Bułki pszenne z ziołami prowansalskimi

Bułeczki pierwsza klasa;)) co domowe to domowe;))

Składniki:

• 500 g mąki pszennej
• 2 łyżki cukru
• 20 g świeżych drożdży
• 1 łyżeczka soli
• 30 ml oleju
• 250 ml letniej wody
• 2 łyżeczki ziół prowansalskich
• Jajko

Wykonanie:

1. Drożdże, pół łyżeczki cukru i dwie łyżki mąki wymieszać z połowa szklanki wody i odstawić na 15 min.
2. Pozostałe składniki (oprócz jajka) wymieszać w misce.
3. Dodać wyrośnięty zaczyn.
4. Wyrabiać ciasto ok. 20 min (mikserem ok.5 minut).
5. Pozostawić do wyrośnięcia pod przykryciem na 45 min.
6. Podzielić na 8 części.
7. Uformować cienkie wałki i położyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
8. Naciąć ostrym norzem płytko przez środek i pozostawić pod przykryciem na 45 min.
9. Piec do  zarumienienia się, ok 30-40 min w tem. 230 stopni C.

Smacznego;)

Jagodzianki

Tradycyjne jagodzianki. Tak dla urozmaicenia mozna zrobic kilka pierozków drożdzowych z jagodami;) pychotka;))

Składniki:

• 50 g drożdży
• 1/2 szklanki cukru
• Szklanka mleka
• 4,5 szklanki mąki
• 3 jajka
• 1/2 kostki masła
• Sól

Farsz:

• 2szklanki jagód
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżczki mąki ziemniaczanej
• Jajko
• Olej wysmarowana blachy (lub papier do pieczenia)

Wykonanie:

1. Drożdże rozetrzyj w misce z łyżką cukru i mlekiem. Odstaw w ciepłe miejsce, aby drożdży zaczęły pracować.
2. Następnie dodaj utarte z resztą cukru jajka, przesianą mąkę, stopnione i przestudzone masło oraz szczyptę soli. Wyrabiaj ok.30 min, aż stanie się pulchne i zacznie odchodsić od dłoni. Przykryj ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
3. Farsz: jagody wymieszaj z cukrem i mąką ziemniaczaną.
4. Ciasto rozwałkuj, kubkiem wytnij koła i nałóż łyżkę farszu. Zlep brzegi.
5. Blaszkę wysmaruj olejem lub wyłóż papierem do pieczenia. Ułóż jagodzianki. Odstawić w ciepłe miejsce. 
6. Gdy bułeczki podrosną, posmaruj roztrzepanym jajkiem i wstaw do nagrzanego piekarnika do temp. 175stopni. Piecz ok. 20 minut.

Smacznego;)