Przepyszny makaron z curry i kurkumą

Musisz go zrobić! Przepyszny jest. Mniammm


Składniki:

• 1 cebula
• 2 zabki czosnku
• Kilka łyżek oleju rzepakowego
• Podwójna pierś z kurczka
• Sól, pieprz,kurkuma i curry
• 1/2 op. makaronu farfalle
• 1/3 słoika suszonych pomidorów
• 1/2 czerwonej papryki
• 1/3 brokuła
• 1/2 op. mascarpone
• Łodyga selera naciowego

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś pokrój w paski.
3. Cebulę, seler naciowy i paprykę odbierz w kostkę. Suszone pomidory w paski. 
4. Czosnek zmiażdż i drobno pokrój.
5. Brokula ugotuj 3 min w osolonym wrzątku, odcedź i rozdziel na małe różyczki.
6. W rondlu rozgrzeje olej, dodaj cebule i czosnek. Poddus chwilkę.
7. Dodaj pierś z kurczaka, łyżeczkę kurkumy i 2 łyżeczki curry. Po chwili spróbuj czy Twoje kupki smakowe nie potrzebują troszkę więcej curry i kurkumy;)
8. Duś aż kurczak będzie miękki.
9. Dodaj mascarpone, wymieszaj.
10. Dodaj wszystkie warzywa na przemian z makaronem. Chwilkę gotuj mieszając. Warzywa nie muszą się dusić, wystarczy im chwilka, bedą fajnie chrupiące, a nie będą się rozłazić.
11. Dopraw solą, pieprzem. Wymieszaj i gotowe.

Smacznego;)

Makaron ryżowy z warzywami i kurczakiem miodowo-sojowym w sezamie

Na szybciutko, obiad dla zapracowanych;)
Bardzo fajne połączenie miodu i sosu sojowego jako marynata do kurczaka. Bardzo często ją wykorzystuję w kuchni. Zdrowe warzywka i lekki makaron ryżowy. Nie ma nic prostszego;)

Składniki;

• 1/3 op. makaronu ryżowego cienkiego
• Warzywa mrożone ( ja zmieszałem fasolkę szparagową zieloną, kalafior, marchewkę i cukinię)
• Pierś z kurczaka
• Sos sojowy, miód
• Sezam, sól, Chili w płatkach, Imbir suszony, olej

Wykonanie:

1. Pierś z kurczaka pokroić w grubsza kostkę i zamarynować w sosie sojowym i miodzie.  Dodaj sezam i wymieszaj. Odstaw do lodówki na godzinkę.
2. Warzywa ugotuj w osolonej wodzie na półmiękkie.
3. Piekarnik nagrzej i na piapierze do pieczenia upiecz mięsko (ok. 30 min w 180 st.)
4. Na patelni rozgrzej olej, dodaj warzywa i posyp imbirem i chilli. Podsmaż chwilkę.
5. Makaron zalej gorącą wodą, po 5 min odsącz z wody. Rozdrobnij troszkę makaron, żeby lepiej nabierać całość z talerza. Oczywiście jak lubisz długi makaron to pomiń ten krok.
6. Wymieszaj w garnku lub misce: makaron i warszawa. Połóż na talerz, a na wierzch ułóż kawałki kurczak w sezamie.

Smacznego;)

Makaron w sosie kurkowym

Klasyka, kocham !  proste i pyszne;))

Składniki:

• Ok. 200g kurek
• Cebula
• 1/2 kubka śmietany 
• Sól, pieprz, natka pietruszki
• Makaron spaghetti pełnoziarnistych i tagiatelle z lubczykiem
• Olej

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj w osolonej wodzie (nie opłukuj zimną wodą, bo sos nie będzie trzymał się makaronu;))
2. Na patelni rozgrzej olej, dodaj pokrojoną w kostkę cebulkę, podduś.
3. Kurki oczyść i większe przekrój na mniejsze kawałki. Dodaj do cebuli.
4. Podduś kilka minut kurki i dodaj śmietanę. Wymieszaj.
5. Dodaj przyprawy i pietruszkę drobno pojrojonąwymieszaj makaron z sosem.

