Ekspresowy pasztet drobiowy bez pieczenia

Często robię ten pasztecik, bo zostaje mi mięsko z zup, a domownicy nie przepadają za gotowanym mięsem. Ale za tym pasztetem szaleją;) ekspresowy!

Składniki:

• mięso z ugotowanego rosołu lub zupy
• cebula,
• gałka muszkatołową,
• majeranek,
• sól,
• pieprz.

Wykonanie:

1. Cebule pokrój w kostkę i podsmaż na oliwie.
2. Zmiksuj cebulę z mięsem rosołowym, dopraw gałką muszkatołową, solą i pieprzem i majerankiem. Jeśli masa będzie zbyt ścisła, dodać odrobinę rosołu.

Smacznego:)

Pasztet cukiniowo-serowy

Pyszny, idealny do smarowania kanapek, idealna alternatywa dla tych co nie lubią pasztetów z puszki! Pyszny, zdrowy i  świeżutki dzięki wilgotnej strukturze po upieczeniu. Chyba nie muszę wspominać, że mąż zajada się nim w kółko:)

Składniki:

• 3 małe cukinie
• 1 duża cebula
• 3/4 szklanki bułki tartej
• 20 dag zółtego sera
• 2 jajka
• 1/2 szklanki oleju
• 3/4 szklanki kaszy manny
• przyprawy: sól, pieprz, vegeta

Wykonanie:

1. Cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Ser również.
2. Cebulę pokrój w kostkę
3. W misce mieszamy cukinię, cebulę,ser, bułkę tartą, kaszę mannę.
4. Wlewamy rozkłócone jajka i olej.
5. Dokładnie i delikatnie mieszamy na jednolitą masę.
6. Doprawiamy do smaku.
7. Blaszkę prostokątną wykładamy papierem do pieczenia i wlewamy masę.
8. Pieczemy ok. 1,5 godziny w rozgrzanym do 180 stopni temperatury.
9. Kroimy dopiero jak pasztet wystygnie.

Smacznego:)

Pasztet podany na bułeczkach muffinkowych:
http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/04/zytnie-bueczki-muffinkowe.html

Pasztet z soczewicy z suszonymi pomidorami

Ten pasztecik to dla mnie odkrycie:) tak pyszniutki, domowy, zdrowy i szybki, że wciąż jestem pełna podziwu:) pychota na śniadanko lub kolację:) no i jaka satysfakcja, że własnej roboty cudeńko:) coś czuję, że ten pasztet jest początkiem serii pasztetów, które będę przygotowywać w domowym zaciszu:) intrygująca jest ta nutka słodkiego smaku i kwaskowatych suszonych pomidorków. Smacznego!

Składniki:

• 200 g czerwonej soczewicy
• 2 marchewki
• korzeń pietruszki
• cebula
• 1/3 szklanki suszonych pomidorów
• 1/2 łyżeczki kurkumy
• 3 jajka
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz do smaku

Wykonanie:

1. Soczewicę zalej 3 szklankami wody, posól i gotuj 30 minut, aż woda wyparuje a ziarenka zaczną się rozpadać.
2. Na oliwie podsmaż na złoto drobno pokrojoną marchewkę, pietruszkę i cebulę.
3. Jak soczewica się ugotuje to wymieszaj ją z kurkumą.
4. Dodaj warzywa i lekko zmiksuj.
5. Następnie dodaj suszone pomidory pokrojone w paseczki lub kosteczkę.
6. Rozbełtaj w misce jajka i dodaj do masy na pasztet.
7. Formę do keksówki wyłóż papierem do pieczenia (chyba, że bierzesz tak jak ja aluminiową to pomijasz papier).
8. Piec ok 40 minut w temp. 180 stopni.

Smacznego:)

kanapka  z domowym chlebkiem pełnoziarnistym:
http://www.kuchniazpomyslem.pl/2013/03/domowy-chlebek-penoziarnisty.html