Placuszki z cukinii i marchewki

Bardzo smaczne placuszki, a co najważniejsze szybkie i zdrowe;) wymyśliłam je na obiadem dla 10 miesięcznego Synka;)

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 marchewki
• ząbek czosnku
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli i pieprzu
• żółtko jajka kurzego
• łyżka oleju

Wykonanie:

1. Cukinię myjemy, marchewkę obieramy i trzemy na tarce.
2. Dodajemy mąkę, jajko i przyprawy. Mieszamy. W wersji dla niemowląt pomijamy pieprz i sól.
3. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem, smarujemy oliwą i nakładamy masę łyżką na blaszkę.
4. Pieczemy w 190 stopniach ok 20-30 minut. W połowie pieczenia obracamy na drugą stronę.

Smacznego;)

Pulpeciki

Delikatne kuleczki mięsno-ryżowo-warzywne dla niemowląt. Idealne z sosem pomidorowym;)

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z kurczaka lub indyka
• 1/2 miarki mleka modyfikowanego (2)
• 3 łyżki ryżu
• 1/3 marchewki
• 1/3 pietruszki
• kilka plasterków pora
• szczypta soli
• 2 łyżki kleiku ryżowego
• szklanka wody

Wykonanie:

1. Ryż ugotuj z pokrojoną w paseczki marchewką, pietruszką i porem.
2. Mięso wymieszaj z resztą składników oprócz wody.
3. Wodę dolewaj stopniowo, tak aby mięso dało się uformować w kuleczki,a nie rozpadły się.
4. Obtocz kulki w kleiku i ugotuj w gorącej wodzie, na małym ogniu.

Smacznego:)

Pomidorowa delikatna

Zupka zarówno dla niemowlaka, większego dziecka jak i dorosłych;) troszkę inne wydanie pomidorówki:)

Składniki:

• 1,5 l wody źródlanej
• nóżka z kurczaka
• 2 marchewki
• pietruszka
• kawałek pora
• kawałek selera
• 1/2 cebuli
• łyżeczka soli
• garść mrożonego zielonego groszku
• kilka łyżek kaszy pęczak
• 1 ząbek czosnku
• kilka listków bazylii
• natka pietruszki
• mały słoik domowych pomidorów w zalewie z oliwy

Wykonanie:

1. Do garnka wlewamy wodę, wkładamy mięso i gotujemy.
2. Jak mięso będzie na pół miękko dodajemy pokrojone warzywa i kaszę.
3. Pod koniec gotowania dodajemy groszek, bazylię i pomidory. 
4. Gotujemy aż groszek będzie miękki. Dodajemy pietruszkę.
5. Wyjmujemy mięsko i dzielimy na kawałeczki, a kość wywalamy.

Smacznego:)

Barszczyk rodzinny

Barszczyk dla całej rodzinki, nawet dla niemowlaka;) moja rodzinka bardzo zadowolona;)

Składniki:

• 1 l wody źródlanej
• kawałek schabu pokrojonego w kostkę
• 2 średnie buraki strate na tarce
• małe jabłko strate na tarce
• 2 marchewki pokrojone w talarki
• 1 mała pietruszka pokrojona w talarki
• kawałek pora pokrojonego w paseczki
• 2 suszone grzybki
• 1 mała cebula
• 1  ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• Łyżeczka soli
• 4 ziemniaki pokrojone w kostkę

Wykonanie:

1. Do wrzącej wody wrzucamy mięso, grzyby, cebulę, czosnek, sól.
2. Gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie.
3. Dodajemy warzywa i majeranek.
4. Jak warzywa będą miękkie dodajemy jabłko.

Smacznego:)

Delikatne kopytka z mąki ryżowej

Delikatne kluseczki idealne na obiadek dla naszych pociech ;)

Składniki:

• ok.100 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ryżowej
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Ziemniaki rozgnieć, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
2. Mąki ryżowej dodajemy tylko tyle, żeby dało się uformować rulonik i nie kleiło do rąk.
3. Z uformowanego ruloniku potnij małe kawałeczki i ugotuj we wrzątku przez 3 min od wypłynięcia.

