Kasza jaglana z dynią i cebulką

Kasza z dodatkiem dyni i cebulki jest bardzo fajnym dodatkiem do obiadu. Można ją zaserwować do kotlecików mięsnych lub rybnych.

Składniki:

• Szklanka kaszy jaglanej (ugotowanej w 3 szklankach wody)
• 2 szklanki dyni pokrojonej w kosteczkę
• Cebula pokrojna w kostkę
• Ząbek czosnku, zmiażdżony
• Garstka pietruszki, pokrojonej
• Sól, pieprz
• Zioła prowansalskie
• Oliwa

Wykonanie:

1. Kaszę ugotować.
2. Na patelni z oliwą poddusić cebulkę z czosnkiem. Dodać dynię.
3. Jak zmięknie, dodać przyprawy. Odstawić do przestudzenia.
4. Wymieszać z kaszą jaglaną.

Smacznego;)

Placuszki dyniowo-jaglane

Pyszne placuszki bardzo lekkie i smaczne;)

Składniki:

• Szklanka kaszy jaglanej (ugotowanej w 3 szklankach wody)
• 2 szklanki dyni pokrojonej w kosteczkę
• Cebula pokrojna w kostkę
• Ząbek czosnku, zmiażdżony
• Garstka pietruszki, pokrojonej
• Sól, pieprz
• Zioła prowansalskie
• Oliwa

Wykonanie:

1. Kaszę ugotować.
2. Na patelni z oliwą poddusić cebulkę z czosnkiem. Dodać dynię.
3. Jak zmięknie, dodać przyprawy. Odstawić do przestudzenia.
4. Wymieszać z kaszą jaglaną.
5. Na blaszkę do pieczenia wyłożyć papier.
6. Nałożyć łyżkę masy na placuszki, jedna obok drugiej formując okrągłe, grubsze placuszki.
7. Piec w piekarniku ok. 45 min w 180 st. (aż się zarumienią).

Smacznego;)

Bomba pietruszkowa

Pyszna bomba witaminowa;) polecam;)

Składniki:

• Pęczek pietruszki, pokrojonej
• Cytryna, wyciśnięta
• Łyżka miodu
• Litr wody 

Wykonanie:

1. Wszystko zmiksować.

Smacznego;)

Drink arbuzowo-ananasowy

Troszkę lata w zimie;)) super drink na upalne dni albo na imprezę, np. Sylwestrową;))

Składniki:

• Arbuz
• Ananas
• Lód
• Cytryna
• Szczypta cynamonu
• Brązowy cukier do dekoracji
• Można dodac alkohol, np. wódkę

Wykonanie:

1. Zrobić kilka kostek lub kulek z ananasa i arbuza do dekoracji.
2. Resztę arbuza i ananasa zmiksować w osobnych naczyniach. 
3. Dodać kilka kropel cytryny i szczyptę cynamonu zarówno do arbuza jak i ananasa.
4. Do szklanki wlać mus z arbuza następnie z ananasa. Włożyć kilka kostek lodu.
5. Na wierzch dodać owoce.
6. Brzeg szklanki obtoczyc w cytrynie i brązowym cukrze.

Smacznego;)

Pulpeciki z marchewką, ryżem i kaszą jęczmienną

Dzieci uwielbiają takie kuleczki..w sumie nie tylko dzieci,bo ja też lubię takie pulpeciki;)

Składniki: ok 15 szt

• 250 g mięsa mielonego z indyka
• Marchewka strata na tarce o grubych oczkach
• Łyżka kaszy jeczmiennej
• 2 łyżki ryżu
• 6 łyżek wody
• 1/4 pęczka koperku drobno pokrojonego
• Jajko
• Sól, pieprz
• Kleik ryżowy do obtoczenia kulek

Wykonanie:

1. Do gotujacej sie osolonej wody wsyp kaszę i ryż. Gotuj aż woda zostanie wchłonięta.
2. W misce wymieszaj mięso, jajko, przyprawy, koperek, marchewkę i kaszę z ryżem.
3. Uformuj kulki, obtocz w kleiku.
4. W garnku zagotuj wodę z dodatkiem soli. Wrzuć pulpeciki i gotuj do miękkosci.

