Szpinakowe twistery pizzowe

Te paluchy mogą się wydawać pracochłonne. Ale są bardzo proste w wykonaniu. Moja rodzinka je uwielbia. A ja lubię je robić.

Fajna propozycja na kolację czy na imprezę. Kolejna wersja będzie w wydaniu pizzowym:)

Składniki:

• szklanka mleka
•  kostka masła
• 2 jajka
• 7 g suchych drożdży
• ok. 1/2 kg mąki pszennej
• szczypta soli

Farsz:

• opakowanie mrożonego rozdrobnionego szpinaku
• kilka duszonych pomidorów
• mozarella kulki i tarty żółty ser (można bez żółtego sera tylko tarta mozarella)
• gałka muszkatołowa, sól, pieprz, ząbek czosnku

Wykonanie:

1. Zaczynamy od ciasta. Mleko podgrzej i rozpuść w nim masło. 
2. Jak troszkę ostygnie to dodaj jajka i rozbełtaj.
3. W misce wymieszaj mąkę z drożdżami i szczyptą soli. 
4. Wlej mleko z masłem i wymieszaj. Jak ciasto klei się do dłoni to dosyp mąkę.
5. Ciasto odstaw w ciepłe miejsce na godzinę.
6. Ciasto rozwałkuj i podpsypuj mąką w razie potrzeby.
7. W tym czasie co ciasto rośnie zajmij się farszem.
8. Szpinak rozmróź, dodaj zmiażdżony czosnek, przyprawy i wymieszaj.
9. Z ciasta rozwałkuj placek. Na połówce placka nałóż farsz.
10. Na farsz daj pokrojone suszone pomidory i ser. 
11. Przykryj drugą połową ciasta i dociśnij.
12. Pokrój na paseczki, następnie każdy paseczek zroluj i ułóż na blaszcze do pieczenia, wyłożonej papierem.
13. Paluchy posmaruj na wierzchu rozbełtanym jajkiem lub olejem i posyp np. kminkiem, grubą solą, sezamem albo czarnuszką.
14. Zapiekaj paluchy ok 20-30 minut.
15. Podawaj z sosikiem, np. pomidorowym.

Smacznego:)