Zakręcone paluchy pizzowe

Druga wersja twisterów szpinakowych. Teraz w wydaniu pizzowym.  Spróbuj. Rewelacja !

Składniki:

• szklanka mleka
•  kostka masła
• 2 jajka
• 7 g suchych drożdży
• ok. 1/2 kg mąki pszennej
• szczypta soli

Farsz:

• słoik suszonych pomidorów w oleju

Dodatki:

szynka, tarta mozarella

Wykonanie:

1. Zaczynamy od ciasta. Mleko podgrzej i rozpuść w nim masło. 
2. Jak troszkę ostygnie to dodaj jajka i rozbełtaj.
3. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i szczyptą soli. 
4. Wlej mleko z masłem i wymieszaj. Jak ciasto klei się do dłoni to dosyp mąkę.
5. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Ciasto rozwałkuj i podpsypuj mąką w razie potrzeby.
7. W tym czasie co ciasto rośnie zajmij się farszem.
8. Szuszone pomidory zblenduj.
9. Z ciasta rozwałkuj placek. Na połówce placka nałóż farsz.
10. Na farsz połóż salam i ser. 
11. Przykryj drugą połową ciasta i dociśnij.
12. Pokrój na paseczki, następnie każdy paseczek zroluj i ułóż na blaszcze do pieczenia, wyłożonej papierem.
13. Paluchy posmaruj na wierzchu rozbełtanym jajkiem lub olejem i posyp np. kminkiem, grubą solą, sezamem albo czarnuszką.
14. Zapiekaj paluchy ok 20-30 minut.
15. Podawaj z sosikiem, np. pomidorowym.

Smacznego:)

Szpinakowe twistery pizzowe

Te paluchy mogą się wydawać pracochłonne. Ale są bardzo proste w wykonaniu. Moja rodzinka je uwielbia. A ja lubię je robić.

Fajna propozycja na kolację czy na imprezę. Kolejna wersja będzie w wydaniu pizzowym:)

Składniki:

• szklanka mleka
•  kostka masła
• 2 jajka
• 7 g suchych drożdży
• ok. 1/2 kg mąki pszennej
• szczypta soli

Farsz:

• opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• kilka duszonych pomidorów
• mozarella kulki i tarty żółty ser (można bez żółtego sera tylko tarta mozarella)
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz, ząbek czosnku

Wykonanie:

1. Zaczynamy od ciasta. Mleko podgrzej i rozpuść w nim masło. 
2. Jak troszkę ostygnie to dodaj jajka i rozbełtaj.
3. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i szczyptą soli. 
4. Wlej mleko z masłem i wymieszaj. Jak ciasto klei się do dłoni to dosyp mąkę.
5. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Ciasto rozwałkuj i podpsypuj mąką w razie potrzeby.
7. W tym czasie co ciasto rośnie zajmij się farszem.
8. Szpinak rozmróź, dodaj zmiażdżony czosnek, przyprawy i wymieszaj.
9. Z ciasta rozwałkuj placek. Na połówce placka nałóż farsz.
10. Na farsz daj pokrojone suszone pomidory i ser. 
11. Przykryj drugą połową ciasta i dociśnij.
12. Pokrój na paseczki, następnie każdy paseczek zroluj i ułóż na blaszcze do pieczenia, wyłożonej papierem.
13. Paluchy posmaruj na wierzchu rozbełtanym jajkiem lub olejem i posyp np. kminkiem, grubą solą, sezamem albo czarnuszką.
14. Zapiekaj paluchy ok 20-30 minut.
15. Podawaj z sosikiem, np. pomidorowym.

Smacznego:)

Pizzerinki na spodzie ziemniaczanym

Może spróbujecie pizzy w trochę innym wydaniu? Nie jest to tradycyjne ciasto drożdzowe na pizze tylko ziemniaczane. Ciekawe w smaku.  Da urozmaicenia warto się skusić :)

Składniki:

• ok. 6 ugotowanych ziemniaków
• 1 jajko
• duża marchewka
• kilka sporych łyżek maki
• garść tartej mozarelli
• sól, pieprz, słodka papryka, kurkuma,  koperek.

Oraz ulubione dodatki. U mnie:

• salami, kukurydza, oliwki, tarta mozarella

Wykonanie:

1. Marchewkę zetrzyj na drobnych oczkach tarki.
2. Ziemniaki zmiksuj na puree z jajkiem, przyprawami i serem. 
3. Dodaj marchewkę. Połacz składniki.
4. Na blaszce wyłóż papier do pieczenia i uformuj małe placuszki.
5. Piec ok. 15 minut, aż się zarumienia, w 180 stopniach.
6. Następnie wyciagnij z piekarnika, ułóż ulubione dodatki i jeszcze kilka minut zapiecz aż ser się rozpuści.