Smacznego;)

Przepyszna salatka z burakiem w tle

Sałatka inna niż dotychczas serwowałam;) bardzo lubię ciecierzycę i buraki, dlatego bardzo przypadła mi do gustu;) 

Składniki:

• Szklanka ciecierzycy ugotowanej
• Burak ugotowany i pokrojony w półplasterki
• Garstka małych pomidorków
• Kukurydza
• Mix sałat
• Ser feta lub kozi pokrojony w kostkę
• Grzanki
• Grilowany kurczak w ulubionych przyprawach
• Czerwona fasola z puszki, odsączona
• Oliwa, sól, pieprz

Wykonanie:

1. Na talerzu ułóż sałatę, resztę składników, skrop oliwą, posyp solą i pieprzem.

Smacznego;)

Chleb wieloziarnisty

Dość czasochłonny, ale prosty chlebek;)

Składniki:

• 2 szklanki mąki żytniej razowej
• Szklanka mąki pszennej
• Szklanka mąki pełniziarnistej
• Pół kostki drożdży
• Pół szklanki płatków owsianych
• 20g łuskanych pestek słonecznika
• 3,5 szklanki ciepłej wody
• ok.3/4 łyżki soli
• 3,5 łyżki cukru

Wykonanie:

1. Mąki wszystkie wraz z platkami owsianych wymieszać w misce.
2. W szklance wody rozpuść drożdże, dodaj pół łyżki cukru.
3. Wlej rozpuszczone drożdże do mąk, dodaj resztę wody, cukru i soli.
4. Wszystko dokładnie wymieszaj. Uzyskasz rzadką, kleistą konsystencję.
5. Przykryj czystą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 2 godziny.
6. Ciasto powinno zwiększyć swoją objętość. Wymieszaj jeszcze raz i odstawić na kolejną godzinę.
7. Blaszkę wysmaruj masłem lub wyłóż papierem.
8. Dodaj do ciasta slonecznik, wymieszaj i wlej ciasto chlebowy do podłóżnej blaszki.
9. Odstaw na kolejne pół godziny.
10. Piecz ok. godziny w temp. 220 stopni. Nie używajcie termoobiegu, żeby go nie spalić.

Smacznego;)

Kotlety mielone wołowo-wieprzowe z piekarnika

Zapraszam na kotleciki pieczone;)

Składniki:

• Ok. 1/2 kg mięsa mielonego wołowo-wieprzowego
• Jajko
• 2 ząbki czosnku
• Marchewka startą na tarce o grubych oczkach
• 1/2 pietruszki strartej  na tarce o grubych oczkach
• Garstka natki pietruszki drobno pokrojonej
• Papryka słodka, sól, pieprz
• Garstka otrębów owsianych

Wykonanie:

1. Wszystkie składniki wymieszać w misce i połączyć ze sobą.
2. Piekarnik nagrzać.
3. Uformuj z mięsa kulki, na kształt paluchów lub tradycyjnych kotletów.
4. Piecz w piekarniku w temp. 180-200 ok. 30 minut.

Smacznego:)

Pierniczki kakaowe

Tak dla odmiany tradycyjnych pierniczków proponuję pyszne pierniczki kakaowe;) bardzo proste w przygotaniu, a radość w dekorowaniu;)))

Składniki:

• 400 g mąki pszennej
• 150 g brązowego cukru
• 10 g przyprawy do pierniki
• 5 g sody oczyszczonej
• 15 g kakao
• 2 jajka
• 100 g masła
• 100 g miodu
• pisaki do dekoracji

Wykonanie:

1. Wymieszaj ze sobą wszystkie suche składniki.
2. Rozpuść masło, a jak wystygnie dodaj miód i jajka. Wymieszaj.
3. Przelej masę do suchych składników. Wyrób ciasto.
4. Rozwałkuj ciasto  na grubość ok. 5 mm, podsyp mąką, żeby się nie kleiło.
5. Za pomocą foremek wykrawaj pierniczki. Piecz je 10 min w temp. 180 stopni.
6. Ostudź i przystąp do dekorowania.

Smacznego;)