do zgrillowania na blaszkę obok sera.
4. Sałatę skrop oliwą i 2-3 kropelkami octu.
5. Pomidory pokrój na mniejsze kawałki i połóż na sałatę.
6. Cebulę pokrój w pióra, dodaj do reszty.
7. Rozdrobnij tuńczyka, odlej zalewę i posyp po sałatce. Skrop wszystko cytryną.
8. Posyp sałatkę białą porzeczką odciśnitą z soku, dodaj ser na wierzch i podawaj z grzankami.

Smacznego;)

Placki jaglane z jabłkiem

Bardzo lekkie placuszki. Z dodatkiem cukru pudru, miodu, dżemu, frużeliny,  jogurtu naturalnego i owoców...co kto lubi;) a dzieci lubią placuszki, bo są poręczne, rodzice zaś lubią, bo kasza jaglana zdrowa;)  Pyszne!!

Składniki:

• 1/2 szklanki kaszy jaglanej
• 1/4 szklanki mleka
• Łyżka oleju rzepakowego  + kokosowego do smażenia (albo tylko kokosowego)
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Łyżka mąki ziemniaczanej
• 3 łyżki mąki pszennej
• Łyżeczka ksylitolu
• 2 jabłka strate na tarce o grubych oczkach

Wykonanie:

1. Kaszę opłucz na sitku zimną wodą, następnie zalej wrzątkiem. Zagotuj szklankę wody, wsyp kaszę i gotuj aż kasza pochłonie wodę. Odstaw do ostudzenia.
2. Do kaszy dodaj łyżkę oleju i mleko. Zmiksuj.
3. Dodaj pozostałe suche składniki i wymieszaj. Wymieszaj jeszcze jabłka.
4. Na patelni rozgrzeje olej, nałóż łyżką ciasto i smaż placki na rumiany kolor.

Smacznego;)

Omlet z bananem, karobem i cynamonem

Propozycja na słodkie śniadanko, omlet czekoladowy:)

Składniki:

• 2 jajka
• banan
• łyżeczka karobu (lub kakao)
• szczypta cynamonu
• olej kokosowy do smażenia
• Cukier puder, syrop ryżowy lub miód na wierzch

Wykonanie:

• Banana pokrój na ćwiartki.
• Wymieszaj jajka, banana, karob i cynamon.
• Na patelni rozgrzej olej.
• Wlej masę na omleta. Jak jajka się zetną to obróć lub złóż w pół i przełóż na talerz. Posyp cukrem pudrem lub polej syropem ryżowym lub miodem

Smacznego:)

Jajko na pomidorze - muchomorek

Nie nudne jajko. Efektowne podanie na talerzu, takiego zwykłego sobie jajeczka na twardo. Ta propozycja podania kojarzy mi się z muchomorkiem, tak ładnie kolorowo na talerzu:))


Składniki:

• jajka na twardo
• pomidory
• majonez (lub majonez z jogurtem naturalnym)
• szczypiorek do posypania

Wykonanie:

1. Pomidorki kroję w plastry, jajko na pół.
2. Na plasterku pomidorka połóż jajko, na wierzch daj łyżeczkę majonezu i posyp szczypiorkiem.

Smacznego:)

Muffinki śniadaniowe - jajo w boczku

Bardzo fajna propozycja śniadaniowa. W przygotowaniu nie wymagające dużo, natomiast trzeba na nie troszkę poczekać:) można ten czas wykorzystać na malowanie się na przykład:)  nie nudne jajko, chrupiące dzięki towarzystwu..boczuś pełni rolę rolera:) dodatek pomidorka albo sałateczki i pycha śniadanko:) można chycić w rączkę i zjeść solo, albo zjeść na kanapeczce:)

Składniki:

• 4 jajka
• 4 plasterki boczku wedzonego
• garstka sera żółtego startego na grubych oczkach
• szczypra soli i pieprzu cayene

Wykonanie:

1. Do silikonowej foremki na mufinnki włóż plasterki boczku.
2. Włóż do nagrzanego piekarnika w 180 st. Zapiecz ok. 5 min boczek.
3. Wyjmij i wbij jajka do foremek z boczkiem. Posyp solą i cayene. Zapiecz 5 minut.
4.  Posyp serem i zapiecz kolejne 5 min,aż jajko będzie ściętem.
5. Odstaw do ostygnięcia.

