Placuszki z cukinii i marchewki

Bardzo smaczne placuszki, a co najważniejsze szybkie i zdrowe;) wymyśliłam je na obiadem dla 10 miesięcznego Synka;)

Składniki:

• 1 cukinia
• 2 marchewki
• ząbek czosnku
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• szczypta soli i pieprzu
• żółtko jajka kurzego
• łyżka oleju

Wykonanie:

1. Cukinię myjemy, marchewkę obieramy i trzemy na tarce.
2. Dodajemy mąkę, jajko i przyprawy. Mieszamy. W wersji dla niemowląt pomijamy pieprz i sól.
3. Blaszkę do pieczenia wykładamy papierem, smarujemy oliwą i nakładamy masę łyżką na blaszkę.
4. Pieczemy w 190 stopniach ok 20-30 minut. W połowie pieczenia obracamy na drugą stronę.

Smacznego;)

Ciasteczka jabłkowo-gruszkowe

Super ciasteczka zarówno dla dorosłych jak i dla niemowlaka. Szybkie, wilgotne, zdrowe, pyszne ciasteczka

Składniki: (ok.18 szt)

• 1 gruszka
• 1 jabłko
• szklanka płatków owsianych
• kilka łyżek kleiku ryżowego
• łyżką płynnego miodu
• łyżka oleju kokosowego
• 3 łyżki ziaren dyni
• 3 łyżki rodzynek
• cynamon

Wykonanie:

1. Dynię i rodzynki drobno pokrój.
2. Wszystkie składniki wymieszaj w misce.
3. Wypełnij masą silikonowe foremki do muffinek lub blaszkę do pieczenia ciasteczek i posyp cynamonem.
4. Piekarnik nagrzej, piecz ok 40 minut w 180 st.

Smacznego:)

Pulpeciki

Delikatne kuleczki mięsno-ryżowo-warzywne dla niemowląt. Idealne z sosem pomidorowym;)

Składniki:

• 100 g mięsa mielonego z kurczaka lub indyka
• 1/2 miarki mleka modyfikowanego (2)
• 3 łyżki ryżu
• 1/3 marchewki
• 1/3 pietruszki
• kilka plasterków pora
• szczypta soli
• 2 łyżki kleiku ryżowego
• szklanka wody

Wykonanie:

1. Ryż ugotuj z pokrojoną w paseczki marchewką, pietruszką i porem.
2. Mięso wymieszaj z resztą składników oprócz wody.
3. Wodę dolewaj stopniowo, tak aby mięso dało się uformować w kuleczki,a nie rozpadły się.
4. Obtocz kulki w kleiku i ugotuj w gorącej wodzie, na małym ogniu.

Smacznego:)

Pomidorowa delikatna

Zupka zarówno dla niemowlaka, większego dziecka jak i dorosłych;) troszkę inne wydanie pomidorówki:)

Składniki:

• 1,5 l wody źródlanej
• nóżka z kurczaka
• 2 marchewki
• pietruszka
• kawałek pora
• kawałek selera
• 1/2 cebuli
• łyżeczka soli
• garść mrożonego zielonego groszku
• kilka łyżek kaszy pęczak
• 1 ząbek czosnku
• kilka listków bazylii
• natka pietruszki
• mały słoik domowych pomidorów w zalewie z oliwy

Wykonanie:

1. Do garnka wlewamy wodę, wkładamy mięso i gotujemy.
2. Jak mięso będzie na pół miękko dodajemy pokrojone warzywa i kaszę.
3. Pod koniec gotowania dodajemy groszek, bazylię i pomidory. 
4. Gotujemy aż groszek będzie miękki. Dodajemy pietruszkę.
5. Wyjmujemy mięsko i dzielimy na kawałeczki, a kość wywalamy.

Smacznego:)

Barszczyk rodzinny

Barszczyk dla całej rodzinki, nawet dla niemowlaka;) moja rodzinka bardzo zadowolona;)

Składniki:

• 1 l wody źródlanej
• kawałek schabu pokrojonego w kostkę
• 2 średnie buraki strate na tarce
• małe jabłko strate na tarce
• 2 marchewki pokrojone w talarki
• 1 mała pietruszka pokrojona w talarki
• kawałek pora pokrojonego w paseczki
• 2 suszone grzybki
• 1 mała cebula
• 1  ząbek czosnku
• 1 łyżeczka suszonego majeranku
• Łyżeczka soli
• 4 ziemniaki pokrojone w kostkę

Wykonanie:

1. Do wrzącej wody wrzucamy mięso, grzyby, cebulę, czosnek, sól.
2. Gotujemy do momentu aż mięso będzie miękkie.
3. Dodajemy warzywa i majeranek.
4. Jak warzywa będą miękkie dodajemy jabłko.

Smacznego:)

Delikatne kopytka z mąki ryżowej

Delikatne kluseczki idealne na obiadek dla naszych pociech ;)

Składniki:

• ok.100 g ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• 1 łyżka mąki ryżowej
• pół łyżeczki mąki ziemniaczanej
• szczypta soli

Wykonanie:

1. Ziemniaki rozgnieć, dodaj pozostałe składniki i zagnieć ciasto.
2. Mąki ryżowej dodajemy tylko tyle, żeby dało się uformować rulonik i nie kleiło do rąk.
3. Z uformowanego ruloniku potnij małe kawałeczki i ugotuj we wrzątku przez 3 min od wypłynięcia.

Smacznego:)