Focaccia z oliwkami i suszonymi pomidorami

Lubię zrobić chłopakom te włoskie placki drożdżowe na kolację albo w okresie wakacyjnym wziaść na jakaś wycieczkę czy piknik. Smakuja zarówno same jak i posmarowane serkiem z warzywami.

Składniki:

• 1, 5 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki letniej wody
• opakowanie suchych drożdży (7 g)
• łyżka oleju rzepakowego
• kilka suszonych pomidorów i oliwek
• zioła prowansalskie, szczypta soli

Wykonanie:

1. Do miski przesiej mąkę, dodaj drożdże. 
2. Dodaj wodę i olej i wyrabiaj rękami, aż się połącza składniki.
3. Dodaj pokrojone oliwki i suszone pomidory, zioła i sól. Wymieszaj. 
4. Przykryj ściereczką na ok.30 min w ciepłe miejsce, aby wyrosło.
5. Następnie znowu wyrób, podsyp maka, żeby się nie kleiło do dłoni i rozwałkuj. 
6. Ciasto podziel na 2 części lub zostaw jedną większą.
7. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia i połóż na niej placek.
8. Skop go oliwą i piecz ok.20 min w nagrzanym do 180 st. piekarniku.

Smacznego:)

Makaron penne z brokułami i tymiankiem

Ostre, moje ukochane Włoskie danie:P

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu
• podwójna pierś z kurczaka
• opakowanie mrożonych brokułów
• kilka suszonych pomidorów
• 5 ząbków czosnku
• oliwa
• sól, pieprz czarny
• ostra papryka
• łyżeczka tyminanku suszonego + garstka świeżego
• kilka łyżek startego sera żółtego

Wykonanie:

1. Makaron i brokuły ugotuj al dente.
2. Pomidory pokrój w paseczki, a czosnej zmiażdż i drobno pokrój.
3. Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie z czosnkiem i przyprawami. Pod koniec dodaj ser.
4. Makaron wymieszaj z brokułami, kurczakiem i dopraw. Posyp świeżym tymiankiem.

Smacznego:)

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Nie będę dużo pisać, bo jestem makaroniarą i każdy uwielbiam;)))

Składniki:

• Makaron świderki
• Pierś z kurczaka
• Suszone pomidory, pokrojone
• Czosnek, 2-3 ząbki
• Oliwa
• Sól, pieprz, chilli
• Cebula, pokrojona w kosteczkę
• Parmezan do posypania

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś oczysć, pokrój w kostkę, dodaj soli, pieprzu.
3. Na patelnie wlej troszkę oliwy, dodaj pokrojoną cebulkę i czosnek.  Przesuń wszystko na bok patelni.
4. Na ta samą patelnię połóż mięso i podsmaż.
5. Dodaj pokrojone suszone pomidory, przypraw. Wymieszaj z makaronem. Posyp serem.

Smacznego:)

Kremowy makaron z borowikami

Jestem makaroniarą, przyznaję się do tego bez bicia;) a ten makaron po prostu 'I love it' ;))

Skladniki:

• 1/2 opakowania makaronu (tagiatele z lubczykiem)
• Ok.100 g serka mascarpone
• Ok.150 g borowików(u mnie mrożone)
• 1/2 cebuli
• Pierś z kurczaka
• Sól,pieprz,olej
• Pietruszka do posypania na talerzu

Wykonanie:

1. Cebulę, kurczaka i borowiki pokrój w kostkę.
2. Na oleju podduś cebulkę, dodaj kurczaka i grzybki. Przypraw.
3. Dodaj mascarpone i wymieszaj
4. Makaron ugotuj al dente.
5. Wymieszaj makaron z sosem ,posyp pietruszką.

Smacznego;)

Makaron na ostro z papryczkami i suszonymi pomidorami

Mniam! Moje ulubione danie obiadowe...makaronowe :) ten makaron był przepyszny, ostry :D

Składniki:

• 400 g ulubionego makaronu
• Podwójna pierś z kurczaka
• Pól słoika suszonych pomidorów
• Ok. 80 g tartego sera mozarella
• Sól
• Pieprz
• Świeża bazylia
• Suszone bazylia i oregano
• 1 papryczka pepperoni
• Papryka czerwona
• olej do smażenia

Marynata:

• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól,pieprz
• łyżeczka papryczki chilli

Wykonanie:

1. Pierś oczyść, umyj i pokrój w paseczki.
2. Składniki na marynatę połącz i dodaj do mięsa. Odstaw na ok. godzinę. Mięso usmaż.
3. Makaron ugotuj al dente. Odcedź.
4. Pomidory i paprykę pokrój w paseczki.
5. Makaron wymieszaj z mięsem, paprykami, pomidorami. Dopraw solą i pieprzem.
6. Podaj na talerz, posyp serem i bazylią.

