Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Nie będę dużo pisać, bo jestem makaroniarą i każdy uwielbiam;)))

Składniki:

• Makaron świderki
• Pierś z kurczaka
• Suszone pomidory, pokrojone
• Czosnek, 2-3 ząbki
• Oliwa
• Sól, pieprz, chilli
• Cebula, pokrojona w kosteczkę
• Parmezan do posypania

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś oczysć, pokrój w kostkę, dodaj soli, pieprzu.
3. Na patelnie wlej troszkę oliwy, dodaj pokrojoną cebulkę i czosnek.  Przesuń wszystko na bok patelni.
4. Na ta samą patelnię połóż mięso i podsmaż.
5. Dodaj pokrojone suszone pomidory, przypraw. Wymieszaj z makaronem. Posyp serem.

Smacznego:)

Pulpeciki z kaszy gryczanej z piekarnika

Bardzo delikatne placuszki;))

Składniki:

• Szklanka ugotwanej kaszy gryczanej

• Szklanka mięska ugotowanego i drobno pokrojonego w kosteczke (u mnie skrzydełka z rosołu)

• Duża cebula pokrojona w kostkę

• Garstka pietruszki zielonej

• Jajko

• Sól,pieprz

• 2 łyżki otrąb owsianych i pszennych 

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki w misce wymieszaj.

1. Piekarnik nagrzej w 180 stopniach. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.

1. Z masy uformuj kulki i połóż na papierze. Piecz ok. 20-30 minut.

Smacznego:) 

Sałatka mix

Szybka, bogata składnikowo sałatka;)

Składniki:

• mix sałat
• suszone pomidory, pokrojone w paseczki
• pomidorki koktajlowe, połówki
• ser camembert (lub pleśniowy niebieski)
• kukurydza
• ser feta w kostkę
• pierś z kurczaka
• sól, pieprz
• oliwa
• miód
• ocet balsamiczny
• ziarna słoneczika do posypania
• grzanki

Wykonanie:

1. Pierś oczyść, pokrój w paski, posyp pieprzem i solą. Skrop oliwą. Odstaw na chwilę do lodówki i zajmij się krojeniem pozostałych składników.
2. Pierś podsmaż na patelni, ostudz.
3. Zrób dressing: wymieszaj oliwę, miód, ocet, sól i pieprz
4. W misce połóż sałatę, warzywa, sery, mieso i polej dressingiem. 
5. Słonecznik podpraż na suchej patelni i posyp sałatkę wraz z grzankami.

Smacznego;)

Blok bakaliowy

Bogate ciasto bakaliowe. Kojarzy mi się ze świętami, natomiast idealne na każdą chwilę. Zwłaszcza tą, kiedy chce nam się coś słodkiego;) super, że to ciasto jest bez mąki i mega szybkie:)

Składniki:

• ok. 500 g bakalii (śliwki suszone, rodzynki, żurawina, daktyle, orzechy włoskie, migdały..)
• 2 łyżki miodu
• 3 jajka
• 1 łyżeczka cukru waniliowego

Wykonanie:

1. Suszone owoce i orzechy pokrój na mniejsze kawałki, wrzuć do miski.
2. Dodaj jajka, miód i cukier waniliowy. Wymieszaj.
3. Masę przełóż do formy keksowej wyłożonej papierem do pieczenia. 
4. Wstaw do nagrzanego do 180°C piekarnika i piec ok. 30 minut. Sprawdzić patyczkiem czy suche w środku.
5. Jak wystygnie posyp cukrem pudrem, pokrój ostrym nożem.

Smacznego:)

Tarta z jabłkami i migdałami

Słodka rozpusta;) 

Spód:


Składniki:

• 1,5  szklanki mąki pszennej
• 1/3 szklanka cukru
• 2 małe jajka
• mniej niż pół kostki margaryny
• łyżka śmietany 18%
• 1/3 paczki  proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę ( najpierw mąkę, proszek do pieczenia i resztę).
2. Nożem posiekać do połączenia składników.
3. Zrobić kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażarki.
4. Stolnicę podsypać mąką, ciasto jeszcze raz wyrobić, rozwałkować i przełożyć na foremkę do tarty wyłożoną papierem do pieczenia, posmarowaną tłuszczem, chyba, że silikonowa to pominąć.
5. Przykryć papierem do pieczenia, obciążyć fasolą i piec ok. 20 minut w 180 stopniach.
6. Zdjąć fasolę i papier. Zrobić dziurki widelcem i podpiec jeszcze 5-10 minut, aż się lekko zarumieni.