Smacznego;)

Pudding z nasion chia z jagodami

Na temat nasion chia trochę się naczytałam aczkolwiek nie miałam okazji nigdy spróbować. Wreszcie zakupiłam i jestem zachwycona! Ich struktura, właściwości są fenomenalne..już je pokochałam;p można dodać do puddingu, smoothie, do masy do ciasta, do zagęszczania zup i sosów...

Składniki:

• 1/2 szklanki nasion chia
• 1,5 szklanki mleka (super w wersji mleka roślinnego, np.migdałowego,  nerkowców)
• 1/2 szklanki mrożonych jagód
• Łyżka ksylitolu (cukru brzozowego lub płynnego miodu)
• Szczypta soli

Wykonanie:

1. Do dzbanka włóż wszystkie składniki i wymieszaj. Odstaw na ok. 30 min, żeby nasiona chia wchłonęły trochę mleka i żeby pudding zgęstniał.

Smacznego:)

Pasta jajeczna z wędzonym kęskiem i masłem miętowym

Smarowidło pycha i szybkie dla miłośników wędzonego mięska:)

Składniki

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 1 kęsek piwny (kawałek wędzonego kurczaka)
• Masło miętowe ( przepis tutaj)
• Sól

Wykonanie:

1. Kurczaka i jajka pokroić w drobną kostkę.
2. Wszystko wymieszać z masłem miętowym i doprawić solą.
3. Powinna być konsystencja pasty łatwo rozsmarowującej sie.

Smacznego;)

Zapiekany deser jagodowo-jabłkowy

Wymyślony i zrobiony w 5 minut dla mojej pociechy na podwieczorek:)

Składniki:

• kasza kuskus
• jagody
• miód
• jabłko
• szczypta cynamonu i kardamonu

Wykonanie:

• Kuksus zalej wrzącą wodą, odstaw do napęcznienia.
• Wymieszaj z jagodami i miodem.
• Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, włóż kaszę z jagodami.
• Jabłko zetrzyj na grubej tarce i wymieszaj z cynamonem i kardamonem.
• Na kaszę połóż jabłko starte i polej miodem.
• Zapiec w nagrzanym piekarniku, ok. 10-15 minut.

Smacznego:)

p.s ja dysponowałam miodem skrystalizowanym, wielokwiatowym, dlatego na wierzchu widoczne kwadraciki:)

Miód możesz kupić na stronie: www.MiodToZdrowie.pl Zapraszam:)

Jajka po benedyktyńsku z szynką i szparagami

Kanapka śniadaniowa w innym wydaniu:) polecam:)

Składniki:

• kilka zielonych szparagów
• 4 jajka
• 4 plasterki szynki
• 4 kromki chleba pełnoziarnistego
• mały jogurt naturalny
• suszony estragon (lub świeży)
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 1/3 cyryny
• łyżka octu
• cukier, sól, pieprz

Wykonanie:

• Szparagi umyj, odłam końcóki, zalej niewielką ilością wody, dodaj szczyptę cukru i gotuj 5 min.Odsącz.
• Jogurt wymieszaj z kurkumą, estragonem, cytryną. Dopraw do smaku szczyptą soli, pieprzu i cukru.
• Bułkę opiec w tosterze, a szynkę na suchej patelni.
• Na kromkę połóż szparagi, szynkę.
• Zagotuj osoloną wodę z octem. Jajka wbij do miseczki i wlej delikatnie do wrzątku. Wyjmij łyżką cedzakową.
• Jajka połóż na kanapce, polej sosem i posyp estragonem,

