Domowe nudle w pudle

W zabieganym dniu jak nie macie pomysłu co przygotować na obiadek to polecam domową chińszczyznę;) oczywiście szybką i smaczną:)

Składniki: (dla 2 osób)
czas przygotowania: 15 minut -kurczak, ok 45 minut wołowina (do miękkości)

• 1/2 kg wołowiny lub piersi z kurczaka
• chińskie warzywa na patelnię z przyprawami np. Frosta
• 2 łyżki oleju sezamowego
• ziarenka sezamu
• 2 łyżki sosu sojowego
• łyżka sosu Worcestershire 
• 1/2 opakowania makaronu ryżowego

Wykonanie:

1. Mięso pokrój w kostkę i obtocz w sosie sojowym. Podsmaż na oleju.
2. Jak będzie na pół miękkie dodaj warzywa. Możesz doprawić sosem Worcestershire.
3. Makaron przyrządź wg instrukcji na opakowaniu.
4. Na makaron połóż warzywa z mięsem i posyp sezamem (albo wszystko wymieszaj w woku).

Smacznego:) 

Tradycyjne spaghetti z sosem pomidorowym

Obiad dla leniuchów bądź zapracowanych:) albo zwyczajnie dla tych, kto akurat ma ochotę na pomidorowe spaghetti:) u nas akurat była trzecia opcja:)

Składniki:

• 1/2 opakowania makaronu spaghetti Pełne Ziarno
• mięso mielone z indyka
• puszka pomidorów pokrojonych
• duży ząbek czosnku
• świeża bazylia
• sól, pieprz
• ser parmezan
• oliwa

Wykonanie:

1. Makaron ugotuj zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
2. Czosnek pokrój w plasterki i zarumień na oliwie.
3. Dodaj mięso mielone i podsmaż chwilę.
4. Dodaj bazylię pokrojoną w paseczki, pomidory i przyprawy.
5. Makaron połącz z sosem i chwilkę gotuj mieszając.
6. Na talerz podaj makaron z sosem, posyp startym serem i bazylią.

Smacznego:)

Cytrynowo-pomarańczowe ciasteczka

Ciasteczka własnoręcznie zrobił mój mąż. Posiłkował się swoją ulubioną książką Jamie Oliver'a "Każdy może gotować". Ciasteczka mniam ! pychotka ! idealne do szklaneczki mleka rano lub z kawusią po obiadku :) 


Składniki: (ok. 13 ciasteczek)

• 125 g masła
• 100 g drobnego cukru trzcinowego
• 1 duże jajko
• 100 g zwykłej mąki
• 25 g płatków owsianych
• 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki soli
• 1 pomarańcza
• 1 cytryna

Wykonanie:

1. Miękkie masło zmiksuj z pozostałymi składnikami na gładką masę (oprócz cytrusów).
2. Skórkę z pomarańczy i cytryny drobno zetrzyj. Dodaj do ciasta. Wymieszaj.
3. Łyżką nałóż masę na papier do pieczenia i uformuj wałek o średnicy ok.7 cm.
4. Ciasto włóż do zamrażarki na ok. 30 minut.
5. Piekarnik nagrzej, a ciasto wyjmij z zamrażarki.
6. Ciasto pokrój na centymetrowe plastry.
7. Na papierze do pieczenia ułóż ciasteczka, zostawiając odstęp.
8. Piec w piekarniku ok. 8-10 minut w 180 stopniach.

Smacznego:) 

Wołowina w 5 smakach

Przepis znaleziony w książce "Kuchnia polska na wszystkie okazje". Mąż szalał w kuchni:) mniam :)


Składniki:

• 1/2 kg mięsa wołowego
• 2 łyżeczki przyprawy "5 smaków"
• łyżeczka pieprzu
• 1/2 szklanki sosu sojowego
• pęczek dymki
• 1/2 łyżeczki posiekanego świeżego imbiru
• łyżka cukru
• 3 łyżki oleju
• sól
• 1/2 szklanki przygotowanej wody

Wykonanie:

1. Mięso pokrój w kostkę i włóż na rozgrzaną patelnię z oliwą. Smaż na dużym ogniu przez 2 minuty
2. Dymkę drobno pokrój.
3. Dodaj dymkę, cukier, przyprawę, pieprz, sos sojowy oraz wodę w takiej ilości, żeby przykryła mięso.
4. Dusić na małym ogniu od czasu do czasu mieszając.
5. Jak sosu trochę odparuje,a mięso będzie miękkie gotowe.

Smacznego:)

Sałatka na szybko z dressingiem francuskim

Taką fantazję miał mąż robiąc kolację:) nie skomplikowana a smaczna..nawet z tym salami, którego ja osobiście nie wpadłabym na to, żeby dodać do sałatki:)

Składniki:

• sałata
• cykoria
• pomidorki koktajlowe
• ser feta
• grzanki
• salami

Dressing:

• 2 łyżki oliwy
• łyżeczka ostrej musztardy
• łyżeczka miodu
• łyżeczka octu winnego jasnego
• łyżeczka wody 

Wykonanie:

1. Ser pokrój w kostkę, pomidorki i salami w ćwiartki, a sałatę poszarp.
2. Składniki dressingu wymieszaj i połącz z sałatką.

Smacznego:)

Kolacja dla dwojga - z przymrużeniem oczka.