Nadzienie:

Składniki:

• Ok.10 jabłek
• 6 łyżek miodu
• Opakowanie płatków migdałów
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 kostki masla
• Cynamon i kardamon do posypania.

Wykonanie:

1. Jabłka obrać, pokroić w plasterki i położyć na podopieczny spód tarty. Piec ok. 20 min w 200 stopniach.
2. Masło rozpuścić z cukrem, dodać miód i migdały, cynamon i kardamon.
3. Polej tartę i podpiec jeszcze 5 minut do zarumienienia.

Smacznego;)

Zapiekanka kuskus z jabłkami

Pyszny podwieczorek, rozgrzewające jabłuszka z cynamonem i kuksusem:) 

Składniki: (dla 2 os)

• 3/4 szklanki kuskusu
• Jabłko
• 4 łyżeczki płatków owsianych
• Kilka orzechów włoskich
• 2 łyżki miodu
• Łyżka cynamonu

Wykonanie:

1. Kuskus zalej wrzątkiem. Wody daj tylko troszkę ponad kaszę. Zakryj, aż spęczneje. Odstawić na chwilkę.
2. Jabłko obierz, pokrój w kostkę i duś w garnuszku z odrobina wody przez ok. 5 minut.
3. Orzechy pokrój, wymieszaj z otrębami, miodem i cynamonem.
4. W naczyniu do zapiekania połóż połowę kaszy kuskus, jabłka, resztę kuskus i orzechy z dodatkami, tworząc kruszonkę.
5. Piekarnik nagrzej, piec ok. 20 minut, aż się zarumieni. Temp. 180 stopni.

Smacznego;)

Rustykalny placek z orzechami

Szybciutki is bardzo aromatyczny. Cudowna nuta cynamonu i kardamonu z jabłkami:)) kompozycja idealna:)

Składniki;

• 4 jabłka
• Sok z cytryny
• Garść orzechów włoskich
• 150 g mąki (pół pszennej,pół razowej)
• 1,5 łyżki proszku do pieczenia
• Łyżka cynamonu
• 3/4 kostki masła
• 200 g brązowego cukru
• 6 jajek
• 5 łyżek cukru trzcinowego + 2 łyżeczki cynamonu + łyżeczka kardamonu startego na wierzch

Wykonanie:

1. Jabłka obrać, pokroić w kawałki, półplasterki, skropić sokiem z cytryny.
2. Orzechy sprażyć na suchej patelni, posiekać.
3. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i przyprawami.
4. Masło utrzyj z cukrem, dodaj 1 jajko. Stałe ucierając dodawaj kolejne jajko.
5. Dorzuć orzechy oraz połowę jabłek. Wymieszaj masę z mąką.
6. Formę do tortów wyłóż na dnie papierem do pieczenia, dociśnąć bokami, tak, żeby kawałki papieru wychodzili na zewnątrz tortownicy. Ułatwi to wyciągnięcie ciasta, bo boki podważymy nożem. A spód nam fajnie odejdzie.
7. Ciasto wlej na blaszkę. Połóż resztę jabłek, lekko dociskając. 
8. Posyp wymieszanym cukrem z cynamonem i kardamonem.
9. Piecz ok godzinę w 180 stopniach.

Smacznego;)

Zupa ogórkowa

Zwykła, prosta, tradycyjna ogórkowa:)

Składniki:

• Domowy wywar mięsno-warzywny ( obrana i pokrojona włoszczyzna, liść laurowy, ziele angielskie, skrzydełka,sól, pieprz-gotować ok. 2 h)
• Ogórki kiszone starte na tarce( mały słoiczek startych lub 3-4 ogórki zetrzeć)
• 2-3 łyżki jogurtu naturalnego
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Do ugotowanego wywaru dodać starte ogórki, przyprawić.
2. W szklance rozmieszać jogurt z odrobiną zupy.
3. Jak zupa troszkę ostygnie ( nie będzie wrząca, bo się zwarzy) zabielić jogurtem.

