Tajska kuchnia ostatnio często u nas. Może też polubicie, o ile jeszcze nie lubicie:) udka pycha!
Składniki:
- 2 łyżki oleju do smażenia
- 3 ząbki czosnku, rozgniecione
- 3 papryczki chili, pokrojone na plasterki (można użyć mniej lub pozbyć się pestek jeżeli nie przepadamy za bardzo ostrymi daniami)
- 400g filetów z udek kurczaka
- 2 łyżki sosu ostrygowego
- 1 łyżeczka sosu sojowego
- 20-30 liści tajskiej bazylii ( albo zwykłej jak nie mamy dostępu do niej)
- sok z limonki do skropienia
Wykonanie:
- Podgrzej olej na patelni, dodaj czosnek i chili i smaż mieszając przez minutę.
- Dodaj kurczaka i smaż mieszając aż będzie gotowy.
- Dodaj sos ostrygowy, sojowy i mieszaj wszystko przez minutę.
- Dodaj liście tajskiej bazylii, zamieszaj kilka razy i podaj niezwłocznie. Podawaj z ryżem, skropione sokiem z limonki.
Smacznego:)
Musisz go zrobić! Przepyszny jest. Mniammm
Składniki:
- 1 cebula
- 2 zabki czosnku
- Kilka łyżek oleju rzepakowego
- Podwójna pierś z kurczka
- Sól, pieprz,kurkuma i curry
- 1/2 op. makaronu farfalle
- 1/3 słoika suszonych pomidorów
- 1/2 czerwonej papryki
- 1/3 brokuła
- 1/2 op. mascarpone
- Łodyga selera naciowego
Wykonanie:
- Makaron ugotuj al dente.
- Pierś pokrój w paski.
- Cebulę, seler naciowy i paprykę odbierz w kostkę. Suszone pomidory w paski.
- Czosnek zmiażdż i drobno pokrój.
- Brokula ugotuj 3 min w osolonym wrzątku, odcedź i rozdziel na małe różyczki.
- W rondlu rozgrzeje olej, dodaj cebule i czosnek. Poddus chwilkę.
- Dodaj pierś z kurczaka, łyżeczkę kurkumy i 2 łyżeczki curry. Po chwili spróbuj czy Twoje kupki smakowe nie potrzebują troszkę więcej curry i kurkumy;)
- Duś aż kurczak będzie miękki.
- Dodaj mascarpone, wymieszaj.
- Dodaj wszystkie warzywa na przemian z makaronem. Chwilkę gotuj mieszając. Warzywa nie muszą się dusić, wystarczy im chwilka, bedą fajnie chrupiące, a nie będą się rozłazić.
- Dopraw solą, pieprzem. Wymieszaj i gotowe.
Szybkie, pyszne!
Składniki:
- dynia - 400 g (u mnie makaronowa)
- jajo - 1 sztuka
- mąka pszenna - 2 łyżki
- sól, pieprz
- olej - 2 łyżki
- 1/3 papryki czerwonej pokrojonej w drobną kosteczkę
- 4 plasterki szynki pokrojone w drobna kosteczkę
- Sól z chili w młynku do smaku
- jogurt naturalny i rukola na wierzch do podania
Wykonanie:
- Dynię przekrój na pół. Ułóż na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem i skrop oliwą.
- Piec w piekarniku, aż nitki będą łatwo odchodzić, będą miękkie i za pomocą widelca wyskrob do miski.
- Dodaj resztę składników i wymieszaj.
- Smaż na rozgrzanej patelni.
Smacznego:)
Na szybko, dodatek śniadaniowy:))
Składniki:
- Garść malin i jagód mrożonych
- Miód
- Jogurt naturalny
- Mleko
Wykonanie:
- Wszystkie składniki zblenduj i przelej do szklanek. Gotowe:)
Nasze odkrycie na pyszną, rozgrzewającą i szybką zupę z mlekiem kokosowym:) często ją robimy i uwielbiamy!
Składniki:
- 3 pojedyncze piersi z kurczaka
- 2 puszki mleka kokosowego
- 2 marchewk
- 2 ząbki czosnku
- 2 cebule dymki ze szczypiorkiem
- Kilka malutkich papryczek chilli
- 1 łyżeczka kurkumy
- Sól, pieprz, sos sojowy do smaku
- Olej do smażenia
- 1/3 słoika pędów bambusa, pokrojonych ( można pominąć)
- Ok 1/2 l bulionu
Wykonanie:
- Kurczaka oczyść i pokroj w paseczki.
- Cebule i czosnek drobno siekamy, a papryczki oczyszczone z ziarenek kroimy w paseczki.
- Marchew kroimy w paseczki lub talarki.
- Rozgrzewamy olej, dodajemy cebulę, czosnek i papryczki, chwilę podsmażamy,
- Dodajemy mięso z kurkumą, podsmażamy i wlewamy bulion.
- Przyprawiamy i dodajemy marchewkę.
- Jak marchew i mięso będą miękkie to wlewamy mleko kokosowe.
- Doprawiamy do smaku i gotujemy jeszcze ok. 5 minut.
- Przed podaniem posypujemy szczypiorkiem.