Smacznego:)

Rosołek z kaszą kukurydzianą dla dziecka

Wprowadzamy nowy składnik w dietę niemowlaka: kaszę kukurydzianą jako dodatek do rosołku:)

Składniki:

• pół marchewki
• pół pietruszki w korzeniu
• kawałek białej części pora
• łyżka kaszy kukurydzianej
• kawałek mięska, np. piersi z kurczaka
• szklanka wody
• łyżeczka kaszy manny
• łyżeczka masła

Wykonanie:

1. Wodę zagotuj i dodaj kaszę kukurydzianą i warzywa pokrojone w kostkę. Gotuj 20 minut pod przykryciem.
2. W osobnym naczyniu ugotuj mięsko (możesz od razu wszytko razem ugotować, nie musisz osobno, z tym ,że  z mięska powstaje piana, która zamuli zupkę).
3. Pod koniec gotowania dodaj kaszkę manną i masełko.

Smacznego:)

Zupa kalafiorowa z kaszą jaglaną dla malucha

Kolejna zupka dla bobasa:)

Składniki:

• łyżeczka kaszy jaglanej
• różyczka kalafiora
• pół marchewki pokrojonej w talarki
• 1/3 korzenia pietruszki pokrojonej w talarki
• kawałek mięska, np. kurczak, indyk, królik
• pół szklanki wody niegazowanej dla niemowląt, np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1. Wodę zagotuj, dodaj kaszę, marchewkę, pietruszkę i gotuj pod przykryciem ok. 10 minut.
2. Następnie dodaj kalafior i gotuj kolejne 10 minut.
3. Mięsko ugotuj w osobnym naczyniu lub razem z warzywami, zależy jakie mięsko.
4. Dodaj troszkę wywaru z mięska lub łyżeczkę masełka.

Smacznego:)

 

Zupka ze szpinakiem dla malucha

Zupka dla małego szkrabka:)

Składniki:

• 1/3 marchewki pokrojonej w talarki
• 1/3 pietruszki  pokrojonej w talarki
• kawałek szpinaku mrożonego
• łyżeczka ryżu
• łyżeczka masła
• kawałek rybki lub mięska
• żółtko z jajka
• szklanka wody niegazowanej, np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1. Zagotuj wodę i dodaj warzywa. Gotuj 10 minut pod przykryciem.
2. Dodaj ryż i gotuj kolejne 10 minut.
3. W osobnym naczyniu ugotuj rybkę lub mięsko. Jak będzie miękkie dodaj do zupki.
4. Dodaj masełko i żółtko. 
5. Wszystko zgnieć widelcem lub lekko zblenduj.

Smacznego:)

Pierwsza zupka z rybką

Składniki:

• 1/2 marchewki pokrojonej w talarki
• kawałeczek selera
• 1/2 pietruszki pokrojonej w talarki
• 1/2 żółtka jajka ugotowanego na twardo
• różyczka brokuła
• łyżeczka ryżu
• łyżeczka masełka
• łyżeczka kaszy manny
• pół szklanki wody niegazowanej, np. Żywiec Zdrój
• kawałek ryby.

Wykonanie:

1. Rybę ugotować w osobnym naczyniu, aż będzie miękka.
2. Do wrzącej wody dodać ryż i warzywa. Gotwać pod przykryciem ok. 20 minut.
3. Dodać żółtko,rybkę, masełko, kaszę manną i gotować jeszcze ok. 5 minut.
4. Po ugotowaniu zgnieść widelcem.

Smacznego:)

Risotto dla niemowlaka

Składniki:

• kawałek mięska ( u mnie królik)
• pół szklanki wody niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój
• 1 marchewka
• łyżeczka kaszy manny
• łyżeczka masła
• 3 łyżeczki kleiku ryżowego

Wykonanie:

1. Mięsko ugotować w osobnym garnuszku.
2. Marchewkę obrać i pokroić.
3. Do wrzątku wrzucić marchewkę i gotować ok 20 minut pod przykryciem.
4. Dodać kaszę manną, kleik i masełko. Ponownie gotować ok 5 minut.
5. W razie potrzeby dodać troszkę wody. Zmiksować lub rozgnieść widelcem.

Smacznego:)

Zupka brokułowa

Składniki:

•  3 różyczki brokuł
•  Pół łyżeczki masła
• 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
• Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1. Do wrzącej wody dajemy brokuły. Gotujemy ok 15 minut na niewielkim ogniu  pod przykryciem.
2. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
3. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.  