Smacznego:)

Festiwal pizzy

Domowe, różne, pyszne;)

Składniki:

Ciasto na pizzę:

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 0,5 szklanki letniej przygotowanej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 g droższy instant
• 0,5 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

Wykonanie:

1. Do dużej miski wsypać mąkę i drożdze. Wymieszać.
2. Następnie dodać olej, cukier, sól i znowu wymieszać.
3. Stopniowo dolewać wodę i ręką wyrobić ciasto (żeby ciasto się nie lepiło do ręki to albo dać mniej wody albo więcej mąki).
4. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
5. Blaszkę posmarować oliwą, ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę.
6. Jeżeli chcemy zawinać ser do brzegów ciasta na pizzę to należy wziasć więcej ciasta, brzegi naciągnąć i włożyć słupek sera żółtego dobrze roztapiajacego się, albo serek śmietankowy( topiony). Naciągnąć ciasto i zawinąć, żeby ser nie wypłynął.

Dodatki:

• Przecier pomidorowy
• Zioła prowansalskie

                                      

Pizza na bogato:


Składniki:

• Suszone pomidory
• Ser żółty, starty
• Ser wędzony, w plasterkach
• Ser feta, w kostkę
• Kukurydza w puszce, odsączona
• Papryka, zielona i czerwona
• Wędlina w kostkę lub plasterki
• Cebula, w pióra
• Płatki chilli, mieszanka przypraw do posypania

Wykonanie:

1. Ciasto posmaruj przecierem, posyp ziołami prowansalskimi.
2. Układaj: wędlina, papryki, kukurydza, pomidory, sery. 
3. Posyp chilli. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180 st. (aż ser sie rozpuści i zarumieni.

Pizza hawajska:

Składniki:

• Kukurydza
• Ananas, pokrojony w kostkę
• Ser żółty, starty
• Ser feta, w kostkę

Wykonanie:

1. Ciasto posmaruj przecieram, dodaj kukurydzę, ananasa i sery.
2. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180 st. (aż ser sie rozpuści i zarumieni).

Pizza wiejska:

Składniki:

• Rożne rodzaje mięsa ( szynka, kiełbasa, boczek)
• Cebula, w piórach
• Kukurydza
• Ser feta, w kostkę
• Ser żółty, starty
• Ogórek korniszony w plastry lub kostkę

Wykonanie:

1. Ciasto posmaruj przecierem, posyp ziołami prowansalskimi.
2. Wyłożyć mięsa, cebule, ogórek, kukurydzę, posypać serami.
3.  Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180 st. (aż ser sie rozpuści i zarumieni.)

Pizza 3 sery:

Składniki:

• Kukurydza
• Ser feta, w kostkę
• Ser żółty, starty
• Ser wędzony

Wykonanie:

1. Ciasto posmaruj przecierem i posyp ziołami.
2. Wyłóż kukurydzę i sery.
3.  Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180 st. (aż ser sie rozpuści i zarumieni)

Smacznego;)

Ciasto drożdżowe na pizzę

Ciasto sprawdzone wielokrotnie;) pysznie chrupkie, uwielbiamy je i nie czujemy potrzeby zamieniania tego przepisu na jakikolwiek inny;))

Składniki (na 2 okrągłe pizze):

• 1,5 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej
• 0,5 szklanki letniej przygotowanej wody
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 3 g droższy instant
• 0,5 łyżeczki cukru
• 0,5 łyżeczki soli

Wykonanie:

1. Do dużej miski wsypać mąkę i drożdze. Wymieszać.
2. Następnie dodać olej, cukier, sól i znowu wymieszać.
3. Stopniowo dolewać wodę i ręką wyrobić ciasto (w razie potrzeby dodać troszkę mąki lub wody, w zależności od tego jaka wyszła konsystencja, ale nie powinna być taka potrzeba).
4. Przykryć i zostawić do wyrośnięcia na ok. 30 minut.
5. Blaszkę posmarować oliwą, ciasto rozwałkować i wyłożyć na blaszkę.
6. Ciasto posmarować przecierem pomidorowym, posypać ziołami i położyć ulubione dodatki.
7. Piec w nagrzanym piekarniku ok. 30-40 min w 180 stopniach.

Smacznego;)