Wołowina orientalna

To, że pyszne to chyba nie muszę pisać;) no to napiszę, że jak raz zrobisz to powróciszvdo tego przepisu;)

Składniki:

• 1/2 kg wołowiny
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• Kawałek świeżego imbiru
• Łyżeczka chilli (chyba, ze preferujesz na ostro no to łyżka)
• 2-3 łyżki oliwy
• 2 garstki małych pomidorków
• Szklanka bulionu

Wykonanie:

1. Wołowinę pokrój w kostkę. Włóż do rondla, wlej szklankę wody i gotuj ok. godziny.
2. W tym czasie przygotuj pastę do wołowiny. Cebulę posiekaj wraz z czosnkiem.
3. Imbir pokrój w drobniutkie paseczki, dodaj chilli, oliwę i wszystko wymieszaj.
4. Odstaw pastę do lodówki. Jak mięso się podgotuje,wyżej wodę, wystudz i natrzyj pastą.
5. Odstaw do lodówki na ok. 3 godziny.
6. Włóż wszystko do garnka, zalej bulionem i gotuj ok. 45minut.
7. Dodaj pomidorkii podgotuj jeszcze ok 15 minut. Mięso powinno być mięciutke.

Smacznego;)

Wołowina w piwie

Tak dla odmiany dziś z dodatkiem alkoholu;)

Składniki:

• 1/2 kg wołowiny 
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• 1/2 czerwonej papryki
• ok. 350 ml ciemnego piwa
• 3 łyżki koncentratu pomidorowego
• przyprawy: sól, pieprz, ziele angielskie, majeranek
• olej do smażenia

Wykonanie:

1. Wołowinę, cebulę i paprykę pokroić w kostkę.
2. Czosnek przecisnąć przez praskę.
3. Warzywa podsmażyć na oleju. Dodać mięso. 
4. Wlać piwo, przyprawić do smaku i dusić pod przykryciem ok. godzinę.
5. Pod koniec gotowania dodać koncentrat pomidorowy.
6. Jeżeli mięso nie jest jeszcze miękkie to gulasz należy jeszcze poddusić.

Smacznego:)

Rada: 

• paprykę można dać pod koniec duszenia, razem z przecierem pomidorowym, żeby nie była rozgotwana za bardzo
• jeżeli gulasz jest za rzadki można go zagęści ćłyżką mąki ziemniaczanej rozprowadzonej w zimnej wodzie

Wołowina papryką i marchewką

Do przygotowania tego dania nie potrzeba wielu składników, a jest bardzo smaczne;) przyprawy są w stanie zdziałać cuda:)))

Składniki:

• 1/2 kg mięsa wołowego pokrojonego w kostkę
• 2 marchewki pokrojone w kostkę
• 1 papryka pokrojona w kostkę
• 2 woreczki ryżu np.brązowego
• przyprawy: sól, pieprz, papryka chilli, słodka papryka, imbir w proszku (po łyżeczce)
• oliwa

Wykonanie:

1. Mięso chwilkę podsmaż na oliwie. Dodaj przygotowaną wodę i duś około godziny.
2. Dodaj warzywa i duś kolejne pół godziny.
3. Pod koniec duszenia dodaj przyprawy wg uznania.
4. Ryż ugotuj na sypko.

Smacznego:)

Wersja z wymieszanym ryżem, mniej atrakcyjna, ale równie smaczna:)

Wołowina w 5 smakach

Przepis znaleziony w książce "Kuchnia polska na wszystkie okazje". Mąż szalał w kuchni:) mniam :)


Składniki:

• 1/2 kg mięsa wołowego
• 2 łyżeczki przyprawy "5 smaków"
• łyżeczka pieprzu
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• pęczek dymki
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
• łyżka cukru
• 3 łyżki oleju
• sól
• 1/2 szklanki przygotowanej wody

Wykonanie:

1. Mięso pokrój w kostkę i włóż na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty
2. Dymkę drobno pokrój.
3. Dodaj dymkę, cukier, przyprawę, pieprz, sos sojowy oraz wodę w takiej ilości, żeby przykryła mięso.
4. Dusić na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
5. Jak sosu trochę odparuje,a mięso będzie miękkie gotowe.

Smacznego:)