Smacznego;)

Makaron zapiekany z wędzonym łososiem

Prosty i dla makaroniary idealny;)))

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu
• op. łososia wędzonego w plastrach
• Garść koperku drobno pokrojonego

Sos:

• 1,5 szklanki mleka
• 3 łyźki masła
• 3 łyżki mąki
• Szczypta gałki muszkatołowej, soli i pieprzu
• Kawałek sera twardego

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Łososia pokrój w paseczki lub grubszą kostkę
3. W rondelku rozpuść masło, dodaj mąkę i wymieszaj. Dodaj mleko i mieszaj aż zgęstnieje. Uważaj, źeby nie było grudek. Dopraw gałką, solą i pieprzem.
4. 1/2 sosu wymieszaj z makaronem, koperkiem i łososiem. Dodaj trochę startego sera.
5. Naczynie do zapiekania wysmaruj masłem, przełóż makaron z sosem i zalej resztą sosu. 
6. Posyp pozostałym serem.
7. Piekarnik nagrzej, zapieraj ok. 30 minut w 180 st.

Smacznego;)

Makaron penne z brokułami i tymiankiem

Ostre, moje ukochane Włoskie danie:P

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu
• podwójna pierś z kurczaka
• opakowanie mrożonych brokułów
• kilka suszonych pomidorów
• 5 ząbków czosnku
• oliwa
• sól, pieprz czarny
• ostra papryka
• łyżeczka tyminanku suszonego + garstka świeżego
• kilka łyżek startego sera żółtego

Wykonanie:

1. Makaron i brokuły ugotuj al dente.
2. Pomidory pokrój w paseczki, a czosnej zmiażdż i drobno pokrój.
3. Kurczaka oczyść, pokrój w kostkę, podsmaż na oliwie z czosnkiem i przyprawami. Pod koniec dodaj ser.
4. Makaron wymieszaj z brokułami, kurczakiem i dopraw. Posyp świeżym tymiankiem.

Smacznego:)

Rurki szpinakowo-pomidorowe

Na szybko stworzone, szybko zjedzone;)))

Składniki:

• Szpinak mrożony
• Feta
• Chili w proszku
• Mleko
• Czosnek
• Pomidory domowe lub z puszki
• Makaron cannelloni

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Szpinak rozmroź, dodaj łyżeczkę mleka i przeciśnęte przez praskę 2-3 ząbki czosnku oraz kawałek sera feta.
3. W tortownicy układaj nadzianiem farszem rurki makaronu.
4. Zalej pomidorami i posyp pokrojoną fetą.
5. Piec ok. 30-40 minut w piekarniku.

Smacznego:)

Makaron z kurczakiem i suszonymi pomidorami

Nie będę dużo pisać, bo jestem makaroniarą i każdy uwielbiam;)))

Składniki:

• Makaron świderki
• Pierś z kurczaka
• Suszone pomidory, pokrojone
• Czosnek, 2-3 ząbki
• Oliwa
• Sól, pieprz, chilli
• Cebula, pokrojona w kosteczkę
• Parmezan do posypania

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś oczysć, pokrój w kostkę, dodaj soli, pieprzu.
3. Na patelnie wlej troszkę oliwy, dodaj pokrojoną cebulkę i czosnek.  Przesuń wszystko na bok patelni.
4. Na ta samą patelnię połóż mięso i podsmaż.
5. Dodaj pokrojone suszone pomidory, przypraw. Wymieszaj z makaronem. Posyp serem.

Smacznego:)

Makaron z pesto, kurczakiem i suszonymi pomidorami

Kocham! 

Składniki:

• Makaron np. świderki pelnoziarniste
• 3 łyżki pesto
• Pierś z kurczaka
• Garść suszonych pomidorów
• Sól, pieprz
• Olej do smażenia
• Starty parmezan
• Chilli, mieszanka przypraw

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente.
2. Pierś oczyścić i pokroić w kostkę. Pomidory również.
3. Pierś przyprawić solą i pieprzem, usmażyć.
4. Dodać pesto i makaron. Wymieszać.
5. Następnie dodać pomidory i ser. Wymieszać.
6. Na talerzu również posypac startym serem i chilli.