Smacznego:)

Omlet dla dziecka

Na szybki śniadanko, szybki omlecik dla pociechy. Zje z apetytem:))

Składniki:

• 2 jajka
• Odrobina wody
• Sól, pieprz, chilli (szczypta)
• Pomidorek koktajlowy, ketchup i szparagi ugotowane do dekoracji
• 2 plasterki sera żółtego
• masełko do smażenia

Wykonanie:

1. Jajka rozbełtaj z odrobina wody i przyprawami
2. Rozgrzej masło i wlej masę jajeczną na patelnię.
3. Jak jajko  zacznie sie scinać połóż plasterki sera.
4. Przełóż na talerz, udekoruj szparagami, pomidorkami i ketchupem.

Smacznego;)

Smoothie szpinakowo-ogórkowe

Pyszne, zaskakująco pyszne;)

Składniki:

• 2 garście szpinaku świeżego
• 1 ogórek szklarniowy
• 1 kiwi
• 2 jabłka (u mnie czerwone, ale fajnie będzie zielone smoothie, jeśli będą zielone jabłka)
• 1-2 szklanki wody
• Miód do smaku

Wykonanie:

1. Szpinak opłucz, ogórka i jabłka pokrój w kostkę, a kiwi obierz i pokrój.
2. Do dużej miski wkładaj: ogórki, kiwi, jabłka i szpinak.
3. Wlej wodę i blenduj. Dodaj miód do smaku.

Smacznego;)

Smoothie szpinakowo-rabarbarowo-pomaranczowe

Super, pyszny, zdrowy;)

Składniki:

• 2 garście świeżego szpinaku
• Kilka gałązek rabarbaru
• 1/3 pomarańcza
• 2 jabłka
• ok. 1/2 l wody ( u mnie woda z miętą, cytryną i pomarańczą)
• Miód

Wykonanie:

1. Szpinak opłukać.
2. Rabarbar ugotować w wodzie, aż się rozgotuje ( dodatkowo mamy kompot z rabarbaru) i przecedzić.
3. Jabłko obrać i pokroić w kawałki (można nie obierać).
4. Pomarańczę obrać i pokroić w kawałki.
5. Do dużej i głębokiej misy włóżyć szpinak, rabarbar, jabłka, pomarańczę i wlać wodę.
6. Zmiksować. Dodać miód do smaku.

Smacznego;)

Jajka faszerowane wędzonym kurczakiem z rodzynkiem na szczycie

W takiej wersji jajka jadłam pierwszy raz. Wędzony kurczak pysznie smakuje i pasuje do tych dodatków;) a tzw. "wisieńką na torcie" jest rodzynek...pycha! 

Składniki:

• 6 jajek
• 2 łyżki rodzynek
• Kawałek wędzonego kurczaka ( np. tzw. kęsek piwny)
• Garść pokrojonego koperku
• 3 łyżki majonezu
• Łyżeczka chrzanu
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i przekrój na pół.
2. Kurczaka drobniutko pokrój.
3. Rodzynki namocz w wodzie, po chwili odsącz.
4. Żółtko wymieszaj z majonezem, koperkiem, chrzanem, przyprawami i kurczakiem.
5. Połówki jajek napełnij masą, udekoruj rodzynkami i koperkiem.

Smacznego;)

Jajka z sosem musztardowym

Jajka na twardo, dla urozmaicenia z sosem musztardowy. Polecam;)

Składniki:

• 6 jajek
• 2 łyżeczki musztardy saperskiej
• 3 łyżki majonezu
• Łyżka jogurtu naturalnego
• Szczypta cukru, soli i pieprzu
• Garść pokrojonego koperku 

Wykonanie:

1. Jajka ugotuj na twardo, ostudź, obierz i pokrój na pół.
2. Połącz jogurt z majonezem, musztardą, koperkiem i przyprawami.
3. Połówki jajek polej sosem. Udekoruj koperkiem.

Smacznego;)