Dziś damy upust swojemu romantycznemu usposobieniu i przygotujemy szybką kolacyjkę dla dwojga. Kolacyjka dla dwojga ma to do siebie, że składa się zawsze z trzech elementów: jedzenie, świece, alkohol. To trzecie jest konieczne gdyż jak wiadomo, sprzyja temu, do czego kolacyjka dla dwojga jest wprowadzeniem.

Przygotujemy superwykwintne danie jakim jest podsmażana kiełbaska - esencja romantyzmu.

Potrzebna nam będzie Pani Kiełbaska:

Jak widać Panie Kiełbaski prezentują odmienne charaktery, otóż ta po prawej to zwykły świr, masochistka, już cieszy się na samą myśl że będzie podsmażana, nacinana, polewana rozgrzanym olejem i takie tam, ta druga jest normalna, chce krzyczeć ze strachu, wie co ją czeka, ale udaje twardzielkę i ostatecznie nic nie powiedziała. Tak czy siak, musimy ulżyć im w cierpieniach i ciachamy na połóweczki (wzdłuż).

Następnie zapraszamy Panie Cebulki:

Panie Cebule dziś jakieś takie bez wyrazu, pokerowe twarze, ciężko coś wyczytać, kroimy, roniąc przy tym łezki nad ich losem.

Nadszedł czas na niezbędny element kolacji dla dwojga, czyli jaki wybrać alkohol. Jako że jesteśmy awangardowi niezwykle, nie poddajemy się głównemu nurtowi i lubimy akcentować swoją oryginalność - nie tolerujemy dziś żadnych win. Nawet najprostsze jest zbyt skomplikowane na dzisiejszy wieczór. Do tej kolacji pasuje tylko to:

O, tak jest jeszcze lepiej:)

Szczęśliwa siódemka:)

A teraz do roboty: cebulka na patelnię, podsmażamy, kiełbaska na patelnię, podsmażamy, aż uznamy że jest ok., można sypnąć żółtym serkiem, albo przykryć plasterkiem, jak kto woli.

Nie będziemy podważać teorii, że dania estetycznie podane smakują lepiej i sami też mamy w zanadrzu niezwykle finezyjną dekorację:

 I finiszujemy:

Włala! (czy jakoś tak), prawdziwy kulinarny majstersztyk, po takim wykonaniu z niecierpliwością czekamy na następną edycję majsterszefa, gdzie z pewnością ten przepis rozniesie konkurencję w pył, w prostocie siła!

Przepis w ramach gościnnych występów zdradził mąż szanownej blogerki podpisanej poniżej:).

Kurczak na butelce piwa

Posiłek przygotowany z cyklu mąż w kuchni:) szybki i smaczny kurczaczek,

Przepis sprawdzony, znaleziony kiedyś w internecie. Za każdym razem smakuje pysznie:)

Składniki:

• 1 cały kurczak
• 1 butelka piwa
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki słodkiej papryki
• 2 łyżeczki soli
• 2 łyżeczki majeranku
• 2 łyżeczki curry
• 5 ząbków czosnku.

Wykonanie:

1. Wszystkie przyprawy wraz z wyciśniętym czosnkiem i oliwą mieszam w misce.
2. Kurczaka smaruję marynatą wewnątrz i na zewnątrz. Odstawiam na ok 2 h do lodówki.
3. Kurczaka nakładam na butelkę piwa (do środka daję szczyptę soli, żeby piwo wypłynęło w trakcie pieczenia).
4. Piekę 1,5 h w nagrzanym piekarniku do 180 stopni C. W trakcie pieczenia podlewam tłuszczem z pieczenia ( kurczaka z piwem wkładam do naczynia żaroodpornego).

Idealnie pasuje do tego dania sałatka typu grecka z sosem vinegret.

Smacznego:)

Kurczak korma

Kolejne danie z cyklu facet w kuchni rządzi.
Przepis pochodzi z książki Jamie'go Olivera "Każdy może gotować". 
Lekko zmodyfikowany.

Składniki:

• 1 podwójna pierś z kurczaka
• 2 średnie cebule
• kawałek świeżego imbiru wielkości kciuka
• 400 g puszka ciecierzycy
• olej arachidowy lub warzywny
• kawałek masła
• 1 słoik sosu korma curry firmy Patak's
• 400 ml puszka mleka kokosowego
• mała garść płatków migdałowych plus do dekoracji
• 2 czubate łyżki wiórków kokosowych
• sól morska i świeżo mielony czarny pieprz
• 1 duży jogurt naturalny
• 1 cytryna (wg uznania)

Dodatek:

ryż

Wykonanie:

1. Kurczaka pokrój w kostkę. Cebulę obierz i pokrój w cienkie plasterki. Imbir obierz i drobno pokrój w kostkę. Ciecierzycę odcedź.
2. Do głębokiej patelni wlej olej,dodaj cebulę, imbir i masło. Smaż aż uzyskasz złocisty odcień. 
3. Dodaj sos,mleko,połowę płatków migdałowych,ciecierzycę, wiórki i kurczaka.
4. Napełnij pustą puszkę po ciecierzycy do połowy wodą, wlej na patelnie i zamieszaj. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj pod przykryciem 30 minut.
5. Jeżeli będzie taka potrzeba dodaj wody i często mieszaj.
6. Dopraw solą i pieprzem.
7. Najlepiej smakuje z ryżem.
8. Na ryż połóż sos, na sos jogurt naturalny i płatki migdałów.
9. Można polać cytryną. 

Smacznego:)