Kurczak w sosie słodko-kwaśnym

Domowa chińszczyzna:) przepyszna, polecam smakoszom orientu :)  mój maż mógłby ja jadać codziennie;)

Składniki:

• Podwójna pierś z kurczaka 
• 1 papryka czerwona 
• 1/2 cukini 
• cebula 
• 4 plastry ananasa z puszki 
• 2 marchewki
• 1 szklanka soku z ananasa 
• 1 łyżka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka octu jabłkowego
•  2 łyżki sosu sojowego
• Sól i pieprz - do smaku
• 200 g ryżu brązowego 

Wykonanie:

1. Cebulę pokrój  w drobną kostkę i podsmaż w woku lub innej głębokiej patelni. 
2. Marchew obierz i pokrój w cienkie słupki, a następnie dodaj do cebuli.
3. Po kilku minutach, kiedy marchew się obsmaży, zalej cebulę z marchewką sokiem z ananasa i dodaj koncentrat pomidorowy. Tak duś przez około 10 minut.
4. Paprykę dokładnie umyj i oczysć, pokrój w cienkie słupki. Cukinię również.
5. Ananasa pokrój w kostkę . Ananasa, cukinię i paprykę dodaj do sosu i duś kolejne 5-10 minut.
6. Pierś z kurczaka pokrój w cienkie paseczki, dodaj sól i pieprz. Następnie smaż na oddzielnej patelni.
7. Na koniec do sosu dodaj pierś i przyprawy czyli pieprz, ocet, cukier i sos sojowy. Dokładnie i delikatnie mieszam.
8. Ryż gotuję zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu producenta. Na koniec ryż polewam sosem

Smacznego;) 

Wołowina orientalna

To, że pyszne to chyba nie muszę pisać;) no to napiszę, że jak raz zrobisz to powróciszvdo tego przepisu;)

Składniki:

• 1/2 kg wołowiny
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek świeżego imbiru
• Łyżeczka chilli (chyba, ze preferujesz na ostro no to łyżka)
• 2-3 łyżki oliwy
• 2 garstki małych pomidorków
• Szklanka bulionu

Wykonanie:

1. Wołowinę pokrój w kostkę. Włóż do rondla, wlej szklankę wody i gotuj ok. godziny.
2. W tym czasie przygotuj pastę do wołowiny. Cebulę posiekaj wraz z czosnkiem.
3. Imbir pokrój w drobniutkie paseczki, dodaj chilli, oliwę i wszystko wymieszaj.
4. Odstaw pastę do lodówki. Jak mięso się podgotuje,wyżej wodę, wystudz i natrzyj pastą.
5. Odstaw do lodówki na ok. 3 godziny.
6. Włóż wszystko do garnka, zalej bulionem i gotuj ok. 45minut.
7. Dodaj pomidorkii podgotuj jeszcze ok 15 minut. Mięso powinno być mięciutke.

Smacznego;)

Udka z kurczaka z miodem,imbirem i sezamem

Pyszne i szybkie danie. I takie troszkę egzotyczne za sprawą imbiru:) mniam!

Składniki:

• 1/2 kg pałek ( lub całych udek) z kurczaka
• Kilka plasterków imbiru w zalewie do sushi
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 cytryny
• Łyżeczka chilli w proszku
• 3-4 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki płynnego miodu
• 2 łyżki sezamu
• Łyżeczka słodkiej papryki mielonej
• Sól, pieprz, oliwa

Wykonanie:

1. Czosnek zmiażdżyć, dodać sok z cytryny,chilli, miód, oliwę, paprykę. Połączyć tworząc marynatę.
2. Udka wyczyścić. Na każdej pałce z kurczaka położyć plasterek imbiru, polać marynatą i włoży do lodówki na 2-3 h.
3. W naczyniu żaroodpornym poukładać udka, nagrzać piekarnik i piec ok 20 min. Następnie obruć mięso, posyp sezamem i piec ok 10-15 minut. Temperatura 180 st.

Dodatki: brązowy ryż i warzywa gotowane na parze

Smacznego;)