Smacznego:)

Makaron z suszonymi pomidorami

Szybkie i pyszne danie! Uwielbiam makarony, a za tym wprost przepadam;)

Składniki:

• 1/2 opakowania ulubionego makaronu (u mnie ze szpinakiem i pomidorami)
• podwójna pierś z kurczaka
• 10 łyżek śmietanki 30%
• słoiczek suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
• tarty parmezan
• natka pietruszki
• Brazylia, oregano
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś oczyść i pokrój w paseczki. Posyp solą i pieprzem.
3. Na oliwie podsmaż pierś, dodaj makaron, suszone pomidory, bazylię, oregano i śmietankę. Wymieszaj.
4. Na talerzu posyp pietruszką i serem.

Smacznego;)

 

Tradycyjne spaghetti z sosem pomidorowym

Obiad dla leniuchów bądź zapracowanych:) albo zwyczajnie dla tych, kto akurat ma ochotę na pomidorowe spaghetti:) u nas akurat była trzecia opcja:)

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu spaghetti Pełne Ziarno
• mięso mielone z indyka
• puszka pomidorów pokrojonych
• duży ząbek czosnku
• świeża bazylia
• sól, pieprz
• ser parmezan
• oliwa

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Czosnek pokrój w plasterki i zarumień na oliwie.
3. Dodaj mięso mielone i podsmaż chwilę.
4. Dodaj bazylię pokrojoną w paseczki, pomidory i przyprawy.
5. Makaron połącz z sosem i chwilkę gotuj mieszając.
6. Na talerz podaj makaron z sosem, posyp startym serem i bazylią.

Smacznego:)

Szaszłyczki minicaprese

Bardzo efektowna przystaweczka na imprezowy stół:)

Składniki:

• kilka pomidorków koktajlowych
• kilka kulek mozarelli
• kilka listków bazylii
• kilka patyczków na szaszłyki
• można posypać ziołami prowansalskimi
• ogórek zielony

Wykonanie:

1. Ogórek umyć i pokroić w takie kołeczki 2 centymetrowe.
2. Na patyczek szaszłyka nabić pomidorek, mozarellę i listek bazylii.
3. Wykałaczkę wbić w ogórka i posypać ziołami.

Smacznego:)

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Coś ostatnio zielono w mojej kuchni:) no i zdrowo :D szpinaczek z moim ulubionym...makaronem:)

Składniki: (dla 2 osób)

• 1/3 opakowania ulubionego makaronu ( u mnie kokardki z pełnego ziarna)
• kilka suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
• ser np. grana padano do posypania
• 1/3 opakowania szpinaku 
• 2 ząbki czosnku
• 3 łyżki mleka (w razie potrzeby dodać więcej)
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Szpinak przyrządzić tak jak farsz do naleśników
3. Na makaron położyć szpinak, pomidorki i posypać serem.

Smacznego:)

Makaron z brokułami, pesto i suszonymi pomidorami

Pomysł zrodził się z potrzeby:) potrzeby wolnego miejsca w zamrażarce.. trzeba było pozbyć się brokułów :)

Składniki: (dla 2 osób)

• 1/2 opakowania brokułów
• 1/2 opakowania makaronu ( u mnie pełne ziarno spaghetti)
• kilka suszonych pomidorów            

Pesto: 

• garstka bazylii w doniczce
• garstka ziaren słonecznika
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• ząbek czosnku
• starty ser np. grana padano

Wykonanie:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. Brokuły ugotować w osolonej wodzie
3. Składniki na pesto zblendować.
4. Pomidorki pokroić i ułożyć: makaron, brokuły i pomidorki.

Smacznego:)

Spaghetti light

Jeżeli masz zabiegany dzień, a chcesz stworzyć szybki i smaczny obiad to polecam mój dzisiejszy obiad:)

Składniki: (dla 3 osób)

• 1/2 opakowania makaronu spaghetti (pełne ziarno)
• pół papryczki pepperoni
• 3 ząbki czosnku
• kawałek wielkości kciuka korzenia imbiru
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• garstka świeżej bazylii
• starty ser np.grana padano

Wykonanie:

1. Makaron ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Papryczkę,czosnek,bazylię pokroić w plasterki, imbir w kosteczkę.
3. Na rozgrzanej oliwie zarumienić z obu stron czosnek,dodać papryczkę i imbir.
4. Makaron połączyć z dodatkami. Posypać bazylią i startym serem. Można dodać pieprzu do smaku.

Smacznego:)