Smacznego;)

Makaron ryżowy z kurczakiem, marchewką i fasolką

Szybkie i pożywne;) bardzo dobry, lekki makaronik ryżowy z mięskiem i warzywkami;)

Składniki:

• 1/2 op. makaronu ryżowego
• Pierś z kurczaka
• 2 marchewki
• Garstka fasolki szparagowej ( u mnie mrożonej)
• 2 ząbki czosnku
• 1-2 łyżki sosu sojowego
• 2 łyżki oliwy
• Skórka z 1/2 cytryny
• Sól, pieprz

Wykonanie:

1. Makaron zalej wrzącą wodą. Po 5 minutach odcedź.
2. Kurczaka oczyść i pokrój w paski. Przypraw solą i pieprzem. Podsmaż na oliwie.
3. Fasolkę ugotuj w osolonej wodzie, aż będzie miękka, odcedź.
4. Marchewkę pokrój w słupki.
5. Do patelni z kurczakiem dodaj czosnek, fasolkę i marchewkę. Wlej 2 łyżki wody.
6. Dodaj sos sojowy i skórkę z cytryny. Wymieszaj. Podgrzewaj ok. 3-5 minut.
7. Wymieszaj z makaronem ryżowym.

Smacznego;)

Zapiekanka makaronowa z...

Seria makaronowa trwa;)) to mleczko kokosowe jest jak wisieńki na torcie;)no i super ta mieszanka przypraw chilli. Kompozycja idealna;))

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu
• Kilka suszonych pomidorów
• Kilka różyczek brokuła
• Puszka pomidorów krojonych
• Pierś z kurczaka
• 1/2 cebuli
• 1/3 puszki mleczka kokosowego
• Jajko
• Sól, pieprz, mieszanka przypraw chili, 
• olej
• Garstka sera tartego

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Kurczaka i cebulę pokrój w kostkę. Podduś na oleju. Dodaj przyprawy.
3. Brokuł ugotuj we wrzącej osolonej wodzie ok. 5 min.
4. Suszone pomidory pokrój w paseczki.
5. Jajko rozbełtaj, dodaj mleko kokosowe i ser. Wymieszaj.
6. Makaron przełóź do naczynia żaroodpornego, dodaj brokuły, pomidory, kurczaka. Wymieszaj.
7. Wlej pomidory z puszki, wymieszaj i zalej mlekiem kokosowym.
8. Piekarnik nagrzej. Piec ok. 20 min w 180 stopniach.

Smacznego;)

Kremowy makaron z borowikami

Jestem makaroniarą, przyznaję się do tego bez bicia;) a ten makaron po prostu 'I love it' ;))

Skladniki:

• 1/2 opakowania makaronu (tagiatele z lubczykiem)
• Ok.100 g serka mascarpone
• Ok.150 g borowików(u mnie mrożone)
• 1/2 cebuli
• Pierś z kurczaka
• Sól,pieprz,olej
• Pietruszka do posypania na talerzu

Wykonanie:

1. Cebulę, kurczaka i borowiki pokrój w kostkę.
2. Na oleju podduś cebulkę, dodaj kurczaka i grzybki. Przypraw.
3. Dodaj mascarpone i wymieszaj
4. Makaron ugotuj al dente.
5. Wymieszaj makaron z sosem ,posyp pietruszką.

Smacznego;)

Makaron z cukinią, dynią, pomidorem, papryką i mlekiem kokosowym

Wariacja dyniowa;) nawet nie spodziewałem się, ze to bedzie tak dobre;)

Składniki;

• 1/2 cukini
• Szklanka dyni
• Pomidor malinówka
• 1/2 papryki
• 1/2 puszki mleka kokosowego
• Pierś z kurczaka
• Chili
• Pieprz,sól,
• Szafranu
• Pęczek pietruszki
• Olej rzepakowy

Wykonanie:

1. Pierś oczyść i pokrój w paski. Natrzyj solą, pieprzem, chili i szczyptą szafranu.Usmaż na oleju.
2. Makaron ugotuj.
3. Cukinię i dynię pokrój w plasterki. Ugotuj ok 10 minut.
4. Pietruszkę pokrój.
5. Pomidora i paprykę pokrój w kosteczkę.
6. Do garnka lub patelni z mięsem dodaj pomidora,paprykę.
7. Po 5 minutach dodaj cukinię i dynię. Wymieszaj.
8. Wlej mleko kokosowe. Dopraw pieprzem. Dodaj pietruszkę i szczyptę szafranu.
9. Na talerzu ułóż makaron, sos mięsno-warzywny, plasterek cukini,dyni i szczyptę pietruszki.