Smacznego:)

Ciasto cytrynowe

Cytryna rządzi! Proste ciacho;)

Składniki:

• 1 cytryna
• 3 jajka
• 200 g miodu
• 55 g mąki
• 200 g zmielonych migdałów
• Łyżeczka proszku do pieczenia
• Sól
• Tłuszcz do formy
• Gałązka mięty

Wykonanie:

1. Cytryny wyszoruj, zalej  wodą, gotuj ok. 10 min. Odsącz i ostudz. Przekrój, usuń pestki, w całości zmiksuj na gładkie purée.
2. Połącz mąkę, zmielone migdały i proszek do pieczenia. Żółtka z miodem utrzyj na puszystą masę. Wymieszaj za zmiksowanymi cytrynami oraz suchymi składnikami.
3. Białka ubij ze szczyptą soli. Pianę delikatnie połączyć z ciastem. Przelej do natłuszczonej formy. Piec godzinę w piekarniku rozgrzanym do temperatury 170* C.

Smacznego :)

Koktajl dwuwarstwowy

Pyszny, slodziutki i chrupki dzięki sporej ilości migdalów. Pycha!

Składniki:

• Duży jogurt naturalny
• 1 banan
• 1 jabłko
• 1 gruszka
• Migdaly w platkach
• Migdaly całe
• Rodzynki

Wykonanie:

1. 1/2 Jogurtu zmiksuj z bananemi jablkiem, a drgie pół z bananem i gruszką. Najlepiej nie końca, tylko tak,żeby były wyczuwalne kawałki owoców.
2. Na dno szklanki daj garstke migdalow w platkach.
3. Wlej do połowy szklanki koktajl z  jabłkiem, wsyp kilka rodzynek i migdałów.
4. resztę szklanki uzupelnij koktajlem z gruszką.
5. Udekoruj łyzeczką jogurtu naturalnego i  rodzynkami.

Smacznego;)

Kurki z warzywami

Szybkie danie, fajny pomysł zarówno na obiad, jak i na kolację. Lekkie:))

Składniki:

• 500 g kurek
• 300 g fasolki szparagowej
• 3 ziemniaki
• 2 marchewki
• pierś z kurczaka
• łyżka musztardy
• olej z tymiankiem

Wykonanie:

1. Kurki umyj, odetnij końcówki.
2. Wrzuć na osolony wrzątek i gotuj ok. 5 minut, odcedź.
3. Z fasolki oderwij końce i ugotuj, aż będzie miękka.
4. Ziemniaki i marchewkę pokrój w słupki. Ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
5. Pierś oczyść, pokrój w paseczki lub kosteczkę.
6. Na patelnię wlej olej, usmaż pierś.
7. Dodaj ugotowane warzywa i kurki. Wymieszaj.
8. Składniki na sos wymieszaj.
9. Na talerz ułóż warzywa i polej sosem.

Smacznego:)

Pasta z cieciorki

Uwielbiam pasty na kanapki. Dzięki nim mają one super smak i nie nudny;) z dodatkami są czymś wyjątkowym;))

Składniki:

• Szklanka cieciorki
• 5 łyżek pasty sezamowej tahini
• 4 łyżki oleju sezamowego
• 2 łyżki przyprawy curry
• Sól, pieprz
• Łyżka ziaren sezamu

Wykonanie:

1. Ciecierzycą namocz ok. 12 h. Następnego dnia ugotuj, aż bedzie miękka - ok. 2 godzin.
2. Do cieciorki dodaj pastę zezamową, olej i przyprawy. Zmiksuj.
3. Ziarna sezamu podpraż na suchej patelni i posyp pastę.*

Smacznego;)

* Można pominąć jak ktoś nie jest fanem sezamu. Ja zapomniałam posypac do zdjęcia;) ale na kanapeczce posypałam;)

Gołąbki z farszem ryżowo-gryczanym

Jakoś nigdy do tej pory nie było okazji, żeby zrobić gołąbki;) jadalnym je tylko u  mamy, albo babci. Zmotywował mnie przejazd mamy. Wcale nie są takie trudne i czasochłonne, jak mi się wydawało;) chyba trzeba bedzie kombinować z farszami:)))

Składniki:

• Główka kapusty włoskiej
• 2 woreczki kaszy gryczanej
• 2 woreczki  ryżu
• Cebulka
• Łyżka oleju rzepakowego
• 10-20 dag pieczarek
• Sól, pieprz

Zalewa:

Woda, papryka ostra i słodka, sól, bazylia suszona

Wykonanie:

1. W garnku zagotuj wodę, włóż główkę kapusty pozbawioną kolby i chwilkę sparz. Wyjmij widelcem liście na duży talerz. Przestudź.
2. Kaszę i ryż ugotuj w osolonej wodzie na sypko.
3. Pieczarki obierz i pokrój w paseczki lub kosteczkę.
4. Cebulkę pokrój w kostkę i podsmaż wraz z pieczarkami na oleju.
5. W misce połącz ryż, kaszę, cebulkę z pieczarkami. Przypraw solą i pieprzem.
6. W misce przygotuj zalewę: do wody dodaj przyprawy i wymieszaj. Nie żałuj soli, bedą intensywniejsze w smaku.
7. Z listków kapusty odkrój połowę twardej części, tak, żeby łatwo mozna było zawinąć gołąbki.
8. Naczynie żaroodporne wyłóż na dnie dużymi liśćmi kapusty. Kilka dużych odstaw jeszcze na przykrycie gołąbków.
9. W mniejszy listek daj łyżkę lub dwie farszu (wszystko zależy jaka kapustę kupiliśmy, czy małą czy dużą główkę).
10. Rozmieść farsz od brzegu do przegu, tak, żeby łatwo można było zrolować. Boki wepchnij do środka, żeby farsz nie wychodził. I tak każdy listek kapusty zawiń z farszem.
11. W naczyniu ułóż jeden obok drugiego. Zalej do połowy zalewą. Przykryj dużymi liśćmi kapusty, żeby nam się nie spaliły.
12. Piekarnik nagrzej do 180 stopni. Piec ok. 1,5 godziny. Po ok.30-40 min. Woda powinna bulgotać w naczyniu.
13. Wyjmij z piekarnika, ostudź lekko i podawaj z ketchupemmlub ulubionym sosem.

Smacznego;)

Rolsy z tortilli

Obowiązkowo na każdej imprezie muszą być;) szybkie i pyszne:)

Składniki:

• Opakowanie tortilli (4 szt)
• 2-3 serki śmietankowe o smaku chrzanowym
• 1/2 opakowania rukoli
• 1/2 papryki
• Kilka ogórków korniszonych
• Szynka w plasterkach

Wykonanie:

1. Tortillę posmaruj serkiem. 
2. Ogórka pokrój w plasterki (wzdłóż dłuższego boku ogórka).
3. Paprykę oczyść, umyj i pokrój w paski.
4. Na połówce tortilli połóż opłukaną i osuszoną rukolę oraz wędlinę.
5. Układaj na niej naprzemiennie plasterek papryki i ogórka. Jeden obok drugiego.
6. Zroluj tortillę od strony farszu, kierując się ku pustej strony.
7. Zawiń w folię aluminiowa i schłodz w lodówce.
8. Pokrój w grubsza plasterki.

Smacznego:)

Naleśnikowa piramida

Gratka dla dzieci:) a może i nie tylko:) uwielbiam naleśniki:)

Składniki:

• Naleśniki kukurydziane z przepisu tu
• Ser biały z cukrem pudrem
• Jabłka prażone (lub dżem)
• Żurawina suszona do dekoracji

Wykonanie:

1. Naleśniki posmaruj serem. Złóż w pół i jeszcze raz w pół, tworząc trójkąty.
2. Z naleśnikami z dżemem zrób tak samo. Układaj naprzemiennie, raz z serem raz z dżemem.
3. Wierzch udekoruj jabłkami prażonymi i żurawiną.

Smacznego:)

Pierś z kurczaka z ananasem na ostro

Pierś pod słodkim ananasem i ostrym chilli komponuje się rewelacyjnie. Robiłam go nie raz z różnymi przyprawami, ale ta jest zdecydowanie najlepsza.

