Jabłka z cynamonem w słoikach

Coś wspaniałego:) aromat i smak rewelacyjny..do naleśników, na kanapeczkę czy do ciasta:)

Składniki: (4 słoiki 500 ml)

• jabłka - 2 kg
• cukier - 10 dag
• cynamon - 1 łyżeczka

Przygotowanie:

1. Jabłka zetrzyj na tarce o grubych oczkach i zasyp cykrem. 
2. Przełóż do rondla, dodaj cynamon i duś pod przykryciem.
3. Jabłka puszczą jeszcze sok, masa musi zgęstnieć, jabłka muszą się podsmażyć..
4. Przełóź do słoików i zapasteryzuj.

Smacznego:)

Jabłka na szarlotkę z cynamomem i kardamonem

Jabłuszka pyszne  nie tylko ns szarlotkę. Ja często dodaję do naleśników oraz do kaszki kuskus ze świeżymi owocami. Mój Syn z kolei uwielbia same:) 

Składniki: (4 słoiki 500 ml):

• 4 kg jabłek
• 200 g cukru 
•  2 łyżeczki cynamonu
• 2 łyżki kardamonu 

Wykonanie:

1. Jabłka umyj i obierz ze skórki, pokrój w kostkę.
2. Jabłka wrzuć do dużego garnka i zasyp cukrem. 
3. Gotuj przez około 10 minut od zagotowania, na tzw. półtwardo.
4. Dodaj kardamon i cynamon do jabłek. Wymieszaj
5. Czyste i wyparzone słoiki wypełnij gorącymi jabłkami, a następnie mocno zakręć.
6. Słoiki wekuj, tzn. słoiki włóż do garnka wyłożonego ścierką. Wlej wodę i gotuj przez około 10 minut od momentu zawrzenia wodyp. Wody powinno być mniej więcej do ¾ wysokości słoika. Słoiki należy przechowywać w ciemnym miejscu.

Smacznego;) 

Nutella sliwkowa bez cukru

Uwielbiam powidła i uwielbiam nutellę. Nutellę raczej jadałam kilka lat temu, a za to teraz jadam jej zdrowszą wersję. Połączenie śliwek i czekolady jest fenomenalne. Przepyszne zarówno na kanapeczkę jak i na przełożenie piernika czy nadzienie do ciastek, babeczek.

Składniki: (ok. 10 małych słoiczków)

• 3 kg sliwek
• Ok 20 szt suszonych daktyli
• Ok 1/2 tabliczki czekolady gorzkiej (można dać gorzką i deserową)
• Laska wanilii lub łyżka cukru z wanilią(opcjonalnie)
• Łyżka cynamonu

Wykonanie:

1. Śliwki wydrylowac i włożyć do naczynia z podwójnym dnem lub woka.
2. Smażyć ok 1,5 h mieszając, żeby śliwki sie nie przypalily.
3. Daktyle namoczyc w wodzie (w tym czasie co smażą się śliwki).
4. Do śliwek dodać daktyle, cynamon,wanilię i kostki czekolady.
5. Wymieszać i zblendować.
6. Smażyć ok 30 minut.
7. Napełnić wyparzone  słoiki i odwrócić, tak żeby blat stykał z wieczkiem słoika. 
8. Poczekać aż wystygnie i schować w ciemne miejsce.

Smacznego;)

Domowe pomidory w słoiku do zup i sosów

Moje ulubione pomidory z przepisu babci. Używam ich na zupę, do sosu i do dań mięsnych. Są o niebo lepsze od pomidorów sklepowych z puszki ;)) w przepisie nie podaje dokładnych proporcji, dlatego, że sami zadecydujcie ile chcecie słoiczków;) 

Składniki:

• Pomidory
• Woda
• Łyżka soli (na 1,5 l wody)
• Olej ( 2 łyżki do 1 słoika)

Wykonanie:

1. Pomidory pokrój w ćwiartki.
2. Do słoika włóż pomidory, tyle ile wejdzie.
3. Do miski wlej wodę, dodaj sól.
4. Pomidory zalej wodą. Na wierzch wlej 2 łyżki oleju. Zakręć. 
5. Przygotuj duży garnek.Na dno garnka wyłóż ściereczkę. Włóż słoiki z pomidorami i wlej wodę, na 3/4 wysokości słoika (tak, żeby nie dotykała weczka słoika).
6. Od momentu zagotowania się wody, gotuj jeszcze 15 minut.
7. Odstaw do wystygnięcia.

Smacznego;)