Smacznego;)

Makaron z kurkami

Coś na szybko i banalnego;)

Składniki:

• Makaron
• 1/2 słoika suszonych pomidorów
• 250 g kurek
• 2 garście fasolki szparagowej
• Podwojna pierś z kurczaka
• Łyżka przyprawy garam masala
• Sól, pieprz
• Tarta marchewka (opcjonalnie)
• Oliwa z tymiankiem

Wykonanie:

1. Makaron, kurki i fasolkę ugotuj w osolonej wodzie. Osobno.
2. Pierś oczyść i pokrój. Dopraw przyprawą, solą i pieprzem. Usmaż na oliwie.
3. Do mięsa dodaj makaron, kurki i fasolkę. Wymieszaj.
4. Na talerzu można posypać startą marchewką.

Smacznego;)

Tort makaronowy

Pyszny torcik;) dla wielbicieli makaronu rozpusta;) piękne się prezentuje i 
smakuje wyśmienicie;)

Składniki: Tortownica 23 cm

• 2 opakowania makaronu caneloni
• 1kg mięsa mielonego wolowo-wieprzowego
• 1 duży słoik pomidorów (domowych) bez skóry albo 2 puszki pomidorów
• 3 łyżki przecieru pomidowego 
• Świeży Brazylia
• Sól,pieprz
• 3 ząbki czosnku
• 150 g tartej mozarelli
• Oliwa

Wykonanie:

1. Mięso podsmażyć na oliwie, dodać czosnek zmiażdżony.
2. Po 5 minutach dodać pomidory bez skory, sól, pieprz. Wymieszać.
3. Po kolejnych 5 minutach dodać polowe sera. Wymieszać.
4. Rurki makaronu napełnić farszem,włożyć listki mozarelli do kazdej rurki i układać w trotownicy, jedna obok drugiej tworząc warstwy w tortownicy.
5. Na Wierzch położyć warstwę fałszu mięsnego.
6. Piec 15 minut następnie wyjąć tortownice i posypac serem.
7. Piec kolejne 15 minut.

Smacznego;)

Rada:

Makaron nie gotujemy, bo bedzie problem z nadzianiem farszu. Makaron zmięknie pod warstwą sosu mięsnego.

Makaron na ostro z papryczkami i suszonymi pomidorami

Mniam! Moje ulubione danie obiadowe...makaronowe :) ten makaron był przepyszny, ostry :D

Składniki:

• 400 g ulubionego makaronu
• Podwójna pierś z kurczaka
• Pól słoika suszonych pomidorów
• Ok. 80 g tartego sera mozarella
• Sól
• Pieprz
• Świeża bazylia
• Suszone bazylia i oregano
• 1 papryczka pepperoni
• Papryka czerwona
• olej do smażenia

Marynata:

• 2 łyżki sosu teriyaki
• 2 łyżki sosu sojowego
• Sól,pieprz
• łyżeczka papryczki chilli

Wykonanie:

1. Pierś oczyść, umyj i pokrój w paseczki.
2. Składniki na marynatę połącz i dodaj do mięsa. Odstaw na ok. godzinę. Mięso usmaż.
3. Makaron ugotuj al dente. Odcedź.
4. Pomidory i paprykę pokrój w paseczki.
5. Makaron wymieszaj z mięsem, paprykami, pomidorami. Dopraw solą i pieprzem.
6. Podaj na talerz, posyp serem i bazylią.