Składniki:

• Pierś z kurczaka
• Plastry ananasa
• Ser żółty
• Chilli, mieszanka przypraw w młynku
• Sól, pieprz
• Oliwa

Wykonanie:

1. Pierś oczyść, umyj i osusz ręcznikiem. Natrzyj solą i pieprzem.
2. Piekarnik nagrzej. Pierś zawiń w folię aluminiową, skrop oliwą.
3. Piecz pierś ok. 30 min. Odkryj, połóż plasterek ananasa, plasterek sera i posyp chilli.
4. Piecz ok.15 minut aż ser się rozpuści, a kotleciki będzie miękki.

Smacznego:)

Jogurt naturalny z ananasem

Szybki i smaczny jogurt. Niby nic specjalnego, ale wolę sto razy bardziej takie niż kupione, dlatego często robię jogurty naturalne z owocami. Miksuję i robię takie jak ze sklepu, tylko bez sztucznych dodatków. Zastanawiam się dlaczego jeszcze do tej pory nie umieściłam żadnego przepisu;)

Składniki:

• Jogurt naturalny
• Ananas w kostkę pokrojony
• Ryż preparowany
• Żurawina suszona

Wykonanie:

1. Do miseczki wlać jogurt, dodać ananasa, posypać ryżem preparowanym i żurawiną.

Smacznego:)

Pesto z rukoli

Bardzo lubię pesto dodać do makaronu albo na kanapkę. A rukolę najchętniej dodawałabym do każdej kanapki czy sałatki;)

Składniki:

• 2 -3 spore garście rukoli
• 2  ząbki czosnku
• 2 łyżki ziarna słonecznika, obranego i podprażonego na suchej patelni
• Oliwa
• garść startego sera np. grana padano
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Do misy blendera włożyć umytą i osuszoną rukolę, słonecznik i oliwę (1-2 łyżki).
2. Zblendować i w razie potrżeby dodać przyprawy bądź oliwę. Konsystencja powinna być płynna, nie sucha.
3. Pesto przełożyć do słoiczka, na wierzch wlać oliwę, żeby się nie zepsuło i przechowywać ok.2 tyg w lodówce.

Smacznego;)

Ciasto obłędne czekoladowe;)

Mega pyszne i mega czekoladowe;) rozpływa się w ustach i znika w mgnieniu oka;))

Składniki:

• Szklanka mąki pszennej
• 1 i 1/3 szklanki cukru
• 6 jajek
• 200 g masła
• 2 tabliczki gorzkiej czekolady
• Łyzeczka proszku do pieczenia
• Garstka posiekanych orzechów włoskich
• Garstka rodzynek
• 1/2 Tabliczki białej czekolady( do dekoracji)

Wykonanie:

1. Masło rozpuść wraz z czekoladą w kąpieli wodnej. Odstaw do wystudzenia.
2. Jajka zmiksuj wraz z cukrem do białości.
3. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia.
4. Miksując jajka dodaj mąkę z proszkiem i ostudzoną czekoladę z masłem.
5. Orzechy i rodzynki sparz wrzątkiem. Po chwili odcedź.
6. Dodaj orzechy i rodzynki i wymieszaj.
7. Piekarnik nagrzej do 200 stopni C.
8. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Wlej masę i piec ok godziny. Sprawdź patyczkiem czy w środku suche ciasto.
9. Czekoladę zatrzyj na tarce o grubych oczkach.
10. Jeszcze gorące ciasto posyp biała czekoladą. Odstaw do wystygnięcia.

Smacznego;)

Chałwa cynamonowo-orzechowa

"Cud, miód i orzeszki" ;) pychotka do potęgi dla fanatyków sezamu, sezamków i chałw;))

Składniki:

• 400 g sezamu
• Łyżka cynamonu
• Łyżka kakao
• 1/2 szklanki płynnego miodu
• Garstka orzechów włoskich

Wykonanie:

1. Sezam upraż na suchej  patelni. Tylko chwilkę, żeby się ne przypalił.
2. Orzechy drobno pokrój.
3. Sezam zmiksuj na masę sezamową (można lekko zmiksować , wtedy batony bedą podobne do zesamków).
4. Do sezamu dodaj orzechy, cynamon, kakao i wlewaj miód ciągle mieszając.
5. Przełóż masę do foremki wyłoźonej papierem do pieczenia. Schłodzić w lodówce. Pokroić.