       Smacznego:)

Zupka jarzynowo-brokułowa

Składniki:

•  Pół marchwi
•  Pół ziemniaka
•  1/3 korzenia małej pietruszki
• Pół plasterka selera
•  Brokuł (różyczka)
•  Pół łyżeczki masła
• 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
• Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
2. Na niewielkim ogniu gotujemy ok 10 minut pod przykryciem.
3. Dodajemy brokuły i gotujemy jeszcze 10 minut.
4. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
5. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.

Smacznego:)

Pierwsza zupka z żółtkiem

Składniki:

• 1 ziemniak
• 1 marchewka
• pół żółtka 
• 1 łyżeczka masła
• 1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
• Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój.  

Wykonanie:

1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
2.  Na niewielkim ogniu gotujemy ok 20 minut pod przykryciem.
3. Jajko gotujemy na twardo.
4. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko, żółtko i blendujemy.
5. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe. 
1. 
   
2. Smacznego:)

Zupka marchewkowa

Składniki:

•  1 marchew
•  Pół ziemniaka
•  Pół łyżeczki masła
•  1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
•  Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój.

Wykonanie:

1. Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku.
2.  Na niewielkim ogniu gotujemy ok 20 minut pod przykryciem.
3. Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku dokubeczka, dodajemy masełko i blendujemy.
4. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe. 

     Smacznego:)

    

Zupka mix z królikiem

Składniki:

•  Pół marchwi
• Pół ziemniaka
•  1/3 korzenia małej pietruszki
•   Pół plasterka selera
•  Brokuł (różyczka)
•  Kilka plasterków cukinii
•  20 g mięsa z królika (może również być: kurczak lub indyk) -mały kawałeczek.
•  Pół łyżeczki masła
•   1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
•  Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1.  Warzywa myjemy i obieramy. Kroimy w talarki i wkładamy do wrzątku. Oprócz brokuła i cukinii.
2. Na niewielkim ogniu gotujemy ok 10 minut pod przykryciem.
3. Dodajemy brokuły i cukinie. Gotujemy jeszcze 10 minut.
4.  W osobnym rondelku gotujemy mięsko. Jak będzie miękkie to  kroimy na kawałeczki.
5.  Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i mięsko. Blendujemy.
6. Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.    

Smacznego:)

Szaszłyki

Składniki:

• 1 papryka czerwona
• 1 papryka żółta
• pół cukinii
• 2 cebule
• kilka suszonych pomidorów
• kawałek boczku wędzonego
• 2 piersi z kurczaka

Wykonanie:

1. Papryki i mięso pokrój w kostkę. Cukinię w talarki i przekrój na pół. Cebulę w ćwiartki i rozdrobnij ją, a pomidory jak są duże kawałki przekrój na pół.
2. Do gorącej wody wsyp łyżkę soli i namocz w niej kurczaka ok 2 godziny. Po upływie tego czasu posyp przyprawą gyros.Odstaw na ok. godzinę
3. Boczek skrop oliwą wymieszaną z pieprzem.
4. Warzywa posyp ziołami prowansalskimi i wymieszaj w misce z łyżką oliwy.
5. Nabijaj na patyczek od szaszłyka, na przemian,tak żeby było kolorowo:)
6. Piec w piekarniku ok 40 minut w temperaturze 200 stopni (aż będzie zarumienione).

Smacznego:)

Zupka z groszkiem

Składniki:

•  Pół ziemniaka
•  garstka groszku mrożonego
•  kawałek mięska z królika
•  Pół łyżeczki masła
•  1 łyżeczka kleiku ryżowego lub kaszy manny
• Pół szklanki wody mineralnej niegazowanej dla niemowląt np. Żywiec Zdrój

Wykonanie:

1.  Ziemniaka myjemy i obieramy. Kroimy i wkładamy do wrzątku.
2. Na niewielkim ogniu gotujemy ok 10 minut pod przykryciem.
3. Dodajemy groszek. Gotujemy jeszcze 10 minut.
4.  Jeżeli jest za dużo wody to odlewamy troszku do kubeczka, dodajemy masełko i  blendujemy.
5.  Dodajemy kleik ryżowy lub kaszkę manną i jeżeli jest taka potrzeba dodajemy odlanego wywaru, jeżeli nie to gotujemy jeszcze minutkę i gotowe.

     Smacznego :)