Smacznego:)

Domowe nudle w pudle

W zabieganym dniu jak nie macie pomysłu co przygotować na obiadek to polecam domową chińszczyznę;) oczywiście szybką i smaczną:)

Składniki: (dla 2 osób)
czas przygotowania: 15 minut -kurczak, ok 45 minut wołowina (do miękkości)

• 1/2 kg wołowiny lub piersi z kurczaka
• chińskie warzywa na patelnię z przyprawami np. Frosta
• 2 łyżki oleju sezamowego
• ziarenka sezamu
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka sosu Worcestershire 
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego

Wykonanie:

1. Mięso pokrój w kostkę i obtocz w sosie sojowym. Podsmaż na oleju.
2. Jak będzie na pół miękkie dodaj warzywa. Możesz doprawić sosem Worcestershire.
3. Makaron przyrządź wg instrukcji na opakowaniu.
4. Na makaron połóż warzywa z mięsem i posyp sezamem (albo wszystko wymieszaj w woku).

Smacznego:) 

Makaron z truskawkami

Smaki z dzieciństwa;)

Składniki: (dla 2 osób)

• 1/2 opakowania makaronu z mąki durum
• 1/2 kg truskawek
• 1 duży banan
• 1/2 kostki białego sera 

Wykonanie:

1. Makaron ugotować al dente.
2. Resztę składników zmiksować.
3. Makaron polać powstałą masą surowo-truskawkową. 
4. Udekorować truskawkami.

Smacznego;)

Makaron z suszonymi pomidorami

Szybkie i pyszne danie! Uwielbiam makarony, a za tym wprost przepadam;)

Składniki:

• 1/2 opakowania ulubionego makaronu (u mnie ze szpinakiem i pomidorami)
• podwójna pierś z kurczaka
• 10 łyżek śmietanki 30%
• słoiczek suszonych pomidorów pokrojonych w paseczki
• tarty parmezan
• natka pietruszki
• Brazylia, oregano
• sól, pieprz
• olej

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj al dente.
2. Pierś oczyść i pokrój w paseczki. Posyp solą i pieprzem.
3. Na oliwie podsmaż pierś, dodaj makaron, suszone pomidory, bazylię, oregano i śmietankę. Wymieszaj.
4. Na talerzu posyp pietruszką i serem.

Smacznego;)

 

Makaron z pesto ze szparagów i rukoli

Lubisz szparagi? Spróbuj koniecznie;) z dodatkiem suszonych pomidorów... pychotka!

Składniki:

• pęczek zielonych szparagów
• ulubiony makaron
• 2 garście rukoli
• 1 ząbek czosnku
• 1/2 cytryny
• kawałek sera, np. Grana Padano
• 3 łyżki oliwy
• sól, pieprz

Wykonanie:

1. Umyj szparagi, usuń zdrewniałe końcówki. Główki odetnij i odłóż. Resztę łodyżek pokrój na kawałki 3 cm.
2. Zagotuj sporą ilość wody i wrzuć na 3 minuty kawałki szparagów (bez główek), odcedź.
3. Do tej samej wody wrzuć makaron i ugotuj al dente. Na minutę przed końcem gotowania dodaj główki szparagów.
4. Zmiksuj szparagi, garść rukoli,czosnek, sól, oliwę i sok z cytryny. Jeśli masa jest za gęsta dodaj 1-2 łyżki wody z makaronu. Dopraw solą i pieprzem.
5. Wymieszaj ugotowany makaron z pesto,dodaj rukolę i główki szparagów. Posyp serem.

Idealnie pasuje kurczaczek i suszone pomidory!!!

Smacznego:)

Tradycyjne spaghetti z sosem pomidorowym

Obiad dla leniuchów bądź zapracowanych:) albo zwyczajnie dla tych, kto akurat ma ochotę na pomidorowe spaghetti:) u nas akurat była trzecia opcja:)

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu spaghetti Pełne Ziarno
• mięso mielone z indyka
• puszka pomidorów pokrojonych
• duży ząbek czosnku
• świeża bazylia
• sól, pieprz
• ser parmezan
• oliwa

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Czosnek pokrój w plasterki i zarumień na oliwie.
3. Dodaj mięso mielone i podsmaż chwilę.
4. Dodaj bazylię pokrojoną w paseczki, pomidory i przyprawy.
5. Makaron połącz z sosem i chwilkę gotuj mieszając.
6. Na talerz podaj makaron z sosem, posyp startym serem i bazylią.

Smacznego:)