Smacznego;)

Płatki ryżowe na mleku z bananem,żurawiną i amarantusem

Mega szybkie i mega smaczne na śniadanko płatki ryżowe z dodatkami;)

Składniki:

• Mleko
• Płatki ryżowe błyskawiczne
• Banan
• Żurawina lub rodzynki
• Amarantus ekspandowany

Wykonanie:

1. Mleko zagotuj, dodaj płatki ryżowe.*
2. Banana pokrój w plasterki.
3. Ryż przełóż do miseczki, dodaj banana, żurawinę i posyp amarantusem.

Smacznego:)

* nie podaję ilości, na opakowaniu ryżu błyskawicznego podane są proporcje. Należy dostosować do ilości osób;)

Peree z selera i jabłka

Bardzo lekkie i fajne puree zamiast ziemniaczkow do obiadku;)

Składniki:

• 500 g selera
• 2 jabłka
• Szklanka wywaru warzywnego (najlepiej z domowego rosołku)
• Świeżo zmielony pieprz
• Łyżka oliwy

Wykonanie:

1. Seler obierz i pokrój w drobną kostkę. 
2. Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne, pokrój miąższ na kawałki.
3. Kawałki jabłka i kostki selera umieść w rondlu. Zalej je wywarem i doprowadź do wrzenia. Gotuj 30 minut na średnim ogniu.
4. Warzywa odsącz i zmiksuj. Do purèe dodaj tyle wywaru, by uzyskać porządną konsystencję. Dopraw pieprzem i polej oliwą.

Smacznego;)

Risotto z pieczarkami

Risotto z dodatkiem wina jest bardzo aromatyczne;) fajna alternatywa dla zwykłego ryżu;)

Składniki:

• Cebula
• 250 g długoziarnistego ryżu
• 100 ml białego wina
• 200 g pieczarek
• 0,5 łyżeczki suszonego tymianku
• Łyżeczka suszonego rozmarynu
• 750 ml bulionu drobiowego lub warzywnego (najlepiej domowego)
• 20 g parmezanu
• 3 łyżki odtłuszczonej śmietany
• Łyżka oleju rzepakowego

Wykonanie:

1. Cebulę obierz i drobno posiekaj. Zeszklij ją na niewielkiej ilości oleju rozgrzanego na dużej patelni.
2. Wsyp ryż i podsmarzaj go kilka minut. 
3. Wlej wino i gotuj 10 min na średnim ogniu, aż ryż wchłonie cały płyn.
4. Dodaj stopniowo pokrojone pieczarki i zioła. Podgrzewaj, dolewając stopniowo bulion. Za każdym razem mieszaj.
5. Gdy ryż będzie ugotowany dodaj parmezan i śmietanę, dobrze wymieszaj. Podawaj na ciepło.

Smacznego;)

Frytki warzywne

Zdrowsza wersja tradycyjnych frytek;) oczywiście ziemniaczaki tez możemy dodać. Smak chrupiących warzyw i aromat selera jest rewelacyjny. U nas numer 1 ostatnimi czasy jako dodatek do kurczaczka;)

Składniki:

• Seler
• Kilka marchewek
• Kilka ziemniaków
• Oliwa
• Zioła prowansalskie
• Sól
• Słodka papryka w proszku

Wykonanie:

1. Marchewkę i seler obrać, pokroić w słupki.
2. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia.
3. Warzywa wyłożyć na blaszkę, skropić oliwą i posypać solą i ziołami.
4. Piekarnik nagrzać, piec ok. 30 min w 180 stopniach.

Smacznego;)

Babeczki z masą budyniową, galaretką i czekoladą

Pyszne babeczki, lecz niestety wymagające troszkę pracy. Ale warto raz na jakiś czas sie poświecić;)

Składniki :

Masa budyniowa:

• 3 szklanki mleka
• 1/2 szklanki cukru
• 7 żółtek
• 2 torebki budyniu waniliowego
• 400 g masła

Wykonanie:

1. W jednym garnku zagotuj 2,5 szklanki mleka  z cukrem.
2. W drugim garnku 0,5 szklanki mleka wymieszaj z żółtkami i budyniem. 
3. Do tej masy wlej cienką stróżką gotujące się mleko z cukrem, ciagle mieszając i gotując.
4. Jak budyń zgęstnieje zdejmij z ognia, ostudź.
5. Masło utrzyj mikserem na puch, dodając po łyżce masy budyniowej.
6. Połącz cała masę budyniową z masłem miksując.

Składniki na galaretkę:

• Galaretka czerwona (np. Truskawkowa)
• Woda

Wykonanie:

1. Galaretkę w proszku  zalać wrzącą wodą (ilośc zobacz na opakowaniu galaretki). Wymieszać.
2. Wlać do płaskiego naczynia i odstawić do całkowitego stężenia. Pokroić w kostkę.

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• Niecała szklanka cukru
• 3 jajka
• 3/4 kostki margaryny
• 2 łyżki śmietany 18%
• 15 g ( 1/2 paczki) proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę ( najpierw mąkę, proszek do pieczenia i resztę).
2. Nożem posiekać do połączenia składników.
3. Zrobić kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażarki.
4. Stolnicę podsypać mąką, ciasto jeszcze raz wyrobić, rozwałkować i wykrawać koła. Wypełnić foremki do babeczek. Albo nie rozwalkowywac tylko rwać kawałki ciasta i oblepić foremki.
5. Piekarnik nagrzać, piec ok. 30 min, aż sie zarumienią.

Do dekoracji:

• 1/3 tabliczki białej czekolady, startej na tarce o grubych oczkach.

Finalne wykonanie:

1. Babeczkę napełnij masą budyniową (za pomocą szprycy).
2. Udekoruj galaretką i posyp czekoladą.

Smacznego;)

Ciecierzyca do chrupania

Zdrowa przekąska dla maluszków, mogą pochrupać jak orzeszki. Oczywiście rodzice też mogą pochrupać;)) mniamm;)

Składniki:

• Szklanka ciecierzycy
• Oliwa
• Zioła: papryka ostra i słodka, kurkuma, sól, zioła prowansalskie, kminek 

Wykonanie:

1. Ciecierzycę namoczyć w wodzie przez noc.
2. Wodę z ciecierzycy wymienić i gotować przez ok.2 h.
3. Obtoczyć w oliwie i przyprawach.
4. Piekarnik nagrzać, wyłożyć na blaszkę z papierem do pieczenia.
5. Piec ok. 30 min. w 180 stopniach.

Smacznego;)

Tarta szpinakowa

Przepyszna tarta szpinakowa z bonusami;) te bonusy super sie komponują ze szpinakiem. Czy to w formie tarty czy  jako nadzienie w naleśnikach;)

Składniki:

Ciasto kruche:

• 3 szklanki mąki pszennej
• Niecała szklanka cukru
• 3 jajka
• 3/4 kostki margaryny
• 2 łyżki śmietany 18%
• 15 g ( 1/2 paczki) proszku do pieczenia

Wykonanie:

1. Składniki na ciasto wyłożyć na stolnicę ( najpierw mąkę, proszek do pieczenia i resztę).
2. Nożem posiekać do połączenia składników.
3. Zrobić kulkę, zawinąć w folię spożywczą i włożyć na pół godziny do zamrażarki.
4. Stolnicę podsypać mąką, ciasto jeszcze raz wyrobić, rozwałkować i wyłożyć formę do tarty albo tortownicę.
5. Połóź folię aluminiową i wsyp grochu dla obciążenia ciasta.
6. Piekarnik nagrzać, piec ok. 30 min, aż sie zarumieni. (Zdejmij folię z grochem po ok.20 minutach).

Farsz:

• 1/2 opakowania mrożonego szpinaku
• 20 dag sera białego
• 3 ząbki czosnku
• Kilka suszonych pomidorów (plus kilka kaparów i cebulkę perlistych z zalewy)
• 2 jajka
• Sól, pieprz
• Starty ser żółty (ok.10-15 dag)

Wykonanie:

1. Szpinak rozmroź na suchej patelni i poczekaj aż woda odparuje. Dodaj czosnek zmiażdżony. Wystudź.
2. Dodaj pokrojone suszone pomidory, kilka cebulkę i kaparów. Dopraw solą i pieprzem.
3. Jajka rozbełtaj z solą i pieprzem. Dodaj starty ser żółty. Wymieszaj.

Finalne wykonanie:

1. Na podopieczne ciasto połóż masę szpinakową i zalej masą jajeczną.
2. Piec ok. 30 minut w 180 stopniach.

Smacznego;)